食品安全课程思政教学改革的探索与实践

围绕农业类高职院校的办学定位和农产品加工与质量检测专业的培养目标,以食品安全课程为例,探索课程思政教学改革,在整体设计、路径与载体、效果评价等方面进行探究,充分发掘课程中的思政元素,开展渗透性思想政治教育,实现思政要素和专业知识有效耦合,实现教书与育人的统一,从而培养出全面发展的高素质人才。

中药抗病毒作用及其应用

病毒性疾病是感染性疾病中最重要的一类，SARS及禽流感的出现．使人们认识到已有的病毒虽被征服，但还会出现新的病毒．与病毒的较量，与各种病毒性传染病的抗争，将是一项长期的任务。中药在病毒感染所致疾病的治疗中，疗效肯定、毒副作用小、药源丰富、价格低廉，具有抑制病毒复制、阻止病毒致细胞病变，调节免疫，改善症状等综合作用。现就中药在抗病毒作用和临床应用等方面作一概述，以供参考。

十种杀菌剂对当归根腐病菌的室内毒力测定

为探明不同杀菌剂对当归(Angelica sinensis)根腐病菌的室内抑菌活性,采用菌丝生长速率法测定10种杀菌剂对茄病镰刀菌(Fusarium solani)和尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)2种主要当归根腐病菌的室内毒力。结果表明,根腐病菌对不同杀菌剂的敏感性差异较大,其中恶霉灵、多菌灵和代森锰锌对2种病原菌均具有较强的抑制作用。

简述中药白及规范化种植技术

中医作为我国传承千年的瑰宝,其基于整体观念和辨证论治,结合机体生命活动、疾病变化进行诊治,而中药作为中医治疗的方法,不同的药物针对性不同,其中白及作为常用药物,其主治吐血、外伤出血等病症。伴随近年来中医的传承和继承,对白及药用需求大幅度提升,正因如此,过度的采摘、使用破坏了其自身良好的生态环境,致使野生白及数量快速减少,为了保证临床的用药量,人工种植成为关键,但由于播种期短,技术体系不成熟,缺乏成熟的播种经验,大多数企业或农户的人工播种产量不高,经济效益不大。基于此,从白及品种选择、土地选择、土地整理、合理密植、田间管理和病虫害防治等方面系统阐述白及种植技术,希望能够通过建立白及GAP规范化种植技术体系来提高人工栽种白及的产量和经济效益。

四川省盐亭县中药资源调查与分析

目的:调查研究四川省盐亭县中药资源、重点品种、药用植物栽培情况等,为盐亭县中药资源的开发利用提供科学依据。方法:以全国第4次中药资源普查技术规范为指导,通过野外样地调查、栽培药材调查、市场调查、民间走访调查、标本采集与制作、普查数据整理等方法,对盐亭县现有中药资源进行普查、统计和分析。结果:本次调查总共完成了36个样地、180个样方套、1080个样方的调查,完成重点中药材调查40种,重点中药材种质资源收集40种,调查栽培药材20种,制作药用植物标本407种。结论:盐亭县中药资源种类较为丰富,但分布较为分散,中药种植产业正处于初期阶段,栽培药材种类丰富,形成了一定规模。在此基础上,应加强盐亭县中医药产业发展规划指导,充分发掘当地中药资源,对其进行合理开发、利用和保护。

HACCP原理在中药材质量安全管理中的应用

危害分析与关键控制点(HACCP)体系是进行危害分析和关键控制点的一项质量管理体系,是国际上控制食源性疾病、确保食品安全最有效的方法。本文将HACCP原理延伸到中药材质量安全管理领域,建立一种不依赖于最终产品品质检测的预防性控制体系。从源头开始,对中药材种植及生产过程中可能存在的危害进行分析,判断出对中药材最终产品质量安全有影响的关键控制点,且针对每个关键控制点采取相应的控制以及纠正措施。并结合最前沿的质量控制技术,实现从原料到成品的全过程控制,使中药材的外源性危害降至最低程度,保证中药材质量安全。