芦蒿和芹菜综合利用研究

[目的]寻求开发芦蒿和芹菜的新途径,为提高芦蒿和芹菜的利用价值提供参考依据。[方法]以芹菜和芦蒿为试材,提取后加入适量的硬脂酸和无机碱制成蔬菜皂,设计以物料配比、反应温度、反应时间为因素的正交实验,以pH值和洗涤效果为指标作正交分析,选择最佳配比及最佳工艺流程。[结果]蔬菜皂的最佳实验方案是:蔬菜提取液用量0.6 g,硬脂酸用量1.0 g,无机碱用量1.0 g,反应温度90℃,反应时间120 m in,按照此方案生产的蔬菜皂的洗涤效果为最佳,其黏度、pH值均符合要求。[结论]根据正交实验,得到了洗涤效果最佳的蔬菜皂;研究提出了开发芦蒿和芹菜功能性产品的新思路。

土壤和几种蔬菜中营养元素的相关性研究

[目的]为作物施肥规律提供理论依据。[方法]采用微波消解法处理蔬菜及其生长土壤试样,用ICP-AES法测定茄子、番茄、南瓜不同部位硒、磷、铁、铜、镁含量,探究土壤和蔬菜中营养元素含量的相关性。[结果]所测土壤中营养元素含量大小依次为Fe>Mg>P>Cu>Se,所测蔬菜中营养元素含量大小依次为Mg>Fe>P>Cu>Se。施肥后,蔬菜不同部位P含量变化趋势不同。所测蔬菜对Mg有富集作用,对Cu无富集作用。3种蔬菜对Fe的吸收较弱。[结论]蔬菜对土壤中元素吸收具有选择性。