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哈尔滨:好吃的冰城
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作者 葵栗张 本刊编辑部 《餐饮世界》 2017年第8期52-55,共4页
一台相机好不好,拍过才知道;一处风景好不好,要去过才知道;一个人好不好,要爱过才知道;一座城好不好,要吃过才知道。也许是出于上天冥冥之中安排的缘分,高考后,我来到有着"东方小巴黎"美誉的哈尔滨,开启了人生中第一段异地求学的旅程... 一台相机好不好,拍过才知道;一处风景好不好,要去过才知道;一个人好不好,要爱过才知道;一座城好不好,要吃过才知道。也许是出于上天冥冥之中安排的缘分,高考后,我来到有着"东方小巴黎"美誉的哈尔滨,开启了人生中第一段异地求学的旅程。四年里,我拥有了人生中的第一台单反,用快门记录下冰城的许多风景,亦常携上三五好友吃遍了整个冰城。都说哈尔滨是个中西美食汇聚一堂的城市:传统地道的东北菜、正宗浪漫的俄式西餐、风味独特的烤串烧烤、各式各样的街边小吃……无处不彰显着冰城美食的好吃与冰城百姓的好吃。 展开更多
关键词 东北菜 东方小巴黎 冥冥之中 女真人 饮食文化 烤鱼 烧烤店 锅包肉 金朝 黑椒牛仔骨
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中国·西安 千年古都,寻味长安
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作者 葵栗张 本刊资料室 《餐饮世界》 2017年第11期56-59,共4页
西安,古称长安。在世人看来,它是神秘莫测的十三朝古都;在诗人心里,它是梦里的大唐;而在美食家口中,它是流淌在舌尖上的历史。在西安,美食是一种文化,更是一种生活态度。换句话说,在西安如果一道菜肴没有千年历史,是不好意思被端上桌的。
关键词 西安 古都 长安 中国 生活态度 美食家 历史 菜肴
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川菜文化体验馆 寻麻问辣品四川
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作者 葵栗张 《餐饮世界》 2017年第9期66-69,共4页
川菜是巴蜀地区的人们在漫长的烹饪实践中创造出用料广泛、烹饪方法多样、调味精妙并且善用麻辣的地方风味流派,因巴蜀地区在历史上长期被称为四川而得名。川菜文化体验馆“以川菜为题,以豆瓣为魂”浓缩了川菜3000年的文化历史,
关键词 川菜 文化 四川 巴蜀地区 烹饪方法 风味流派 历史 用料
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罗玉麟 见证上海味道 传承老饭店经典
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作者 葵栗张 《餐饮世界》 2017年第12期40-43,共4页
上海城隍庙内的建筑风格大多古色古香,老上海的韵味弥漫在街头巷尾的人声鼎沸之中,熙熙攘攘的“海上明园”——豫园旅游区内,有一家经营了140多年的餐厅——上海老饭店,创建于清光绪元年(1875年),年岁也将近一个半世纪了。
关键词 上海 饭店 传承 味道 建筑风格 城隍庙 旅游区
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