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连续式工业化微波复热盒装米饭的加热均匀性
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作者 郑先哲 刘慧然 +5 位作者 刘成海 柏才宇 蒋镇泽 赵兴隆 沈柳杨 刘钗 《农业工程学报》 CSCD 北大核心 2024年第22期252-263,共12页
为提高连续式微波复热盒装米饭的加热均匀性,以微波功率、加热时间、盒装米饭排列方式(简称排列方式)为影响因素,以含水率、平均温度、温度均匀度等为评价指标,采用单因素试验方法解析微波加热因素对米饭中温度和水分分布及变化的影响规... 为提高连续式微波复热盒装米饭的加热均匀性,以微波功率、加热时间、盒装米饭排列方式(简称排列方式)为影响因素,以含水率、平均温度、温度均匀度等为评价指标,采用单因素试验方法解析微波加热因素对米饭中温度和水分分布及变化的影响规律,以期获得连续式微波复热盒装米饭优化工艺参数。结果表明,摆放在连续式微波加热设备内矩形包装盒内的米饭总体上存在明显边缘温度高和边角热聚焦的现象,其中单个包装盒内也存在类似分布;当微波功率升高后出现中心聚焦效应;随着脉冲占空比(微波功率)增大,微波向米饭内部传递深度增加、产生的体积热增多,“冷点”会向中心点处聚集、“冷点”面积逐渐缩小,微波加热均匀性提高;排列方式对加热均匀性影响小;对于盒装米饭在连续式微波加热设备内以2、3、4列排列,因微波在盒装米饭边缘面聚焦、内传递时衰减和餐盒间与其内部介电特性高低变换的原因,餐盒内米饭加热均匀性由高变低。为了充分利用连续式微波设备的加热能力和腔体空间尺寸,微波复热盒装米饭较优工艺参数为微波功率17.1 kW、脉冲占空比0.90、加热时间300 s、排列方式为沿连续式微波干燥机传送带的宽度方向排布4盒米饭。研究结果可为预制食品工业化生产的复热工艺及品质改善提供技术参数。 展开更多
关键词 微波复热 连续式 盒装米饭 均匀性 预制食品
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第二磨牙在不同情况下对改良C型腭板远中移动上颌磨牙的影响——三维有限元分析 被引量:1
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作者 蒋镇泽 邹明媛 +1 位作者 弓国梁 林新平 《口腔医学》 CAS 2023年第9期808-813,共6页
目的 利用三维有限元分析的方法探究第二磨牙在不同情况下对使用改良C型腭板(MCPP)远中移动上颌磨牙的影响及生物力学机制。方法 建立三组MCPP远中移动上颌磨牙的三维有限元模型,模型一(M1):第二磨牙萌出,粘接颊面管且弓丝入槽;模型二(M... 目的 利用三维有限元分析的方法探究第二磨牙在不同情况下对使用改良C型腭板(MCPP)远中移动上颌磨牙的影响及生物力学机制。方法 建立三组MCPP远中移动上颌磨牙的三维有限元模型,模型一(M1):第二磨牙萌出,粘接颊面管且弓丝入槽;模型二(M2):第二磨牙萌出,不粘接颊面管;模型三(M3):第二磨牙未萌出。在M1中分别在距离牙槽嵴顶1 mm(F1)、4 mm(F4)、7 mm(F7)三种高度的MCPP牵引凹槽与腭弓牵引钩之间施加1.5 N的牵引力,找出使第一磨牙远中整体移动的牵引力方向,然后在M2与M3上施加相同的牵引力,观察牙齿的移动。结果 M1中第一磨牙均出现远中移动,其中M1-F4组中第一磨牙远中整体移动。M2与M1相比,第一磨牙远中位移量稍增大,但有更加明显的颊向位移和近中舌向旋转,第二磨牙远中倾斜程度更加明显,牙冠颊向位移减小且呈近中颊向旋转。M2和M3中第一磨牙的移动基本一致。结论 将第二磨牙纳入弓丝,能减少第一磨牙颊向位移量与旋转程度。第二磨牙的萌出对第一磨牙横向移动无明显影响。 展开更多
关键词 三维有限元分析 改良C型腭板 第二磨牙 生物力学机制
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谈德育工作的服务职能及对大学生的服务
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作者 蒋镇泽 《林区教学》 2011年第2期44-45,共2页
德育工作是指社会或社会群体用一定的思想观念、政治观点、道德规范,对其成员施加有目的、有计划、有组织的影响,使他们形成符合一定社会所要求的思想品德的社会实践活动。德育工作有许多职能,而服务则是德育工作的一个基本职能。
关键词 德育工作 服务 学生
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改良C型腭侧板远中移动上颌牙列的三维有限元分析
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作者 蒋镇泽 邹明媛 +2 位作者 弓国梁 余飞 林新平 《中华口腔正畸学杂志》 2023年第1期13-17,共5页
目的利用三维有限元分析的方法探究使用改良C型腭侧板(modified C-palatal plate,MCPP)远中移动上颌牙列时牙齿在不同载荷方向下的移动趋势及生物力学机制.方法建立使用MCPP远中移动上颌牙列的三维有限元模型,将MCPP牵引凹槽高度设置为... 目的利用三维有限元分析的方法探究使用改良C型腭侧板(modified C-palatal plate,MCPP)远中移动上颌牙列时牙齿在不同载荷方向下的移动趋势及生物力学机制.方法建立使用MCPP远中移动上颌牙列的三维有限元模型,将MCPP牵引凹槽高度设置为距离牙槽嵴顶2 mm、5 mm、8 mm,牵引钩为距离牙槽嵴顶1 mm、4 mm、7 mm.通过有限元分析的方法,在不同高度牵引凹槽与牵引钩之间施加3 N的牵引力,并比较牙齿的移动情况.结果9种载荷方向下,上颌牙列均出现不同程度的顺时针旋转,第一磨牙近中颊尖较中切牙切缘压低了(0.012~0.030)mm.在不同载荷方向下,第一磨牙近中腭尖均向颊侧[(0.002~0.054)mm]和远中位移[(0.012~0.060)mm],并有牙弓增宽.在MCPP牵引凹槽距牙槽嵴顶8 mm,牵引钩高度为1mm时,中切牙切缘唇侧位移0.002 mm,其他载荷方向下中切牙切缘出现(0.005~0.050)mm的内收.结论使用MCPP远中移动上颌牙列时,在不同的载荷方向下,上颌牙列均会出现顺时针旋转,牙弓宽度增加. 展开更多
关键词 三维有限元分析 改良C型腭侧板 生物力学机制
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上颌尖牙完全易位的正畸诊疗策略
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作者 王莞 蒋镇泽 +2 位作者 弓国梁 冯剑颖 林新平 《中华口腔医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2023年第10期1091-1096,共6页
尖牙易位正畸治疗风险高、难度大,选择适宜的治疗时机和治疗方法纠正易位尖牙对正畸医师是一个挑战。目前,关于易位尖牙的文献主要集中于流行病学研究及病例报道,尚未形成系统的治疗指导。本文对易位尖牙的定义及分类、流行病学特征与... 尖牙易位正畸治疗风险高、难度大,选择适宜的治疗时机和治疗方法纠正易位尖牙对正畸医师是一个挑战。目前,关于易位尖牙的文献主要集中于流行病学研究及病例报道,尚未形成系统的治疗指导。本文对易位尖牙的定义及分类、流行病学特征与病因、影像学检查与诊断、正畸治疗及治疗中、治疗后的风险控制进行系统阐述,以期为临床提供参考。 展开更多
关键词 尖牙 正畸学 阻断 正畸学 矫正 牙齿易位 完全易位
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