陈皮中总有机酸的电位滴定研究

陈皮中含有多种功能型化合物,对人体消化系统和心血管系统均有较好的生物活性作用。总有机酸水平是衡量功能型化合物的重要指标之一。本文采用超声波法提取陈皮中的有机酸,通过电位滴定法结合单因素和正交试验优化了陈皮提取的最佳工艺条件为:乙醇体积分数为50%、料液比为1:20、超声时间60 min、超声提取温度为50℃,总有机酸含量达到12.76%。

正交实验法优化速食素肉海带汤的加工工艺

速食制品对于上班族、外出旅行的人群而言,是一种方便、快捷的食品。目前速食制品中,汤料的种类较少,且素食汤包的研制基本处于空白状态。本研究采用大豆组织蛋白代替肉,研制一种全素的速食海带汤,采用正交实验表L9(34)确定了生产工艺的最佳配方:大豆蛋白1.5 g,食盐0.5 g,海带1.5 g,海鲜酱油6 mL。此配方下得到的产品,色泽与口感较佳。

正交试验优化远志黄酮提取工艺研究

以中药远志为原料,通过超声辅助提取远志中的黄酮,借助正交试验优化黄酮的提取条件,确定因素影响顺序依次为乙醇体积分数>提取温度>料液比>提取时间,终得到远志中黄酮最佳超声提取工艺条件为超声功率400 W、料液比1∶60(g/mL)、提取温度70℃、乙醇体积分数100%、提取时间10 min。在此条件下,黄酮提取率最高为1.82%。

响应面优化刺五加茶黄酮提取工艺条件的研究

相关研究表明中药刺五加茶中含有较多功能类化合物,其中黄酮类物质含量较高。本研究通过响应面优化实验对黄酮提取工艺条件进行了优化。通过实验得知:在提取温度为50℃,超声功率为400 W时,当料液比为1:40(g/mL)、提取时间为30 min、乙醇浓度为50%时,刺五加茶中黄酮类物质提取率最高,达到10.37%。我们希望通过我们的研究,为中药提取及现代化应用提供更多建议。