乡味最美

每个人都爱自己的家乡，而我却似平更爱家乡的美食。不知是出于自己比较爱吃，还是因为我是学烹饪的。总之，在我看来乡味最美!

溧阳扎肝

说家乡食最美，那是对家乡的一切皆带有深切的感情，有时家乡食并不怎么美，但却能使我们梦牵魂萦，这就使人想起林语堂先生在自传体的乡情小说《赖伯英》中所写的话：“我们童年的日子，童年吃的东西，虽然我们并不常想，可那些东西那些事情，总存在我们心坎的深处了。”

趣谈东坡肉

东坡肉是中国具有广泛影响的传统名菜,因其有酥而不烂、肥而不腻的成菜特点,一直以来都深受广大人民群众的喜爱,其菜因由苏东坡亲手创制而得名。 然而谈到东坡肉的由来,在中国烹饪界中又有着不同的说法。目前全国著名的东坡肉有黄州东坡肉、杭州东坡肉、江西永修东坡肉等等。它们的由来都很有趣。

九江地区食品系统开展生猪议购议销业务的一些偿试

中共中央关于《当前农村经济政策的若干问题》下达后,我区食品系统从三月中旬开始,在四个县公司,四十七个食品站(组)对生猪开展议购议销业务进行了探索和实践。据四月底的统计和了解,全区已议购生猪1644头,议销844头,生猪进价水平为每市斤0.79元至0.93元;猪肉销价水平为1.10元至1.20元一斤,比市价低4.

溧阳寻吃

家乡是江南水乡的一座小城溧阳，她有着得天独厚的旅游资源和人文风景。她以国家4A级风景天目湖招揽了众多中外游客，她那闻名遐迩的美味天目湖砂锅鱼头更是让游客们留连忘返。

江浙小吃·杭州篇

“天下西湖三十六，其中最好是杭州”。杭州秀美的自然风光和独特的天堂美食，一直以来都是其人间天堂魅力之所在，吸引着无数游人慕名而来，感受西湖上的阵阵清风，放飞心中沉积的梦想……

江浙小吃·苏州篇

独具特色的天堂美食，以其悠久的历史、广博的原料、精巧的烹制、高雅的风味及丰富的文化内涵。成为我国饮食文化领域里的一方瑰宝。

江浙小吃·金陵篇

小吃．虽是常见食品，却能体现一处地域的性格特征。代表一个城市的风情习俗。浓缩丁一个城市的历史现实。从本期起．我们将陆续推出南京、上海、常州、苏州、扬州、无锡、杭州、徐州、镇江、绍兴等江浙城市的各款小吃，供读者赏析。