环首都退耕区土地利用与农户生计耦合关系研究——以涞水县为例

应用基于熵值法的耦合函数模型对涞水县生态退耕前后土地利用与农户生计的耦合度进行综合评价。研究结果表明,2001～2010年土地利用状况与农户生计状况的耦合度在2002年退耕工程实施后由26.14o下降到-40.92o,退耕中期(2004～2007年)耦合度恢复为34.26o,退耕后期(2008～2010年)又下降到0o以下,呈波动变化,耦合程度经历了协调发展、低级共生再到协调发展、低级共生四个过程,并阐述了如何稳固退耕还林的成果。

退耕还林工程对涞水县农村经济的影响

[目的]针对学术界就退耕还林工程对农村经济影响的不同看法,根据河北省涞水县1997—2010年统计年鉴数据和实地调研,分析退耕工程对农村经济的影响。[方法]用灰色关联模型对农村经济进行关联分析。[结果]在退耕还林工程影响下,涞水县土地利用结构发生转变,产业结构、农业结构得以改善,农民收入增加;第三产业、大农业中的林业与农村经济的关联度较高,其分值分别为0.75和0.66,但种植业、牧渔业等第一产业对农户增收影响较少。[结论]今后需进一步升级农村产业结构和农业内部结构,优化农村劳动力从业结构,推进贫困地区农村经济的可持续发展。

富锗金针菇菌丝体多糖的分离纯化及对自由基的清除能力

以金针菇为研究材料,通过液体发酵技术获得富锗金针菇菌丝体,对富锗金针菇菌丝体多糖进行了分离和纯化,通过体外抗氧化试验测定了富锗金针菇多糖对自由基的清除能力。试验表明:富锗金针菇菌丝体经提取纯化后得到单一组分多糖,纯度为99.78%,不含蛋白质;富锗金针菇菌丝体锗含量为7.42 mg/g,有机锗的转化率为6.25%;富锗金针菇多糖经纯化后抗氧化性显著增强,对氧自由基、羟自由基和DPPH自由基均具有较好的清除作用,与空白对照相比均具有显著差异,自由基清除率随富锗多糖的浓度增加而增强。在试验范围内当富锗多糖浓度为900μg/mL时,对氧自由基、羟自由基和DPPH自由基的清除率最高分别达68.16%、64.26%和64.3%。该富锗多糖具备开发为天然抗氧化剂、功能性食品或药品的潜力。

牛肉汁酶法制备工艺研究

为研制牛肉汁调味料,确定牛肉汁的工艺制作流程,并对产品的氨基氮、总氮含量进行了测定;采用单因素实验与正交试验优化工艺参数与牛肉汁配方.研究结果表明,使用木瓜蛋白酶酶解牛肉效果最佳;牛肉汁酶解最佳条件是底物质量浓度300g/L、温度55℃、pH值7.0、加酶量0.7%、酶解时间5h,此时的氨基氮含量达4.65g/kg.最佳配方为食盐10%、蔗糖10%、味精3%、乙基麦芽酚5‰的牛肉汁产品风味浓郁、色泽棕黄,可推广生产.

基于灰色关联分析的涞水县土地可持续利用评价

以河北省涞水县为例，以2002～2006年在环首都地区大规模开展的生态退耕为背景，从生产性、稳定性、保护性、经济可行性和社会可接受性五方面建立土地可持续利用评价指标体系．针时涞水县退耕之前、退耕期、退耕巩固期，运用熵值法计算指标权重，采用灰色关联法测算土地可持续利用水平。测算结果表明：2001～2012年，涞水县土地可持续利用水平呈波动上升趋势，年平均增长率为5．72％；2001～2006年涞水县土地可持续利用水平为较低，2007-2012年其土地可持续利用水平为中等：其中经济可行性对涞水县的土地可持续利用水平贡献最大，且需要保持增长的态势，另外波动较大的稳定性、保护性和生产性是综合关联度呈波动上升态势的原因．这三方面都需要进一步优化改善．保持稳定。

基本农田保护数量隐性流失及对策研究

基本农田保护重点在于保护基本农田数量及质量,明确保护主体。该文基于土地调查数据,对比研究区域基本农田基准数据及调查统计数据,分析基本农田数量隐性流失数量、程度及原因。结果表明:基本农田保护数量存在隐性流失,隐性流失程度为12.11%;30个行政村隐性流失程度存在显著差异;引起隐性流失的原因具有多样性,分为"流失于地"及"流失于民"两大类;针对基本农田隐性流失,从法律法规、土地综合整治、补偿机制等多个角度提出相应对策,以为减少基本农田隐性流失提供借鉴。

金针菇菌根粉营养饼干制作工艺

将金针菇采摘后废弃的菌根研磨成粉,加入到面粉中,经加工制成具有较高营养价值和独特风味口感的金针菇菌根粉营养饼干,既减少了废弃金针菇菌根产生的环境污染,又丰富了食用菌深加工产品。在单因素试验基础上,采用响应面试验优化了金针菇菌根营养饼干的制作工艺。结果表明:小麦面粉1份,金针菇菌根粉20%、全脂奶粉10%、白砂糖20%、大豆油16%、小苏打4%、食盐2.2%为最佳配方。所制得的饼干外表厚薄均匀、颜色微黄、口感酥脆,具有金针菇特殊香味。

裸藻多糖提取工艺优化及抗氧化活性研究

以裸藻为原料,考察超声功率、超声时间、酶解时间、酶添加量4个因素对超声波辅助酶法提取裸藻多糖得率的影响。结果表明,最佳提取工艺为超声功率360W,超声时间19min,中性蛋白酶添加量3.7%,酶解时间3.5h,该条件下的多糖得率为3.68%。采用超滤法对裸藻多糖进行分级,得到3~5,5~10,>10kDa 3个不同分子量段的裸藻多糖。抗氧化活性分析表明,3~5kDa的羟基自由基清除能力、超氧阴离子清除能力、Fe^(2+)螯合能力、还原力最强,>10kDa的脂质过氧化抑制能力最强,各分子量段裸藻多糖均无DPPH自由基清除能力。

跨国公司R&D机构在华投资的区位选择——以江苏省为例

跨国公司R&D直接投资与制造业直接投资不同。通过对江苏省92家外资R&D机构现状分析,构建R&D投资环境评价指标体系对江苏省各个地市在吸引跨国公司R&D机构投资环境进行了评价。结果显示,外资R&D投资环境在江苏呈现由南向北逐渐减弱趋势;苏南三市投资环境优秀;而苏北地区投资环境则较差。并根据主要影响因素,提出政策建议。

裸藻多糖的分离纯化、单糖组成及其抗氧化活性

以裸藻为原料,将粗提后的裸藻多糖(EGPS)经DEAE-纤维素和Sephadex G-100柱层析进行分离纯化,得到3个主要组分EGPS1-A、EGPS1-B和EGPS3-A,并对其进行纯度鉴定和抗氧化活性分析,将纯化后抗氧化活性较好的裸藻多糖进行分子量测定、单糖组成分析。纯度鉴定结果表明柱层析后得到的3个多糖组分纯度较高,红外光谱表明其均具有典型的糖类特征吸收峰。抗氧化实验表明3个多糖组分中EGPS1-A的综合抗氧化活性最高,分子量为136.8 ku,单糖组成包括甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖、岩藻糖,单糖组分间物质的量比是0.072∶0.430∶0.049∶0.010∶0.260∶0.620∶0.530∶0.180∶1.010。