鲜切果蔬加工保鲜技术及工艺研究

本文介绍了目前鲜切果蔬的加工保鲜技术,以卷心菜作为实例,简述了其鲜切工艺流程,以期为鲜切果蔬技术在国内的发展和推广提供一定的参考和借鉴。

沿祁连山冷凉灌区无公害洋葱丰产栽培技术

沿祁连山冷凉灌区光照充足，土壤肥沃，农作物病虫害相对较轻，适宜洋葱生产，生产的洋葱具有色泽好、葱头肥大、辛辣味浓、肉质细嫩、于物质含量高、营养丰富、耐贮运等特点，倍受市场欢迎，目前已成为甘肃省主要的出口创汇产品之一。为了做大做强无公害洋葱产业，进一步解决生产中存在的品种混杂、栽培技术不规范、栽培模式单一等问题，笔者结合生产实践，

关于环境科学基本理论问题的若干思考

目前在环境科学的研究过程中，包括对环境科学的基本原理、研究对象以及学科体系等多方面都存在着诸多的分歧；在以辨析环境科学所研究对象的外延和内涵的基础之上，认为环境科学的研究对象只是狭义的环境问题，即由于人为因素所造成的不利于人类生存射社会发展的系列自然环境的状态及结构变化。所涉及到的包括大气、土壤、水资源和生物等多种自然要素之间的相互制约和互相联系所构成的一种环境系统。环境系统性原理和容量原理以及共生原理组成了环境科学的基本原理；环境科学体系包括四个方面：环境理念、环境技术、环境工程和环境基础理论。本文就是针对环境基本原理和科学体系进行了深入的探讨。

我们尝到了“四自”企业机制的甜头

我们盐城市大冈食品购销站通过不断深化改革,已逐步形成了“自主经营、自负盈亏、自我发展、自我约束”的经营机制,从而有力地促进了经营。现以猪、禽、蛋经营业务为主的年购销总额已达1500万元,实现利税近40万元。 一、“自主经营”是企业具有活力的前提和充满生机的关键 食品经营原来是“三统一”的体制,这个旧体制被社会上多渠道经营的新体制取代后,市场竞争十分激烈。幸好我们有了企业自主经营的决策权,随即以变应变,转换经营战略,确立以企业为大后方。