纳米硒的制备及在水产养殖中的应用前景

硒是鱼类必须的微量元素之一,其主要的生理功能是抗氧化作用。硒是谷胱甘肽过氧化物酶（Se-GPX）的活性中心元素,是GPX催化反应的必要组分,它以硒代半胱氨酸（Sec）的形式发挥作用,硒又可调节维生素A、C、E的吸收与代谢,并与维生素E协同保护细胞膜。

黄颡鱼“红头病”病原菌的分离鉴定与药敏实验研究

一、材料与方法 1.鱼病样本采集2011年8月6日,济宁市某养殖池塘黄颡鱼暴发＂红头病＂,陆续有黄颡鱼死亡。鱼体典型特征为：头部发红,伴随腹部膨大,鳍条、下颌、鳃盖、腹部可见细小的充血、出血斑,肛门外突,剪开腹腔内有大量含血或者清亮的液体,肝肿大、变白,严重者头顶穿孔,头盖骨裂开。

四环素类抗生素残留的检测方法及其对渔业环境的影响研究进展

近年来四环素类抗生素在水产品和渔业环境中残留污染已引起广泛关注。文章对水产品中四环素类抗生素残留的前处理方法及仪器检测方法等研究进展进行综述,同时详细介绍了四环素类抗生素对渔业环境的影响,以期为渔业水质中四环素类抗生素残留检测方法的开发及限量标准的制定提供参考。

投喂蚕豆对草鱼生长及肌肉营养特性分析

分别用配合饲料、浸泡蚕豆和发芽蚕豆喂养平均体重(1000±20)g草鱼70d,分析投喂蚕豆对草鱼生长及肌肉营养的影响。结果表明,配合饲料组、浸泡蚕豆组和发芽蚕豆组的草鱼增重率分别为79.5%、40.32%和50.10%,饵料系数分别为2.11、4.78和4.31,投喂蚕豆降低了草鱼增重率(P<0.05),显著增加了饵料系数(P<0.05)。与配合饲料组相比,浸泡蚕豆组和发芽蚕豆组肌肉中粗脂肪和粗蛋白含量显著降低(P<0.05)。浸泡蚕豆组和发芽蚕豆组的必需氨基酸含量、鲜味氨基酸含量、氨基酸总量比配合饲料组显著提高(P<0.05)。投喂蚕豆降低了草鱼的生长性能,但是显著提高了草鱼肌肉品质。投喂发芽蚕豆的效果要优于投喂浸泡蚕豆。

四环素类抗生素对渔业生态环境的影响研究

四环素类抗生素是主要抑制细菌蛋白质合成的广谱抗生素,高浓度具有杀菌作用,主要包括6种,即金霉素、土霉素、四环素、强力霉素（多西环素）、美他环素和米诺环素。其抗菌谱广,被应用于促进养殖鱼类的生长、预防或治疗鱼类疾病,是目前使用最多、最广泛的一类抗生素。这些抗生素并不被动物完全吸收,而是有相当部分以原形或代谢物的形式随粪便排入环境中。由于其具有水溶性较好以及在环境中不易发生生物降解等特点,

池塘草鱼脆化及品质提升技术试验

草鱼(Ctenopharyngodon idella)是中国传统的人工养殖鱼类,生长速度相对其他鱼类较快,产量占内陆鱼类养殖产量的40%左右。通过草鱼脆化,给草鱼喂养不同的食物品种结构,投喂蚕豆使其发生性状改变,成熟鱼体肉质会更加紧密实在,鱼肉弹性和韧性增强,入口爽脆,提高了草鱼的经济附加值。该试验在山东省鱼台县渔业养殖公司进行了草鱼脆化及品质综合提升技术研究试验,通过科学管理和合理投喂,把防疫和有机养殖技术结合起来,并在试验的同时开展了草鱼“四联疫苗”疾病综合防治技术,草鱼养殖成活率达80%以上,取得了良好的试验效果。

山东济宁市水产养殖现状与发展对策

近几年，山东济宁市积极发展健康渔业，努力提升渔业组织化水平，着力引导休闲渔业；全面实施水产品质量安全监管，着力提高渔业生产和水产品质量安全水平；强力推进渔业品牌创建，大力发展济宁的特色渔业；大力实施渔业科技入户工程和渔民培训，提高产业发展能力；进一步优化渔业发展环境，建立水生生物资源养护机制，发展生态健康养殖和水库渔业，促进生态渔业建设；加强渔业护渔执法行动，为全市渔业增效，

南四湖渔业环境水质监测及评价

为了掌握和评价南四湖渔业水域环境质量状况,分别于2015年7月和8月对南四湖10个站位的水环境进行监测,根据渔业水质标准和地表水环境质量标准III类,利用单项污染指数、综合污染指数法进行评价。监测结果表明,南四湖湖区生态环境整体趋好,水域水质状况基本相同,没有明显的差异。

植物化感作用对养殖水体水华防治的探讨

在水产养殖过程中，随着养殖强度和养殖规模的增加，水体中的氮、磷营养物质在不断积累，浓度不断上升，当浓度达到一定的限值，养殖水体形成富营养化。养殖水体中氮、磷等营养盐有外源和内源两大来源，主要表现在：①养鱼过程中产生的大量粪便、排泄物和残饵直接进入水体，

山东济宁太白湖湿地“测水配方、以鱼养水”综合治理效果初步评价

2017-2018年在山东济宁太白湖湿地开展了"测水配方、以鱼养水"综合治理试验。根据太白湖湿地的水质特征放流滤食性鱼类(鲢、鳙)、食碎屑性鱼类(鲤鱼、鲂鱼)等,并搭配放养中华绒螯蟹和螺蚌类等底栖类动物。定期对太白湖水质进行取样监测,并于2017年和2018年底对放流水产品种进行回捕。回捕量及水质监测结果表明,开展"测水配方、以鱼养水"综合治理后,太白湖水体中的氮、磷含量明显下降,水质明显好转,放流的投入产出比达到了1∶9.43,综合治理试验取得了一定的经济、生态效益。

近红外光谱技术在水产品检测中的应用现状

近红外光谱分析技术作为一种快速分析技术，已广泛应用于众多领域。国内外学者利用近红外光谱技术在食品营养成分测定、质量评定、掺假鉴别、产地溯源等方面做了大量工作，以确保食品的质量和安全。但是由于水产品体内含有大量的水分，增加了近红外光谱分析的难度，故在这方面的研究还比较少。

采煤塌陷区渔业环境修复技术

采煤塌陷区是煤矿生产建设的产物，每采万吨煤炭，会造成地面塌陷约0.3hm^2，耕地破坏十分巨大，给矿区群众生产生活带来了诸多影响。目前，我国很多采煤塌陷区因地制宜，通过科学的规划实现了渔业对采煤塌陷区的“复垦”。有的地方还建设成规模化的养殖基地，开辟了矿区群众增收致富的新途径。

池塘草鱼脆化养殖试验

草鱼脆化，主要是通过改变草鱼的食物结构使其肉质变脆。脆化成功的草鱼称为“脆肉鲩”。其肉质鲜美，紧硬而爽脆，不易煮碎，即使切成鱼片、鱼丝后也不易断碎，肉味反而会更加鲜美，从而能满足消费者的特殊口感要求，提高草鱼的市场竞争力和养殖效益。“脆肉鲩”可与乌鳢媲美，而饲养成本比乌鳢低。

同相萃取-高效液相色谱法测定水质中多西环素残留量

多西环素又名脱氧土霉素、强力霉素，是四环素类抗生素。因其具有抗菌能力较强、抗菌范围广、价格低廉且副作用不明显等优点，在水产养殖行业中使用相当普遍。由于抗生素的使用只有少部分残留在动物体内，大部分排出体外，可造成水体环境的污染。所以测定水中多西环素残留量很有必要。

南四湖周边采煤塌陷区水域环境监测及评价

山东省济宁市是全国八大煤炭基地之一。当前济宁市因采煤而形成的塌陷水域已超过2．3万hm^2（34万亩）。很多塌陷水域因为煤矸石长期堆放、淋溶和外界污染引入等造成了水体不同程度的污染，对其进行水质调查，掌握其水质特点与现状，对于保护和合理利用塌陷水域资源，具有很大的生态、社会和经济意义。

水产养殖中硒的应用及其检测技术

硒是人和动物体内必需的微量元素，在生产生活中应用广泛，很多研究人员对此进行了深入研究。但是硒在水产养殖中的应用国内起步较晚。目前认为生物体内发挥生理功能的硒形态主要是以硒半胱氨酸为活性中心的硒蛋白，作为谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—Vx）和含硒转移核糖核酸（Se—tRNA）的组成成分。

鲢鱼在南四湖与池塘环境中生长状况的分析

以济宁南四湖和池塘为试验点,随机选择几组同龄的鲢鱼,分别进行体重与体长的测定、肥满度的计算及鱼肉采集的预处理,按照GB 5009.3—2016、GB 5009.4—2016、GB 5009.5—2016、GB 5009.6—2016测定鱼肉中水分、粗灰分、粗蛋白和粗脂肪的含量,通过数据统计和方差分析,达到合理评估鱼类资源的差异化的目的。研究结果表明,池塘鲢鱼。的肥满度高于南四湖中同种鱼类的肥满度,差异显著;南四湖鲢鱼的水分、粗灰分、粗蛋白含量占鲜重的百分比优于池塘组,但其粗脂肪含量占鲜重的百分比低于池塘组,水分含量间的差异极显著,粗灰分、粗蛋白和粗脂肪之间的差异不显著。分析可知,两种不同养殖方式对同种鱼类的生长存在差异,对渔业资源的保护和增殖具有指导意义。

济宁市采煤塌陷区富营养型渔业水域生态修复技术

1水体富营养化及对采煤塌陷区渔业水域的危害水体富营养化是水体接纳过量的氮、磷等营养物质,使藻类以及其他水生植物异常繁殖,水体透明度和溶解氧变化,造成水质恶化,加速水域老化,从而使水域生态系统和水功能受到阻碍和破坏,严重的甚至发生水华,给水资源的利用造成破坏,给水环境及其生态系统带来严重的后果。

南四湖生态环境渔业修复的研究

1南四湖及其渔业水域生态环境概况南四湖介于北纬34°27′～35°20′和东经116°34′～117°21′之间，湖区由南阳湖、独山湖、昭阳湖和微山湖四个相互联贯的湖区组成（因微山湖面积最大，又统称微山湖），是山东省最大的淡水湖泊，为我国第五大淡水湖，是山东省最重要的工农业水源地、生物多样性保护区和南水北调东线工程的重要调蓄湖泊。

蜂胶对鱼肉的保鲜及抑菌作用研究

研究了不同浓度的蜂胶醇提液对鲜鱼肉的保鲜及抑菌效果，结果表明：随着蜂胶醇提液浓度的提高，保鲜及抑菌效果也越明显。对蜂胶醇提液在80℃、100℃、120℃，30分钟热处理后进行鱼肉保鲜实验，结果表明：80℃，30分钟热处理鱼肉保鲜效果没有太大的影响，而在100℃、120℃，30分钟热处理后对鱼肉保鲜效果有很大的影响，且热处理温度越高，保鲜效果越差。