创新能力培育视角下“食品化学实验”教学模式改革研究

在国家创新驱动战略实施背景下,高校肩负着培育创新型人才的重要任务,应高度重视大学生创新意识、创新素质及创新能力的协同培养。在“食品化学”课程实验教学中,以创新能力培育为目标,应突出学生主体地位,探索新的教学方法,形成科研与教学相长教学模式。在阐述培养食品类专业学生创新能力的重要性基础上,分析现阶段“食品化学实验”教学中存在的突出问题,侧重从创新能力培育视角出发,提出从合理优化实验教学内容、创新实验教学方法、改进实验评价形式等方面改革食品类专业“食品化学实验”教学模式,提升“食品化学实验”教学实效,助力新形势下高校食品类专业创新型人才的培育。

课程思政背景下食品化学课程教学模式改革研究——以海南大学为例

课程思政背景下,实现专业课程与思想政治理论课程的有效融合是新时代下教育改革的必然趋势,也是高校落实立德树人根本任务的必然要求。食品化学课程是高校食品科学与工程专业的基础课、必修课。为实现食品类专业立德树人的教育目标,高校必须充分地深入挖掘食品化学课程中蕴含地丰富思政元素,将之与思想政治理论课深度融合,重构课程思政下的食品化学课程教学模式。以海南大学为例,在阐述课程思政背景下重构食品化学课程教学模式的重要性,从加强食品化学课程思政教师队伍建设、深入挖掘化学课程中蕴含的思政元素、创新食品化学课程教学方法以及完善食品化学课程思政考核评价方法等方面提出了重构食品化学课程教学模式的具体路径,最后对课程思政背景下食品化学课程教学模式改革的成效进行总结和反思,以期可以为高校食品化学课程教学模式改革与应用提供合理建议。

对羟基苯甲酸壳聚糖酯合成工艺优化及生物活性评价

本文将常用防腐剂对羟基苯甲酸(p-hydroxybenzoic acid,PA)接枝到壳聚糖(chitosan,CS)上,以改善其应用性能。在惰性气氛下,采用单因素实验以及响应面设计法研究其合成反应条件,并考察其体外抗氧化和抑菌性能。在单因素实验的基础上,通过响应面设计法得到对羟基苯甲酸壳聚糖酯(PA-g-CS)的最佳制备工艺是:PA与CS摩尔质量比为1∶1,Vc添加量为0.20 g,H2O2添加量为1.00 g,反应时间为12.0 h。在此条件下,PA-g-CS的接枝量为101.16 mg PA/g,试验结果与模型预测结果相差仅1.64%。体外抗氧化和抑菌实验表明,与CS相比,PA-g-CS的ABTS^(+)自由基清除活性和抑菌性能均显著增强,且PA-g-CS的接枝量越高,其抑菌活性越强。该工艺对于PA-g-CS的抗氧化和抑菌性能有明显的优化,PA-g-CS有望应用于活性包装、抗氧化剂和防腐剂等领域。

DCE-MRI+DWI检查在乳腺癌淋巴结转移诊断中的应用价值

目的探究动态增强磁共振成像(DCE-MRI)+弥散加权成像(DWI)检查在乳腺癌淋巴结转移诊断中的应用价值。方法收集2018年1月至2021年2月我院104例乳腺癌患者的临床资料进行回顾性分析,根据是否发生腋下淋巴结转移将其分为转移组(n=63)和未转移组(n=41)。患者均经手术病理检查明确病情,并行B超检查、MRI检查。比较两组患者的B超检查特征;比较两组患者的DCE-MRI+DWI检查特征;统计B超、DCE-MRI+DWI检查对淋巴结转移的诊断结果;以术后病理诊断结果为金标准,比较B超、DCE-MRI+DWI检查对淋巴结转移的诊断效能。结果B超检查结果显示,转移组的长径、短径长于未转移组,形态异常、淋巴门结构异常或消失、内部回声不均匀占比高于未转移组(P<0.05)。DCE-MRI+DWI检查结果显示,转移组的长径、短径长于未转移组,皮质厚度、早期强化率、最大强化率高于未转移组,淋巴门消失、边缘欠光滑、脂肪间隙模糊、强化欠均匀、DWI高信号占比高于未转移组,表观弥散系数(ADC)值低于未转移组(P<0.05)。DCE-MRI+DWI检查对淋巴结转移的诊断灵敏度、准确度、阴性预测值高于B超检查,漏诊率低于B超检查(P<0.05)。结论B超检查、MRI检查均可对乳腺癌淋巴结转移程度进行评估,采用DCE-MRI+DWI检查可提高淋巴结转移的诊断价值。

菠萝蜜果皮多酚超声微波协同提取工艺优化及抗氧化活性研究

采用超声-微波协同提取技术(UMAE)对菠萝蜜果皮中多酚的提取工艺进行优化,并对抗氧化活性进行了评价。以单因素实验为基础,根据Box-Behnken中心组合设计原理,选取乙醇体积分数、料液比、微波功率和微波时间4因素3水平进行响应曲面分析,建立多酚得率的二次多项数学模型,分析各因素的显著性和交互作用,得到多酚提取工艺的最佳条件为:乙醇体积分数70%、料液比1∶40、微波功率75 W、微波时间12 min,多酚得率为7.19 mg/g。在该条件下,超声-微波协同提取方法提取效率优于传统水浴回流法(1.04 mg/g)、微波辅助法(5.23 mg/g)和超声辅助法(5.89 mg/g)。抗氧化活性研究表明,菠萝蜜果皮多酚提取物对DPPH自由基和ABTS自由基均有较强的清除能力,呈量效关系,其EC50值分别为101.39μg/m L和106.60μg/m L,表明多酚是菠萝蜜果皮抗氧化活性的物质基础。

我国研发木薯收获机械的必要性

木薯收获机械化技术是指采用机械将木薯茎杆与块根分离，使块根在不损伤的前提下将其从土壤里拔出或挖出并将其进行输送、收集的作业技术。与传统的手工收获相比，采用木薯收获机械化技术能大大减轻劳动强度，提高生产效率，增加薯农收入。

制备型高速逆流色谱分离纯化香菇多糖

利用高速逆流色谱仪,研究了双水相系统对香菇多糖的分离。溶剂系统为w(PEG1000):w(K2HPO4):w(KH2PO4):w(H2O)=0.5:1.25:1.25:7.0,在转速为500r/min,流速为1.5mL/min的条件下,成功分离了香菇多糖粗品(700mg),得到LenⅠ(95mg)、LenⅡ(45mg)两个组分。用SephadexG-100凝胶色谱柱检测纯度,结果显示:LenⅡ为单一峰,凝胶渗透色谱法测定;LenⅡ分子量为293kDa;经酸水解后液相色谱分析表明,其单糖组成为葡萄糖和甘露糖,摩尔比为2.7:1;红外光谱显示其具有多糖类的特征吸收峰。

低速逆流色谱分离制备栀子黄色素中的藏花素

建立了低速逆流色谱技术(SRCCC)从栀子黄色素中快速分离制备藏花素的方法。两相溶剂系统由叔丁基甲基醚-正丁醇-乙腈-水(2∶2.5∶1∶5,v/v/v/v)组成,以上相为固定相,下相为流动相。在转速为50 r/min和流速为5mL/min的条件下,从5 g栀子黄色素粗样中分离得到2.47 g藏花素,纯度为96.8%。该方法制备量大、安全、高效,有可能成为工业级分离制备藏花素的一种有效手段。

Cl^-和H_2S对不锈钢电化学行为的协同影响

目前,对Cl^-和H_2S共存条件下不锈钢的腐蚀尤其是点蚀行为鲜有研究。采用动电位扫描和交流阻抗测试研究了304,316L和2205 3种不锈钢在含有不同浓度Cl^-和H_2S的溶液中的电化学行为。结果表明:在含有1 200 mg/L Cl^-的溶液中,随H_2S浓度增大,304和316L的点蚀敏感性均增大,但此条件下的H_2S浓度并未对2205双相不锈钢产生影响。当Cl^-浓度增大到1 500 mg/L时,2205产生了点蚀现象,说明虽然H_2S促进了不锈钢点蚀的发生,但Cl^-是诱导不锈钢产生点蚀的关键因素。

Ti-Zr-Ni-Cu非晶钎料钎焊Si_3N_4陶瓷的连接强度

采用Ti40Zr25Ni15Cu20非晶钎料钎焊Si3N4陶瓷,研究钎焊工艺参数对界面反应层和接头连接强度的影响。结果表明:随着钎焊时间的增加和钎焊温度的提高,接头弯曲强度都表现出先上升后下降的趋势;钎焊工艺参数对连接强度的影响主要是由于影响反应层厚度所致;在相同钎焊工艺条件下,采用Ti40Zr25Ni15Cu20非晶态钎料和晶态钎料相比,其接头连接强度提高了84%。

某304不锈钢管道泄漏的失效分析

某氟化工企业304不锈钢管道在运行三年半后发生泄漏失效。通过直读光谱仪、光学显微镜、扫描电镜和X射线衍射仪等对失效部位材料的化学成分、显微组织、腐蚀形貌及腐蚀产物进行了分析。结果表明:该304不锈钢管道的失效主要为Cl-浓缩造成的点蚀穿孔,H_2S的存在则对点蚀起到了促进作用。

乳酸菌素研究进展

乳酸菌素的成功应用使人们掀起了研究乳酸菌素的热潮。其中,研究细菌素结构与功能的关系,增大其产量,弄清其免疫机制及作用模式显得至关重要。文中讨论了乳酸菌素的分类、作用模式、分泌表达和应用现状等,展望了乳酸菌素的研究方向。

菠萝蜜果皮多酚超声辅助提取工艺及降血糖活性研究

采用响应面法对菠萝蜜果皮中的多酚提取工艺进行优化,经乙醇溶液萃取得多酚粗提物,用XAD-7HP大孔树脂对多酚粗提物进一步分离纯化,并采用链脲佐菌素诱导的糖尿病小鼠模型,研究了菠萝蜜果皮多酚的降血糖作用及其机制。结果表明,超声波辅助提取最佳工艺为料液比1∶59(g∶m L),乙醇体积分数35%,超声温度55℃,超声时间41 min和超声功率360 W,在该条件下多酚得率为5.89 mg/g。经XAD-7HP大孔树脂纯化后的多酚含量由13.41%提高到63.26%,纯化倍数为4.71。降血糖活性初步研究结果表明,菠萝蜜果皮多酚能显著降低链脲佐菌素(STZ)诱导的糖尿病小鼠血糖浓度,有一定的降血糖活性。

南瓜中糖苷类化合物抗炎生物活性研究

采用巴豆油所致炎症模型研究了南瓜中6种糖苷类化合物的抗炎作用。结果表明,糖苷类化合物(20mg/mL)具有显著的抗炎能力(p<0.05),并呈剂量依赖关系。其中,二半乳糖亚麻酸单酰甘油(DGMG,18∶3)抗炎活性最强,而四半乳糖亚油酸单酰甘油(QGMG,18∶2)活性最弱。进一步构效关系研究发现,抗炎活性与糖苷分子中的糖基数目和脂酰基不饱和度有关。分子中半乳糖基数目一定,抗炎能力随着脂酰基不饱和程度的增加而提高;脂酰基组成相同,抗炎能力随着半乳糖基数目的增加而降低。

Ti-Zr-Ni-Cu非晶钎料在Si_3N_4陶瓷上的润湿性研究

针对Si3N4陶瓷的高温活性钎焊要求,设计了高温Ti-Zr-Ni-Cu非晶钎料成分,并采用单辊急冷法成功制备了Ti-Zr-Ni-Cu非晶钎料。对比分析了相同成分的Ti-Zr-Ni-Cu非晶和晶态钎料在Si3N4陶瓷表面的润湿情况。结果表明:在低真空条件下,晶态钎料能够润湿Si3N4陶瓷,非晶钎料却因完全氧化而失效。在5×10-3Pa高真空条件下,非晶钎料的润湿性优于晶态钎料,在研究的Ti-Zr-Ni-Cu非晶钎料中,Ti40Zr25Ni15Cu20非晶钎料对Si3N4陶瓷的润湿性最佳。

中草药保鲜剂筛选及有效成分分析

对陈皮、肉桂、丁香、五倍子、艾叶、辛夷、姜黄、川芎、虎仗和蜂胶10种中草药提取物在果蔬致腐真菌扩展青霉和黑曲霉抑制作用方面进行了试验。结果表明,丁香提取物具有较强的抗菌活性,对扩展青霉和黑曲霉的MIC分别为25%和50%。通过GC-MS从丁香挥发油中分离分析出14种化合物,其中丁香酚的相对含量最高达68%。抑菌试验还表明,丁香挥发油中含有削弱丁香酚抗菌性能的成分。

甘油糖脂生物活性最新研究进展

综述了甘油糖脂在生物活性及构效关系方面的研究进展。甘油糖脂是细胞膜的重要组成部分,具有抗氧化、抗病毒、抗菌、抗肿瘤、抗炎、抗动脉粥样硬化等多种生物活性。构效关系的研究表明甘油糖脂的活性与糖脂上脂酰基链的长短、糖环上的取代基的类型及其位置有关。

高速逆流色谱分离制备白胡椒中单萜类化合物

应用高速逆流色谱法分离制备了白胡椒中3种单萜类化合物。以V(叔丁基甲基醚)∶V(甲醇)∶V(水)=2∶1∶1为两相溶剂系统,上相为固定相,下相为流动相,在主机转速900 r/min、流动相流速2.5 mL/min条件下,从2.76 g样品中一步分离制备得到3,7-二甲基-2-辛烯-1,6,7-三醇35 mg,对薄荷烷-1,2,8-三醇-2-O-β-D葡萄糖苷55mg,5-羟基龙脑-2-O-β-D葡萄糖苷40mg,经高效液相蒸发光散射检测器(HPLC-ELSD)检测纯度均达95.0%以上,各化合物结构经质谱和核磁共振氢谱、碳谱鉴定。研究结果表明,利用该方法可以对白胡椒中的单萜类化合物进行快速的分离和纯化,且制备量大,分离效率高。

南瓜中甘油糖脂分离制备及体外抗肿瘤活性研究

采用高速逆流色谱与制备型高效液相色谱相结合的方法,从南瓜中分离制备甘油糖脂,并用MTT法检测不同甘油糖脂单体对不同肿瘤细胞生长抑制作用,并阐明其构效关系。结果表明:采用高速逆流色谱-制备HPLC联合法,从南瓜中分离得到6种甘油糖脂单体,并采用电喷雾质谱(ESI-MS)以及核磁共振氢谱(1H-NMR)和碳谱(13C-NMR)对化合物结构进行了鉴定。该方法制备量大,分离效率高。6种甘油糖脂单体对人结肠癌细胞COLO205和小鼠黑色素瘤细胞B16-F103均有一定的生长抑制作用,构效关系表明,抗肿瘤能力随着脂酰基不饱和程度的增加而提高,随糖基数目的增加而降低。南瓜中糖苷类化合物作为抗肿瘤药物具有较好的开发前景。

染料工业废水的治理方法

扼要介绍了中国染料工业现状及染料废水特点,综述了染料废水的治理方法,重点介绍了内电解法、氧化法、生化法等,同时也介绍了其他一些方法。