回、汉族饮食习惯与胃癌关系的对比研究

目的比较回、汉族不同的饮食习惯与胃癌发病的关系。方法对宁夏地区经市级以上医院病理确诊的回、汉族新发胃癌患者的饮食习惯进行调查,采用χ2检验,初步筛选出有统计学意义的因素,即回、汉族胃癌患者的饮食习惯差异。结果回、汉族胃癌患者在吸烟、饮水类型、多吃鸡蛋方面差异具有显著性(P<0·05);在饮酒、三餐不定时、豆浆及豆制品及油炸食品等因素在回、汉胃癌患者之间也存在显著性差异(P<0·01)。结论回、汉族胃癌的发生与其饮食习惯和传统观念有密切的关系,倡导当地回、汉族群众养成良好的生活和饮食习惯,少喝酒,少吸烟,改善饮水类型,少食油炸食品,对胃癌的病因预防具有重大意义。

“黑美人”马铃薯中原花青素的提取工艺优化及稳定性分析

[目的]对"黑美人"马铃薯中原花青素的提取工艺进行优化,并研究其稳定性。[方法]以"黑美人"马铃薯为原料,采用乙醇提取法,研究了料液比、乙醇体积分数、浸提温度和浸提时间对原花青素提取效果的影响,同时研究了pH、温度和贮藏条件对"黑美人"马铃薯中原花青素稳定性的影响。[结果]"黑美人"马铃薯中原花青素最佳提取条件为:料液比1∶9,乙醇体积分数75%,浸提温度60℃,浸提时间40 min;pH、温度和贮藏条件均不同程度地影响其稳定性。[结论]在实际应用中要注意选择"黑美人"马铃薯的贮藏条件,从而使其中的原花青素发挥最佳功效。

高频超声对甲状腺微小乳头状癌的诊断价值

目的探讨甲状腺微小乳头状癌(PTMC)的高频超声征象的特征表现,以提高PTMC的术前诊断水平。方法回顾性分析2016年7月-2017年7月经手术治疗及病理学证实为甲状腺微小乳头状癌187例患者的高频超声征象的特征,同时选取同期经手术治疗且病理学证实为甲状腺良性病变101例患者作为对照组,比较二组之间高频超声征象特征表现之间的差异。结果恶性组与良性组征象中,在形态是否规则、边界是否清楚、回声强度、钙化有无、纵横比大小及颈部淋巴结是否肿大方面两组间差异均有统计学意义(P均<0.05),而结节个数两组间差异无统计学意义(P=0.322)。PTMC血流以III型血流为主,约占53.7%;良性结节以I型及II型血流为主,约占95.3%。两组血流类型构成差异有统计学意义(P<0.05)。颈部淋巴结转移是PTMC最常见的转移方式,187例PTMC患者中超声发现肿大的淋巴结30例,占16.0%,其中经术后确诊为淋巴结转移的病例数为12例,准确度为40.0%,灵敏度28.6%,特异度89.0%。结论 PTMC的超声图像主要表现为低回声实性结节、形态不规则、边界不清楚、纵横比≥1、结节内部微小钙化、结节内富血流、颈部淋巴结出现异常肿大,出现上述征象时应该高度怀疑结节为恶性。