为延长真空冷冻干燥香椿粉的货架期,分别采用聚乙烯(polyethylene,PE)密封袋、铝箔密封袋、复合真空袋、铝箔真空袋对香椿粉进行包装,在(55±1)℃高温、(40±3)%相对湿度条件下进行加速实验,研究香椿粉贮藏期间感官、水分、色...为延长真空冷冻干燥香椿粉的货架期,分别采用聚乙烯(polyethylene,PE)密封袋、铝箔密封袋、复合真空袋、铝箔真空袋对香椿粉进行包装,在(55±1)℃高温、(40±3)%相对湿度条件下进行加速实验,研究香椿粉贮藏期间感官、水分、色泽、风味成分及菌落总数的变化。结果表明:随着贮藏时间延长,采用PE密封包装贮藏的香椿粉吸潮、褐变严重,菌落总数显著上升;而铝箔真空包装贮藏的香椿粉中水分含量、色泽及菌落总数未发生明显变化;不同包装贮藏的香椿粉中共鉴定出56种挥发性化合物,包括醇类13种、醛类11种、酸类3种、萜烯类3种、酮类7种、酯类9种、醚类1种、含硫类2种、烷烃类3种、杂环类4种;挥发性化合物的主成分分析表明,不同包装贮藏的香椿粉样品可显著区分;通过正交偏最小二乘判别分析,结合变量投影重要性(variable importance in projection,VIP),共筛选出14种差异挥发性化合物(VIP>1),其聚类热图也可对不同包装贮藏样品进行较好分类。以铝箔真空包装形式效果最佳,铝箔密封、复合真空包装次之,PE密封包装的香椿粉水分、色泽、风味及微生物品质变化最大。展开更多
目的研究2型糖尿病(Diabetes Mellitus Type 2,T2DM)患者应用5E康复护理方案的临床效果。方法选取湖北省荆门市中医医院于2022年10月—2023年10月收治的68例T2DM患者作为研究对象,按照抽签法分为研究组和常规组,各34例。研究组实施5E康...目的研究2型糖尿病(Diabetes Mellitus Type 2,T2DM)患者应用5E康复护理方案的临床效果。方法选取湖北省荆门市中医医院于2022年10月—2023年10月收治的68例T2DM患者作为研究对象,按照抽签法分为研究组和常规组,各34例。研究组实施5E康复护理方案,常规组实施常规护理。比较两组干预效果。结果研究组运动锻炼自我效能感量表、糖尿病自我管理行为量表评分高于常规组,差异有统计学意义(P均<0.05)。研究组糖化血红蛋白、空腹血糖及餐后2 h血糖水平低于对照组,差异有统计学意义(P均<0.05)。研究组生活质量综合评定问卷各项评分高于常规组,护理满意度高于常规组,差异有统计学意义(P均<0.05)。结论对T2DM患者采用5E康复护理方案能增强运动康复效果、提高自我管理能力,还能调节血糖水平、改善生活质量。展开更多
文摘为延长真空冷冻干燥香椿粉的货架期,分别采用聚乙烯(polyethylene,PE)密封袋、铝箔密封袋、复合真空袋、铝箔真空袋对香椿粉进行包装,在(55±1)℃高温、(40±3)%相对湿度条件下进行加速实验,研究香椿粉贮藏期间感官、水分、色泽、风味成分及菌落总数的变化。结果表明:随着贮藏时间延长,采用PE密封包装贮藏的香椿粉吸潮、褐变严重,菌落总数显著上升;而铝箔真空包装贮藏的香椿粉中水分含量、色泽及菌落总数未发生明显变化;不同包装贮藏的香椿粉中共鉴定出56种挥发性化合物,包括醇类13种、醛类11种、酸类3种、萜烯类3种、酮类7种、酯类9种、醚类1种、含硫类2种、烷烃类3种、杂环类4种;挥发性化合物的主成分分析表明,不同包装贮藏的香椿粉样品可显著区分;通过正交偏最小二乘判别分析,结合变量投影重要性(variable importance in projection,VIP),共筛选出14种差异挥发性化合物(VIP>1),其聚类热图也可对不同包装贮藏样品进行较好分类。以铝箔真空包装形式效果最佳,铝箔密封、复合真空包装次之,PE密封包装的香椿粉水分、色泽、风味及微生物品质变化最大。
文摘目的研究2型糖尿病(Diabetes Mellitus Type 2,T2DM)患者应用5E康复护理方案的临床效果。方法选取湖北省荆门市中医医院于2022年10月—2023年10月收治的68例T2DM患者作为研究对象,按照抽签法分为研究组和常规组,各34例。研究组实施5E康复护理方案,常规组实施常规护理。比较两组干预效果。结果研究组运动锻炼自我效能感量表、糖尿病自我管理行为量表评分高于常规组,差异有统计学意义(P均<0.05)。研究组糖化血红蛋白、空腹血糖及餐后2 h血糖水平低于对照组,差异有统计学意义(P均<0.05)。研究组生活质量综合评定问卷各项评分高于常规组,护理满意度高于常规组,差异有统计学意义(P均<0.05)。结论对T2DM患者采用5E康复护理方案能增强运动康复效果、提高自我管理能力,还能调节血糖水平、改善生活质量。