超声辅助植物乳杆菌发酵苹果汁及草莓汁过程中菌体生长及酚类等物质代谢

研究超声波对植物乳杆菌发酵苹果汁和草莓汁过程中微生物生长和酚类等物质代谢的影响。发酵不同阶段进行超声处理2 min(5 s开、5 s关),强度为58.3 W/L和93.6 W/L,分析菌体生长和糖、有机酸、酚等组分变化情况。结果表明:菌体生长至稳定期后,超声组菌落数显著高于未超声组,58.3 W/L超声处理后,苹果汁和草莓汁分别于发酵32 h和40 h后菌落数比未超声组高0.15(lg(CFU/mL))和0.39(lg(CFU/mL))。超声促进了植物乳杆菌对糖的分解利用。发酵过程中,超声组苹果汁绿原酸含量一直低于未超声组,发酵40 h,93.6 W/L超声组绿原酸含量比未超声组低10.44%,由于绿原酸水解可生成咖啡酸,58.3 W/L和93.6 W/L超声组咖啡酸含量在发酵8 h后分别比未超声组高60.56%和99.53%。此外超声组苹果汁柠檬酸含量在8 h高于未超声组。超声处理还分别在苹果汁发酵后期和草莓汁发酵前期提高了自由基清除能力。因此,适当条件下超声波可促进植物乳杆菌的增长及其对糖的分解利用,强化苹果汁中绿原酸的水解和柠檬酸在发酵前期的合成,并且提高了两种发酵果汁自由基清除能力。

全面放开二孩政策对女性就业歧视的影响研究

全面二孩政策实施以来,女性在平衡家庭和工作中面临的境况愈发艰难,针对这一现状,本文基于国家社会科学基金"调整完善生育政策对城镇女性就业影响机理研究"的专项调查数据,运用Logit模型实证分析女性就业歧视的不同影响因素,研究发现:已婚妇女生育孩子个数对其遭受的就业歧视存在显著影响,生育二孩会加剧女性在就业中面临的歧视;家庭因素中其他成员对孩子的照料支持会显著降低生育二孩对女性带来的就业歧视;受教育程度、户口类型、职业类型以及单位类型等也是影响女性就业歧视程度的重要因素。基于以上结论,本文从增加社会的照料支持和政府出台相应的配套措施两方面提出相关政策建议。

臭氧联合植酸处理对鲜切水果甘蓝品质的影响

为了提高鲜切水果甘蓝的品质、延长其货架期,本实验采用臭氧处理(30 mg/L,10 min)、植酸浸泡处理(0.5 mmol/L,15 min)、臭氧联合植酸处理(先0.5 mmol/L植酸浸泡15 min,然后30 mg/L臭氧处理10 min)对鲜切水果甘蓝进行保鲜研究,以未经任何处理的样品为对照组。将水果甘蓝切分成2 cm×5 cm的小块,分别经上述处理后装入聚乙烯保鲜袋中,置于4℃冷库中贮藏,分别测定第0、2、4、6、8天的生理生化指标和菌落总数。结果表明:贮藏第8天时,臭氧联合植酸处理组的可溶性糖、可溶性蛋白含量最高,分别是对照组的1.21、1.28倍;同时保持了较高的抗坏血酸、硫代葡萄糖苷和异硫氰酸盐的含量;并提高了总酚含量、苯丙氨酸解氨酶、超氧化物歧化酶活力,抑制了过氧化物酶、过氧化氢酶的活力;菌落总数相比对照组低2.10(lg(CFU/g))。综上所述,臭氧联合植酸处理能较好地保持鲜切水果甘蓝的品质,延长其货架期。

综合护理干预对突发性聋伴耳鸣患者不良情绪的影响

突发性耳聋伴有耳鸣病人实施综合护理的临床效果及对其不良情绪的改善情况。方法:取耳鼻喉科治疗的突发性耳聋并伴有耳鸣病人80例,就诊时间2019年10-2020年5月,按照随机方法分组,分别实施综合护理和常规护理。对比两组不良情绪改善情况及护理效果。结果:两组护理前抑郁、焦虑评分差异不显著(P>0.05)。护理后,观察组患者不良情绪有显著改善,且满意度显著高于对照组,差异有统计学意义(P<0.01)。结论:突发性耳聋患者治疗中的综合护理干预,对不良情绪的改善效果显著,治疗依从性好,值得临床推广应用。

慢性鼻窦炎患者睡眠障碍的影响因素及护理对策

探讨慢性鼻窦炎患者睡眠障碍的影响因素,并提出护理对策。方法:对本院2016年9月至2018年10月收治的86例慢性鼻窦炎患者进行连续观察,使用问卷调查的方式了解其睡眠情况。结果:睡眠情况为睡眠0级3(3.89%)例,睡眠1级12(13.95%)例,睡眠2级23(26.74%)例,睡眠3级21(24.42%)例,睡眠4级17(19.77%)例,睡眠5级10(11.63%)例;影响睡眠的主要因素为疾病本身的因素23(26.74%)例,心理社会因素18(20.93%)例,医务人员治疗因素8(9.30%)例,其他2(2.33%)例。结论:慢性鼻窦炎患者睡眠质量主要与疾病、心理状态及治疗相关,护理时应根据出现睡眠障碍的原因来制定护理方案,提供有效且细致的护理。

国家社科基金重大项目《加拿大不列颠哥伦比亚大学藏汉籍调查编目与整理研究》专家咨询评议会举办

2022年11月9日,国家社科基金重大项目《加拿大不列颠哥伦比亚大学藏汉籍调查编目与整理研究》专家咨询评议会,在山东大学中心校区举办。会议由山东大学儒学高等研究院书记李平生教授主持。会议采用线上与线下结合的方式进行。来自国家图书馆、中国社会科学院文学所、武汉大学文学院和我校的15名专家教授参加会议。

心理护理对小儿扁桃体炎患儿不良情绪的影响

探讨心理护理对小儿扁桃体炎患儿不良情绪的影响。方法:选择2018年1月至2019年1月我院收治的小儿扁桃体炎患者90例作为研究对象,采用随机的方法分为对照组和观察组,每组各45例,其中对照组给予常规护理干预,观察组在此基础上增加心理护理,对比两组患儿护理效果。结果:观察组患儿恢复呼吸时间、睁眼时间、住院时间均显著低于对照组,且观察组护理满意度显著高于对照组,差异有统计学意义(P<0.01)。结论:心理护理可有效改善小儿扁桃体炎患儿的不良情绪,有利于患儿治疗,提升护理效果,值得临床推广应用。