2007～2010年章贡区居民碘盐监测结果分析

目的:为了全面、准确了解章贡区居民家中碘盐质量状况,确保食盐加碘措施的落实。方法:根据江西省碘盐监测实施细则进行监测,采用国标(GB/T13025.7-1999)中的直接滴定法定量测定样品。结果:2007～2010年共检测盐样1 152份,其中合格1 122份,合格率为97.74%;2007～2010年分别检出6、17、2、1份不合格碘盐,2007、2010两年各检出非碘盐2份。4年合计居民用盐非碘盐率0.35%,碘盐覆盖率99.66%,合格碘盐食用率97.40%。结论:从监测结果看,章贡区居民家中碘盐覆盖率和合格碘盐食用率高,说明我区食盐加碘防治碘缺乏病主要措施的落实是到位的,居民户碘盐食用情况总体较好,达到了消除碘缺乏病的目标要求。但还需加强监督监测,强化健康教育、健康促进,以确保各项措施得到长期落实。

赣州市盐业公司2003-2006年碘盐监测结果分析

目的了解赣州市盐业批发市场碘盐情况,有效控制碘缺乏病。方法依据GB/T5009.42-2003国家标准进行检测,按GB5461-2000标准进行判断,对2003-2006年采自市盐业公司仓库的432份碘盐监测结果进行分析。结果2003-2006年各年碘盐合格率分别为95.37%、98.15%、100.00%、100.00%;各年碘盐批质量合格率分别为75.0%、91.67%、100.00%、100.00%;4年共检碘盐432份,合格率为98.38%,批质量合格率为91.67%(44/48),经比较两种合格率差异有统计学意义(P<0.01)。结论碘盐是否合格直接影响到碘缺乏病的有效控制。

色阶法测定食品中氰化物的含量

目的:对食品中氰化物含量测定的国标定性法进行改进,提出一种半定量法—色阶法,以简化操作步骤,节省人力、物力和时间。方法:对食品中氰化物含量测定的国标定性法—苦味酸试纸条法进行改进,用苦味酸试纸条分别与0.0、2.0、5.0、10.0、20.0、25.0、40.0μg氢化物标准液发生显色反应后制成标准色阶卡,阴干后密封低温保存备用。结果:通过比较苦味酸试纸条与标准色阶卡的颜色,可用肉眼判断样品中氰化物的含量范围。结论:该法比国标定性法精确,比国标定量法简便,具有灵敏、快速、准确的优点,操作简便,重现性好,抗干扰性强,可节省大量的人力、物力和时间。

章贡区疾病预防控制中心卫生服务能力建设调查报告

章贡区疾病预防控制中心根据《赣州市卫生服务能力建设工程实施方案（2008-2010年）》要求,从2008年开始实施卫生服务能力建设,于2010年底通过了卫生服务能力建设省级达标验收,提升了单位卫生服务能力和水平。本文从人力资源建设、实验室检测能力建设。

2000～2006年赣州市章贡区7类食品检测资料分析

[目的]了解和掌握章贡区食品卫生质量状况,找出存在的主要问题。[方法]对2000～2006年7类食品的检测资料进行分析。[结果]2000～2006年共检测样品8192份,合格的5738份,合格率为70.04%。合格率2000年最高(75.21%),2006年最低(67.58%),不同年份间合格率的差异有统计学意义(P<0.01);乳及乳制品合格率最高(81.06%),肉制品的合格率最低(44.43%),不同种类食品间合格率的差异有统计学意义(P<0.01)。[结论]章贡区7类食品的总合格率偏低,且呈下降趋势,部分食品存在严重的食品安全问题。应针对食品卫生薄弱环节加强管理。

赣州市蔬菜中农药残留分析

目的了解赣州市蔬菜中农药的残留情况,为确定监管重点及科学消费提供指引。方法2021年一2022年从赣州市18个县市区农贸市场、超市共采集样品271份,按照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》检测样品中37种农药残留量。结果271份样品,总检出率为52.8%,超标率为3.69%。鲜豆类检出率最高,为72.7%,其次叶菜类检出率为62.6%。检出5种杀虫剂,检出率为11.1%,超标率为2.21%;检出13种杀菌剂,检出率为45.8%,超标率为1.48%。烯酰吗啉检出率最高,为41.3%,其次苯醚甲环唑和丙环唑,分别为35.4%和28.8%。超标样品10份,其中4份蔬菜中检出禁用农药毒死蜱和三唑磷,存在违规使用。结论赣州市蔬菜中杀菌剂使用率比较高,存在一定安全隐患。应继续加强农药知识宣传,加大监测和监管力度,保障蔬菜的产品质量安全。