合理搭配，吃出健康

营养学家总是告诫人们，吃的食物应“品种多样。总量控制”。我们应该经常吃多种食物，获取人体需要的多种营养素，以保障身体健康。但是，有的食品中可能存在一些不利于健康的成分。而人们又不愿意放弃吃这种食物的“权利”，怎么办？

如何“冬吃萝卜”最科学

我国民间有“十月萝卜小人参”的说法。通常说的“冬吃萝卜”是指吃白萝卜。这是因为不少人为了“冬藏”而不愿活动，致使体内易生热生痰，并容易产生积食。特别是中老年人更易受害。而白萝卜中的淀粉酶及维生素C可以起到助消化作用。

水果去皮吃利大于弊

吃水果是否应该先去皮，百姓一头雾水。因为舆论有两种截然不同的说法：一种观点认为水果皮中营养素高于水果肉。所以。吃水果应该连皮一起吃，削皮浪费了宝贵的营养素；另一种观点是水果皮中可能含有较多的农药和激素，为了健康和安全，吃水果前应该先去皮。那么应该怎样来看待这个问题呢？

如何科学“夏吃姜”

生姜有健胃增进食欲的作用。夏令气候炎热。唾液、胃液的分泌减少。因而影响人的食欲。如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲。

坚果：人见人爱的休闲食品

近年来，坚果受到追捧。越来越多的人将坚果视为最佳休闲食品。营养分析发现，坚果含有丰富蛋白质，对人体生长发育、增强体质，预防疾病有极好的作用。以不饱和脂肪酸为主的高脂肪坚果，对大脑发育及正常的脑功能运行特别重要。丰富的不饱和脂肪酸、