用高效液相色谱测定丝胶分子量的研究

体积排除是现代迅速发展的高效液相色谱中分离大分子物质的基本形式之一，用高效波相体积排除色谱可以测定丝胶蛋白质的分子量或其分布，且测定的范围较宽。研究表明，丝胶蛋白质经受温度愈高，时间愈长，其所受到的破坏就愈明显。