辛烯基琥珀酸酐改性淀粉稳定Pickering乳液的研究进展

由于Pickering乳液具有良好的稳定性以及对环境友好,近些年来引起人们的广泛关注。随着Pickering乳液在食品工业中的应用逐渐增多,大量的食品级颗粒稳定剂被设计并应用于Pickering乳液的稳定。辛烯基琥珀酸淀粉酯(Octenyl succinic anhydride starch,OSAS)因其优良的乳化特性广泛应用于稳定Pickering乳液。总结了OSAS的淀粉源、取代度、颗粒尺寸以及油水比对Pickering乳液的影响,并且综述了OSAS与其他功能性物质结合所稳定乳液的研究进展,为OSAS稳定Pickering乳液的应用提供一定的理论参考。

热聚集大豆蛋白分子量分布及其与κ-卡拉胶相行为的研究

制备了不同的热聚集大豆蛋白,并采用体积排阻色谱(SEC-HPLC)对其分子量分布进行了表征。结果表明:热处理后的大豆蛋白主要由聚集体、中间体和未聚集部分组成,聚集体比例随加热时蛋白浓度的增加而增加。选取5%和1%大豆蛋白热聚集体和κ-卡拉胶对蛋白质-多糖的相行为进一步研究,结果蛋白浓度不同发生明显的宏观相分离所需的卡拉胶的浓度不同,5%大豆蛋白热聚集体和κ-卡拉胶的混合体系具有较窄的均相区域,表明蛋白质粒子的大小影响其与多糖的相分离行为。

青少年心境障碍患者父母创伤后成长体验的质性研究

目的 探讨青少年心境障碍患者父母创伤后成长的真实体验,为临床制订心理干预对策提供依据。方法 采用现象学研究方法,以目的抽样法选取2021年11月至2022年1月杭州市某三级甲等专科医院精神科收治的12名心境障碍青少年患者的父母进行半结构访谈,应用Colaizzi 7步分析法分析资料。结果 共提炼出新的人生感悟、个人力量增强、与他人关系改变、积极抗争下的有效应对4个主题。结论 青少年心境障碍患者父母在应对创伤性事件时存在心理斗争,医护人员应充分关注患者父母内心体验并予以专业支持,促进其实现创伤后成长,提高照护能力。

正常高值血压人群运动方案的最佳证据总结

目的总结国内外正常高值血压人群运动干预相关证据,为制定针对正常高值血压人群的运动方案提供依据。方法系统检索BMJ Best Practice、UpToDate、Cochrane Library、JBI Library、国际指南协作网、英国国家卫生与临床优化研究所、苏格兰校际指南网络、PubMed、Web of Science、EBCOS、Embase、中国知网、万方数据知识服务平台等数据库,并补充检索国家心血管病中心、中国高血压联盟、国际高血压学会等数据库中正常高值血压人群运动干预相关文献,包括证据总结、临床决策、推荐实践、临床实践指南、专家共识、系统评价或Meta分析、随机对照试验,检索时限为2017年1月1日至2021年11月30日。由研究者独立进行文献质量评价,并对纳入的文献进行证据提取。结果共纳入18篇文献,包括9篇指南、2篇临床决策、3篇系统评价、1篇专家共识和3篇随机对照试验,从适宜人群、运动前评估、运动强度、运动类型、减轻压力的运动类型、注意事项6个方面总结出24条证据。结论正常高值血压人群运动方案的最佳证据可为社区卫生服务机构及健康管理中心的医护人员提供循证依据,但医护人员在应用证据时应考虑具体情境,对不同特点的个体进行准确评估,以便采取个体化、精细化干预措施。

基于CiteSpace的护理结局分类系统的国内外研究热点可视化分析

目的 分析国内外护理结局分类系统的发展现状及研究热点。方法 运用CiteSpace软件对Web of Science和中国知网数据库建库至2021年10月15日收录的护理结局分类系统相关文献进行可视化分析。结果 共检索到有效英文文献307篇,中文文献188篇;年发文量总体呈增长态势,中文文献发文机构相对分散,国外护理结局分类系统研究已广泛应用于临床护理各领域、护理教育及电子健康记录中,国内研究热点主要集中于护理结局分类系统的理论研究,少数疾病如脑卒中、高血压、慢性阻塞性肺疾病等结局评价及应用研究。结论 护理结局分类系统的应用范围广泛,国内外的应用实践证明了其在量化评价患者护理结局中的价值。我国可在文化调适的基础上,研制针对不同疾病的结局评价指标体系,使临床护理工作标准化、科学化。

乳清分离蛋白与变性木薯淀粉混合凝胶性质研究

研究了淀粉比例及木薯淀粉改性方式对乳清分离蛋白(WPI)与淀粉混合凝胶的影响。结果显示:当淀粉比例低于50%时,淀粉与WPI产生了协同效性,改善了混合凝胶储能模量;淀粉的羟丙基改性与交联改性均提高了混合凝胶G’;微观结构观察结果显示:淀粉膨胀颗粒被包裹在蛋白凝胶网络中,强化了凝胶结构;羟丙基淀粉在蛋白凝胶网络中较原淀粉更加破碎;而交联淀粉保留了较多完整的颗粒结构;WPI-交联淀粉混合凝胶呈现出完整淀粉颗粒周围附着蛋白胶粒的微观结构,强化了网络结构。

基于CiteSpace的精神分裂症护理与康复的可视化分析

目的通过分析近10年精神分裂症护理与康复研究态势,为精神分裂症护理与康复研究提供思路。方法检索2011—2020年收录于Web of Science核心合集数据库中的相关文献,借助CiteSpace进行精神分裂症护理与康复研究时间分布、地域分布、关键词共现与聚类、关键词突现的分析。结果精神分裂症护理与康复发文量总体呈上升趋势,发文量最多的前4位国家是美国、英国、澳大利亚和中国。关键词共现聚类分析得出3个维度的研究热点:采用最多的研究方式是Meta分析,其次是干预、量表以及预测;研究对象除了常见的慢性精神分裂症患者,首发精神分裂症患者也得到广泛关注;研究内容主要是认知矫正、病耻感和心理健康以及生活质量。关键词突现揭示病耻感、量表、社区康复服务和支持性就业是研究趋势。结论精神分裂症护理与康复研究持续受到关注,且本文对我国在精神分裂症的临床护理和康复研究方面具有一定借鉴意义。

心理障碍人群基于自我同情的网络干预的范围综述

目的对基于自我同情的网络干预在心理障碍人群中的应用研究进行范围审查,以识别网络干预内容的要素及应用现状,为相关研究提供参考。方法以JBI范围综述指南为方法学框架,检索中国知网、万方数据、维普网、中国生物医学文献数据库、PubMed、Embase、CINAHL、Web of Science、PsycINFO和Cochrane Library中相关研究。检索时限为建库至2021年10月。对纳入文献进行汇总和分析。结果共纳入10篇文献,网络干预的内容要素包括提供自我同情教育、自我同情冥想、自我同情写作/日记和学习日常生活中使用的自我同情技能。干预的有效性和可行性已得到初步证实。结论基于自我同情的网络干预对心理障碍人群起到积极作用,在未来研究中需增加参与者之间的联系、干预者与参与者之间的互动,并将课程内容精简化、形象化、科技化,以提升干预效果。

精神分裂症患者自我同情的研究进展

综述了自我同情的概述、评估方法、影响因素、精神分裂患者自我同情的研究内容和提升精神分裂症患者自我同情水平的措施,以期为提高患者自我同情水平提供依据。

护理本科生预防娱乐性噪声听力损失知信行的调查

目的探讨护理本科生关于预防娱乐性噪声听力损失的知信行现状,为开展大学生预防娱乐性噪声听力损失提供依据。方法2019年2—3月通过自制问卷《护理本科生关于预防娱乐性噪声听力损失知信行的调查问卷》,对杭州某医学院校522名护理本科生进行问卷调查,有效问卷488份。结果488名护理本科生知识、态度、行为百分制得分分别为(67.65±26.01)分、(67.01±13.68)分、(42.39±24.62)分。知识、态度、行为两两呈正相关。影响行为的因素有年级、生源地、父母学历、学习成绩、是否愿意了解或学习听力保健知识。结论护理本科生预防娱乐性噪声听力损失的知信行存在不足,应特别关注低年级、农村户口、父母低学历、学习成绩低下、不愿意了解或学习听力保健知识的学生,通过加强健康教育,提高其听力健康行为的依从性。

临床决策支持系统在高血压人群管理中应用的范围综述

目的分析高血压人群管理中临床决策支持系统的功能、决策内容、评价指标及应用效果。方法按范围综述方法学框架,检索PubMed、Web of Science、EMBASE、Cochrane Library、IEEE Xplore、中国知网、万方医学网数据库和维普中文期刊文献库中有关临床决策支持系统在高血压人群管理中应用的中英文文献,时间为2011年1月至2021年8月,并对文献进行筛选、提取及总结。结果共检索文献11421篇,最终纳入12篇,总结与分析了纳入文献的研究对象、决策内容、决策依据、系统功能、应用效果等。结论临床决策支持系统可以改善高血压患者的临床结局;在未来研究中应关注正常高值血压人群,重视生活方式干预的决策支持和应用效果的卫生经济学评价。

养老护理员视角下失能老人尊严照护体验的质性研究

目的了解养老护理员视角下失能老人尊严照护体验。方法采用目的抽样法,选取杭州市某医养结合养老机构的12名养老护理员进行深度访谈,使用Colaizzi七步分析法进行资料分析。结果提炼出2个主题及8项下属内容:尊严照护内容(缓解心身痛苦,维持良好的身体形象,把握照护尺度,肯定老人价值,寻求家庭社会支持);尊严照护培训需求(学习相关知识,提高工作技能,管理自身情绪)。结论养老护理员重视失能老人的尊严,但尊严照护能力较弱,养老机构需加强培训,提高养老服务质量。

老年高血压患者血压控制情况与服药依从性和心理弹性及自我感知老化的关系构建

目的 构建老年高血压患者血压控制情况与心理弹性、自我感知老化、服药依从性的结构方程模型,分析各变量间的路径关系,为制订高血压干预方案提供理论依据。方法 采用方便抽样法选取220例老年高血压患者进行问卷调查,采用相关分析和结构方程探究血压控制情况与心理弹性、自我感知老化、服药依从性的关系,构建结构方程模型。结果 心理弹性对血压控制情况的总效应为0.428,直接效应为0.268,间接效应为0.160。自我感知老化能直接对服药依从性产生负向效应(β=-0.179,P<0.01)。结论 提高患者心理弹性和自我感知老化水平,可以有效提高老年高血压患者服药依从性和血压控制水平。

Dignity and its related factors among older adults in long-term care facilities:A cross-sectional study

Objectives:This study aimed to explore the dignity and related factors among older adults in long-term care facilities.Methods:Cross-sectional data were obtained from a sample of 253 Chinese older adults dwelling in long-term care facilities.Dignity among older adults was measured using the Dignity Scale,and its potential correlates were explored using multiple linear regressions.Results:Results showed that the total score of the Dignity Scale is 151.95±11.75.From high to low,the different factors of dignity among older adults in long-term care facilities were as follows:caring factors(4.83±0.33),social factors(4.73±0.41),psychological factors(4.66±0.71),value factors(4.56±0.53),autonomous factors(4.50±0.57),and physical factors(4.38±0.55).A higher score of the Dignity Scale was associated with higher economic status,fewer chronic diseases,less medication,better daily living ability and long-time lived in cities.Conclusion:Older adults with low economic status,more chronic diseases,and poor daily living ability,taking more medications,or the previous residence in rural areas seem to be most at low-level dignity in long-term care facilities and thus require more attention than their peers.

教师言语对幼儿自我效能感的影响

自我效能感形成的基础是个人对自己能力的评价。本文从自我效能感的现状分析、影响幼儿自我效能感的因素以及教师言语的现状分析这三方面,阐述教师言语的重要性,从而提出增强幼儿自我效能感的教师言语策略。

“光影”间嬉戏,成长自然来——探究如何利用游戏激发幼儿的自主性

光影游戏是借助光呈现出影子的现象来组织幼儿游戏的。这种游戏方式会使幼儿感受到光影的奥秘,产生对科学的好奇心,激发幼儿的求知欲,促进幼儿主动地探索科学知识。幼儿通过对光影之间的联系进行分析和探究,会体会到光影的神奇,在亲历中形成直观认识,产生探索兴趣。文章主要探究了光影游戏的概念及其在幼儿成长过程中的作用,以及在幼儿教学中的实践,力求通过光影游戏的有效开展来激发幼儿的自主性,促进幼儿的全面发展。

正常高值血压人群健康管理服务模式现状分析与展望

正常高值血压(收缩压120~139和/或舒张压80~89 mm Hg[1],1 mm Hg=0.133 kPa)是高血压发展的关键阶段[2],全球健康成人正常高值血压的发生率为36.3%[3],部分发展中国家为30.7%~47.3%[4-8],我国为36.4%,平均年龄(44.0±16.0)岁[9]。研究表明,从正常高值血压到高血压,心脑血管病风险增加[10-12]。正常高值血压是我国人群高血压和心血管病预防极其重要的窗口期[13]。

养老机构老年人尊严认知与体验质性研究的Meta整合

目的系统评价养老机构老年人尊严认知与体验的质性研究。方法计算机检索PubMed、Web of Science、Cochrane Library、Embase、PsycINFO、CINAHL、中国知网、万方数据库、维普网和中国生物医学文献数据库中关于养老机构老年人尊严认知与体验的质性研究,检索时限为建库至2021年5月31日。采用澳大利亚Joanna Briggs Institute循证卫生保健中心质性研究质量评价标准对文献进行质量评价,采用汇集性整合方法对结果进行分析。结果共纳入10篇文献,提炼30个研究结果,归纳成8个类别,合成4个整合结果,分别为老年人对尊严的认知、尊严受损对老年人的影响、尊严维护影响因素、老年人的尊严维护策略。结论养老机构应重视老年人的尊严,提供尊严照护,保障老年人的自主权,强化社会支持系统,以促进老年人尊严养老的实现。