响应曲面法优化金银花多糖提取条件及抗氧化活性研究

文章采用响应曲面法优化超声提取金银花多糖的条件,研究金银花多糖的抗氧化活性。依据响应曲面法的中心组合设计,以提取时间、p H及液料比为自变量,研究各自变量及其交互作用对多糖提取率的影响。考察金银花多糖对·DPPH自由基和·OH自由基的清除效果。金银花多糖的最佳提取条件:时间40min、液料比30:1(m L/g),p H值为4,此时金银花多糖最大提取率达1.92%。金银花多糖对·DPPH自由基和·OH自由均有较强的清除能力,其EC50分别为0.016mg/m L和0.21mg/m L。该优化条件稳定、可行,实验结果准确可靠;金银花多糖对·OH和·DPPH自由基均有较理想的清除能力。