中美外交部门新闻发布会的中国形象建构比较研究——基于语料库的批评话语分析

一个国家外交部门的发言代表该国的立场和观点,在国家形象建构中具有重要地位。以三维分析模型为理论框架,以系统功能语法为分析手段,基于语料库对中美外交部门新闻发布会发言人的话语进行实证比较研究,可分析和总结双方发言人的话语特征及其建构的中国形象。研究发现:中美双方发言人在词汇层面的分类系统和情态系统、话语层面的内容选择和互文性策略上表现出较大差异,他们各自针对新冠肺炎疫情背景下中国抗疫、经济、政治、军事、外交等维度的表现,建构了“人类命运共同体的共建者”和“美国最严峻的竞争对手”的差异性形象。两者建构的结果差异如此明显,其原因在于双方政治理念、经济政策、文化传统和价值观等方面客观存在的分歧。为了更好地推动中国形象的自我建构和他者建构,有必要拓展国家形象塑造的渠道和方式,进一步优化话语策略并改善话语方式。

基于社会语言学视角下美籍华裔的文化身份认同探究——以小说《无声告白》为例

《无声告白》是美籍华裔作家伍绮诗的经典作品,小说中的詹姆斯作为一名典型的美籍华裔,面临着文化身份认同的困惑,一直试图融入美国白人主流文化,摆脱“华裔”身份特征。本文通过分析文本内容和社会环境,可以看出,20世纪美籍华裔在白人主流文化冲击下缺失文化身份认同,只有正确认识自身文化与外在主流文化之间的关系,才能确立自身的文化身份认同。借助文化身份认同理论,探讨美籍华裔如何正确在“大熔炉”的社会文化中进行正确的身份构建或有一定的现实意义。

网络图片著作权钓鱼式维权行为的法律规制

随着互联网的不断发展以及国家对知识产权保护力度的不断加强,我国网络图片著作权钓鱼式维权案件也频繁发生。网络图片著作权钓鱼式维权案件的频发不仅浪费司法资源,而且会扰乱图片市场秩序。其主要原因在于网络图片著作权钓鱼式维权案件诉讼成本低、获利高以及网络图片侵权人的法律意识淡薄等。有必要从完善著作权登记制度、增强公众著作权合法维权意识、提高著作权侵权诉讼成本等方面考虑,完善我国互联网图片著作权司法保护,促进图片市场正向健康发展。

黄精山楂复合酵素发酵工艺优化及品质变化

该文以黄精、山楂为原料,优化乳酸菌发酵黄精山楂复合酵素工艺条件,并分析发酵前后复合酵素品质的变化。通过探究5种不同乳酸菌的生长性能和耐酸特性,筛选出具有良好发酵性能的植物乳杆菌AS 1.2437和类干酪乳杆菌CICC 21019作为发酵菌株,以总黄酮含量及感官评分为综合评价指标,研究菌种体积比、黄精与山楂质量比、接种量、发酵温度和发酵时间对复合酵素品质的影响,在单因素试验基础上采用响应面试验对发酵工艺进行优化,并分析复合酵素发酵前后感官品质、基本理化指标和功能性成分的变化。结果表明,复合酵素的最佳发酵工艺参数为菌种体积比2∶1、黄精与山楂质量比5∶1、接种量4%、发酵温度34℃、发酵时间52 h。与未发酵的对照组相比,采用此工艺制备的复合酵素感官评分、总酸含量、总黄酮含量及超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力显著升高(P<0.05),pH值、可溶性固形物及还原糖含量显著降低(P<0.05),乳酸菌活菌数达到3.42×109 CFU/mL。

超声辅助提取玄米茶多酚工艺的优化及其抗氧化活性研究

以玄米茶为原料,选取超声功率、超声时间、液料比、乙醇体积分数为自变量,利用单因素试验和响应面法优化玄米茶多酚的提取工艺。利用Fenton反应法、邻苯三酚自氧化法及DPPH比色法揭示玄米茶多酚的抗氧化活性。结果表明,超声辅助法提取玄米茶多酚的最佳工艺为超声功率350 W、超声时间80 min、料液比1︰32 g/mL、乙醇体积分数74%,在此条件下得到的提取率为34.76 mg/g。体外抗氧化试验表明,玄米茶多酚质量浓度0.5 mg/mL时,其对羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O_(2)^(-))和DPPH自由基的清除率分别为82.01%,82.57%和95.33%,表明玄米茶多酚具有良好的抗氧化活性。