多酚/壳聚糖复合材料的研究进展

壳聚糖是自然界唯一的阳离子多糖,具有良好的生物相容性,是一种安全无毒的生物大分子。多酚具有很强的抗氧化能力和自由基清除活性。多酚/壳聚糖复合材料兼具二者的生物活性。综述了多酚/壳聚糖复合材料的制备、特性及应用方面的研究进展。

负载EGCG壳聚糖微粒的制备及其释放和抗氧化特性

采用离子交联法制备了负载表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的壳聚糖微粒(EGCG-CS-MP),研究了EGCG-CS-MP的体外释放及抗氧化特性。结果表明:EGCG-CS-MP的包封率达到51.44%,载药量为55.22mg/g。EGCG-CS-MP的体外释放行为在4h左右完成,37℃时释放速度最大,低pH会加快其释放速度而高浓度的NaCl会减缓其释放速度。EGCG-CS-MP在人工胃液中比人工肠液中更易释放,最大释放率达78.07%。EGCG-CS-MP表现出良好的铁离子还原力,且对O_2^-·和·OH均有很好的清除活性,说明EGCG-CS-MP具有良好的抗氧化性能。

城市地下空间开发中文化遗址保护模式探讨

我国目前正处于城镇化进程的加速阶段,城市地下空间在规划扩张的过程中与城市中历史文化保护之间产生了不可忽视的矛盾与问题。本文首先分析了现状历史文化遗址保护存在的问题,并根据不同文化遗址的类型在保护方式上的不同要求和特点,因地制宜地确定地下空间开发利用模式。以此为基础,希望能在促进城市可持续发展的基础上,达到对历史文化特色的保护。

壳寡糖-赖氨酸美拉德反应产物的优化制备及抗氧化活性

以壳寡糖(COS)和赖氨酸(Lys)为反应物,通过单因素试验和响应面法优化制备壳寡糖-赖氨酸美拉德反应产物(CL-MRPs),测定其抗氧化活性并进行荧光和红外表征。结果表明:最优制备条件为反应时间118 min,反应温度114℃,pH 4.5,COS与Lys摩尔比2.3:1。此条件下制备的CL-MRPs的铁离子还原/抗氧化力为13.86,对ABTS自由基、超氧自由基、DPPH自由基和羟基自由基的清除率分别达到79.97%,84.93%,94.17%和97.48%,表现出强抗氧化活性。CL-MRPs的荧光强度明显高于反应物,说明有荧光产物形成。CL-MRPs的红外光谱表明反应过程中有席夫碱化合物形成。