浅析食品检测对食品安全的意义

食品安全问题直接关系到人们的健康,近年来发生的“苏丹红”、“毒奶粉”、“瘦肉精”等食品安全事件无不牵动着人们的神经,提醒食品检测部门需要切实开展好食品安全检测工作,切实保障广大消费者的合法权益。当前我国食品安全检测工作还存在一些问题,需要通过有效措施加以解决。本文从常见的食品安全检测技术入手,讨论开展食品检测工作的意义,阐述食品安全检测中的问题,最后分析如何提升食品安全检测质量,希望可以为行业提供参考。

QuEChERS-气相色谱串联质谱法测定黄豆中胺菊酯残留量

建立了测定黄豆中胺菊酯农药残留的QuEChERS(一种快速、简单、经济、高效、耐用和安全的样品前处理方法)-气相色谱串联质谱分析方法。样品粉碎后用水浸泡,加1%乙腈-乙酸和QuEChERS萃取盐包提取、净化管净化,用气相色谱串联质谱仪检测分析,选用多反应监测正离子模式扫描,使用内标法定量。实验结果表明,在0.01~0.30μg/mL线性范围内,相关系数为0.9955,添加浓度水平在20μg/kg、40μg/kg、200μg/kg时,回收率均在90.0%~97.1%,相对标准偏差在7.80%~8.67%。该方法简便、快捷、准确、高效,适用于黄豆中胺菊酯残留量的测定,为食品安全提供保障。

贵州抹茶发展现状及前景展望

概述了贵州抹茶的基本概念、发展优势和发展现状,并针对发展中存在的问题提出了相应的对策,展望了贵州抹茶产业今后的发展前景。

QuEChERS-气相色谱串联质谱法测定茶叶中甲氧滴滴涕残留量

基于一种QuEChERS结合气相色谱串联质谱的方法,测定茶叶中甲氧滴滴涕的残留量,样品中甲氧滴滴涕采用QuEChERS(quick,easy,cheap,effective,rugged,safe)前处理方法,用乙腈提取,试剂盒净化,动态多反映监测(DMRM)扫描,内标法以及基质匹配校准曲线精准定量,在0.01~0.20μg/mL线性范围内,相关系数值R~2=0.99902,精密度(RSD)在2.0%~7.9%之间,回收率在80.2%~90.1%之间。该方法省时省力,重现性好,线性范围宽,具有良好的灵敏度和准确度,适用于茶叶中农药多残留的检测分析。