D-阿洛酮糖固定化酶的制备及色谱分离系统的优化

D-阿洛酮糖是一种理想的低热量甜味剂,主要通过D-阿洛酮糖3-差向异构酶(D-Allulose3-Epimerase,DAEase)进行制备。为了实现大规模、高效的商业化生产,以Co^(2+)型树脂为固定化载体、壳聚糖溶液对DAEase进行交联,得到固定化酶;利用固定化酶和凝胶型聚苯乙烯钙型色谱树脂的色谱分离系统进行阿洛酮糖料的制备,确定影响转化率的关键因素并进行优化。本研究结果有助于提高D-阿洛酮糖的生产效率,并为未来D-阿洛酮糖的大规模生产提供潜在的固定化酶策略。

狭鳕鱼蛋白肽对腺嘌呤诱导的慢性肾衰竭小鼠的影响

该研究选用0.2%腺嘌呤高蛋白饮食诱导的慢性肾衰竭小鼠模型,探究狭鳕鱼蛋白肽(protein peptides of pollock,THP)对慢性肾衰竭的改善作用。结果表明,口服400μg/mL THP可以有效缓解腺嘌呤诱导的慢性肾衰竭小鼠的肾脏损伤。THP可以改善小鼠的生长状态,促进小鼠饮食,增加小鼠体质量。通过对血清尿素氮和肌酐含量测定发现,THP显著降低尿素氮和肌酐含量(P<0.01),改善肾脏功能。THP还能明显减轻管腔扩张和肾间质炎性浸润的症状,下调促炎因子肿瘤坏死因子-α、白细胞介素-6、白细胞介素-1β和白细胞介素-18的mRNA相对水平;同时减轻肾脏细胞外基质过度生产和纤维化,下调人Ⅰ型胶原蛋白和纤维连接蛋白-1的mRNA相对水平。综上,THP能有效改善慢性肾衰竭小鼠的肾脏损伤状态,表明其具有保护肾脏的功效。