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不同材质餐饮具阴离子合成洗涤剂残留量及放置过程中含量变化规律
被引量:
1
1
作者
尹蓉
廖文意
+5 位作者
蒙楠茜
罗茜
赵炯
李珍
张剑
罗进
《现代食品》
2023年第11期146-149,共4页
目的:比较不同材质餐饮具的阴离子合成洗涤剂残留量,分析在放置过程中其含量的变化规律,为实验室合理保存样品、科学安排实验提供数据参考。方法:选取竹筷、密胺筷、陶瓷碗、密胺碗为研究对象,在相同洗涤条件下,对其阴离子合成洗涤剂的...
目的:比较不同材质餐饮具的阴离子合成洗涤剂残留量,分析在放置过程中其含量的变化规律,为实验室合理保存样品、科学安排实验提供数据参考。方法:选取竹筷、密胺筷、陶瓷碗、密胺碗为研究对象,在相同洗涤条件下,对其阴离子合成洗涤剂的残留量进行分析。同时在常温及冷藏保存条件下,对其贮藏20个工作日的残留量变化进行跟踪监测。结果:在相同清洗条件下,竹制餐饮具的阴离子合成洗涤剂残留量高于密胺类,密胺类材质餐饮具的残留量高于陶瓷类;随着放置时间延长,残留量总体呈先上升后下降的趋势;在不同的温度条件下保存,短时间内残留量变化不大,4 d后常温保存条件下的残留量下降幅度明显大于冷藏保存的餐饮具。结论:不同材质餐饮具在相同洗涤条件下其残留量不同,且随着样品放置时间延长,检测结果也会发生变化。
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关键词
餐饮具
阴离子合成洗涤剂
残留量
食品安全
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职称材料
充氮蒸馏滴定法测定香菇中二氧化硫含量的不确定度评定
2
作者
尹蓉
蒙楠茜
+4 位作者
李爽
乐琪
田伟妮
张剑
罗进
《中国测试》
CAS
北大核心
2023年第S01期125-129,共5页
为了提高检测结果的准确性,确定影响检测方法的关键因素,对充氮蒸馏滴定法测定干香菇中二氧化硫含量的不确定度进行评定。依据GB 5009.34-2022酸碱滴定法对干香菇中二氧化硫含量进行测定,依据JJF 1059.1-2012建立数学模型,分析影响测定...
为了提高检测结果的准确性,确定影响检测方法的关键因素,对充氮蒸馏滴定法测定干香菇中二氧化硫含量的不确定度进行评定。依据GB 5009.34-2022酸碱滴定法对干香菇中二氧化硫含量进行测定,依据JJF 1059.1-2012建立数学模型,分析影响测定结果的不确定度来源,计算合成不确定度和扩展不确定度。在95%置信区间内,干香菇中二氧化硫含量测定结果为40.9 mg·kg^(-1),扩展不确定度为1.89 mg·kg^(-1)(k=2)。测量结果的不确定度主要由试样重复检验和滴定体积两个不确定度分量引入,其他因素的影响相对较小。
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关键词
充氮蒸馏滴定法
干香菇
二氧化硫
不确定度
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职称材料
题名
不同材质餐饮具阴离子合成洗涤剂残留量及放置过程中含量变化规律
被引量:
1
1
作者
尹蓉
廖文意
蒙楠茜
罗茜
赵炯
李珍
张剑
罗进
机构
四川赛纳斯分析检测有限公司
四川省分析测试服务中心
出处
《现代食品》
2023年第11期146-149,共4页
基金
四川省重大科技专项课题“色谱法农残检测智能快速前处理仪研发”(2019ZDZX0049)
四川省公益性科研院所基本科研项目“农产品干香菇中二氧化硫添加剂控制关键技术研究及近红外应用技术探究”(2022JDKY0032)。
文摘
目的:比较不同材质餐饮具的阴离子合成洗涤剂残留量,分析在放置过程中其含量的变化规律,为实验室合理保存样品、科学安排实验提供数据参考。方法:选取竹筷、密胺筷、陶瓷碗、密胺碗为研究对象,在相同洗涤条件下,对其阴离子合成洗涤剂的残留量进行分析。同时在常温及冷藏保存条件下,对其贮藏20个工作日的残留量变化进行跟踪监测。结果:在相同清洗条件下,竹制餐饮具的阴离子合成洗涤剂残留量高于密胺类,密胺类材质餐饮具的残留量高于陶瓷类;随着放置时间延长,残留量总体呈先上升后下降的趋势;在不同的温度条件下保存,短时间内残留量变化不大,4 d后常温保存条件下的残留量下降幅度明显大于冷藏保存的餐饮具。结论:不同材质餐饮具在相同洗涤条件下其残留量不同,且随着样品放置时间延长,检测结果也会发生变化。
关键词
餐饮具
阴离子合成洗涤剂
残留量
食品安全
Keywords
tableware
anionic synthetic detergent
residues
food safety
分类号
R115 [医药卫生—公共卫生与预防医学]
下载PDF
职称材料
题名
充氮蒸馏滴定法测定香菇中二氧化硫含量的不确定度评定
2
作者
尹蓉
蒙楠茜
李爽
乐琪
田伟妮
张剑
罗进
机构
四川赛纳斯分析检测有限公司
四川省分析测试服务中心
出处
《中国测试》
CAS
北大核心
2023年第S01期125-129,共5页
基金
四川省公益性科研院所基本科研项目(2022JDKY0032)
文摘
为了提高检测结果的准确性,确定影响检测方法的关键因素,对充氮蒸馏滴定法测定干香菇中二氧化硫含量的不确定度进行评定。依据GB 5009.34-2022酸碱滴定法对干香菇中二氧化硫含量进行测定,依据JJF 1059.1-2012建立数学模型,分析影响测定结果的不确定度来源,计算合成不确定度和扩展不确定度。在95%置信区间内,干香菇中二氧化硫含量测定结果为40.9 mg·kg^(-1),扩展不确定度为1.89 mg·kg^(-1)(k=2)。测量结果的不确定度主要由试样重复检验和滴定体积两个不确定度分量引入,其他因素的影响相对较小。
关键词
充氮蒸馏滴定法
干香菇
二氧化硫
不确定度
Keywords
nitrogen-filled distillation titration method
dried shiitake mushrooms
sulfur dioxide
uncertainty
分类号
TS219 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
O655.2 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同材质餐饮具阴离子合成洗涤剂残留量及放置过程中含量变化规律
尹蓉
廖文意
蒙楠茜
罗茜
赵炯
李珍
张剑
罗进
《现代食品》
2023
1
下载PDF
职称材料
2
充氮蒸馏滴定法测定香菇中二氧化硫含量的不确定度评定
尹蓉
蒙楠茜
李爽
乐琪
田伟妮
张剑
罗进
《中国测试》
CAS
北大核心
2023
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
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引用分析
参考文献
引证文献
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