超临界CO_2萃取黄芪皂苷的工艺研究

应用超临界CO2萃取技术提取黄芪皂苷,以黄芪甲苷提取率为衡量指标,考察了原料粒度、夹带剂种类,正交试验设计考察了压力、温度、时间和夹带剂用量对黄芪甲苷提取率的影响。结果表明:黄芪皂苷的最佳工艺条件为粉碎粒度60目,压力35MPa,温度45℃,夹带剂为95%乙醇,夹带剂用量为4mL/g,CO2流量3.7L/H,萃取时间2.5h,此条件下黄芪甲苷提取率为0.234mg/g。

菠萝皮中黄酮类物质的提取工艺研究

[目的]为菠萝皮的开发利用提供依据。[方法]以烘干后粉碎的菠萝皮为原料,乙醇为提取剂,采用超声波辅助法提取其中的黄酮类物质,通过单因素试验研究料液比、提取剂浓度、提取温度和超声时间对黄酮提取率的影响,并通过正交试验对提取工艺条件进行优化。[结果]单因素试验结果表明,黄酮提取率随料液比、提取剂浓度、提取时间的增加呈先升高后降低趋势,最佳料液比、提取剂浓度、提取温度和超声时间分别为1∶20,70%,75℃和40min;4个因素对黄酮提取率的影响依次为提取温度>提取剂浓度>料液比>超声时间,最佳提取条件为料液比1∶25、提取剂浓度70%、提取温度70℃、超声时间40min,此条件下黄酮的提取率达0.543%。[结论]该研究确定了超声波辅助法提取菠萝皮中黄酮类物质的最佳工艺。

柠檬膳食纤维制备工艺研究

以柠檬皮渣为原料,采用4种不同的处理方法制取柠檬膳食纤维并测定其成分,以SDF/IDF值作为考查的最优指标。结果表明:对SDF/IDF的影响效果为提取溶剂>干燥方式>提取条件。最佳的工艺条件:采用95%乙醇在60℃对柠檬皮渣浸提90 min,再进行冷冻干燥时SDF/IDF值最大,为0.62。

替代法酿制小曲米酒研究

[目的]考察耐高温活性干酵母(TH-AADY)和纯种根霉曲部分代替传统小曲对小曲米酒风味的影响。[方法]采用纯种根霉曲和TH-AADY代替部分传统小曲酿造小曲米酒(替代法),通过单因素试验和正交试验考察根霉曲、传统小曲和TH-AADY的最佳用量,并测定酒醅的总酯、总糖含量和酸度。[结果]传统小曲、纯种根霉曲、TH-AADY的最佳用量分别为原料的0.80%、0.40%和0.15%。在该配比下出酒率可达57.0%,相对于传统的方法提高了6.26%。所酿制的小曲米酒总酯和总糖含量分别为7.58%和23.49%,酸度为0.25,风味较佳。[结论]用替代法酿制小曲米酒,可降低传统小曲用量,经济实惠,有一定的应用前景。

L-苏糖酸氧钒的制备及其表征

The dark blue powder of vanadyl L-theronate was obtained by extracting with alcohol in the Concentrated solution derived form the reaction between Calcium L-theronate solution with vanadyl oxalate soulution at 60℃ and 4h.The new compound Characterized as [VO（C4H6O5）]2·3H2O.

创建新农村图书室存在的问题与对策

结合当地实际,分析了农村图书室在镇、村建设工作中存在的问题,并提出了创建新农村图书室的对策。

综合护理干预对牙周炎患者牙周症状改善的疗效观察

目的使用综合护理干预手段对牙周炎患者牙周症状改善疗效进行观察,分组对比护理干预效果。方法选取我院于2017年4月至2018年1月收治的牙周炎患者共计60例,并将其随机分组,研究组与对照组各30例。对照组使用常规护理方法,研究组使用综合护理干预方法,在疗程后对比两组患者的牙周改善效果。结果研究组的牙周症状改善效果明显优于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论对牙周炎患者实施综合护理干预能够明显改善牙周炎症状,促进患者恢复,综合护理干预方法具有临床推广价值。

冷敷在口腔颌面外科拔牙术后的进展分析

拔牙术是口腔颌面外科常用的手术方式,然而,口腔颌面外科拔牙术之后可能会出现局部出血、局部肿胀、局部疼痛等并发症。近年来,人们对于口腔颌面外科拔牙术之后舒适性更为重视。冷敷方法可减少口腔颌面外科拔牙术之后出血情况,缓解肿胀及疼痛状况。下面从口腔颌面外科拔牙术之后局部出血和肿胀疼痛、冷敷方法使用后对局部的作用、冷敷方式及冷敷材料等方面予以探究,主要针对冷敷方法使用于口腔颌面外科拔牙术之后的进展情况予以总结。

特色肾豆杂粮面条加工工艺研究

为进一步挖掘黔江肾豆的营养及经济价值,以高筋面粉和肾豆全粉为原料,制备一种营养美味、无添加剂的杂粮面条。本文通过单因素试验研究肾豆全粉添加量、水量、水温、食盐添加量、熟化时间对杂粮面条烹煮特性及感官的影响,筛选出肾豆全粉添加量、食盐添加量及水温为主要影响因素,以感官总评分为响应值,采用Box-Behnken Design响应面分析法优化肾豆面条制作工艺。研究结果表明,肾豆面条最佳配方为肾豆全粉添加量10%、食盐添加量2.4%、水温40.0℃,制得的肾豆面条烹煮、质构特性倶佳,色泽均匀、口感爽滑,且符合行业标准。

抗增殖蛋白1对绝经后大鼠成骨细胞分化的影响及机制研究

目的探讨抗增殖蛋白1(PHB1)对绝经后骨质疏松(PMOP)大鼠成骨细胞(OB)分化的影响及机制。方法从PMOP大鼠模型上提取PMOP OB,分别用PHB1低表达重组腺病毒和PHB1高表达重组腺病毒感染PMOP OB,观察PHB1对体外成骨分化的影响。碱性磷酸酶染色检测PMOP OB增殖分化,茜素红S染色检测PMOP OB矿化,Western Blotting检测相关蛋白表达量。结果高表达PHB1组中ALP活性被抑制,而低表达PHB1显著增强ALP的活性。茜素红S染色结果显示PHB1的高表达显著抑制PMOP OB的矿化,低表达PHB1结果相反。过表达PHB1基因后,PMOP OB中OPN和RUNX2的蛋白表达量下调,PHB1沉默表达后,PMOP OB的OPN和RUNX2蛋白表达量上调。PHB1的高表达与低表达分别下调和上调p-AKT/AKT的相对表达。结论PHB1通过负反馈调节PI3K/AKT通路从而抑制大鼠PMOP OB的成骨分化。

柠檬膳食纤维制备方法研究

以合理利用柠檬皮渣为目的,用6种不同的处理方法制备柠檬膳食纤维并测定其成分含量,通过SDF/IDF的值筛选出最好的处理方法,结果表明经过高温灭酶后迅速用流动水冷却再用热风进行干燥的工艺最佳,既经济又方便,为柠檬皮渣的合理利用提供一个有利的依据。

臭氧水处理对葡萄品质和表面微生物的影响

探究不同浓度臭氧水对葡萄贮藏保鲜效果,通过测定不同处理组葡萄理化及感官品质和表面微生物来确定最佳臭氧水浓度。研究表明:臭氧水处理可有效降低葡萄的腐烂率和失重率,减缓可溶性固形物、硬度的下降,有效杀灭葡萄表面的微生物,保持其感官品质。其中,1.92 mg/L臭氧水的保鲜效果最佳,贮藏40 d后,葡萄失重率和腐烂率分别为0.43%和12.35%,可溶性固形物和硬度保持较好,感官评分为2.01分,表面细菌和霉菌总数分别比空白组少1.74×10~4、7.47×10~4CFU/g。

低甲氧基果胶凝胶质构特性影响因素研究

对影响低甲氧基果胶凝胶质构特性的各种因素-果胶浓度、可溶性固形物、钙离子含量、pH、成胶温度、成胶时间进行了详细讨论。在凝胶质构特性分析的基础上结合感官评定分析,并总结出了一组低甲氧基果胶成胶的可行范围:果胶浓度0.7%～1.2%,蔗糖浓度10%～40%,钙离子浓度20～50mg/g,pH3.4～4.6,温度80℃附近,成胶时间12～24h。

川芎多糖提取及GC-MS法测定其单糖含量及结构分析

通过水提醇沉法提取川芎多糖,多糖经三氟乙酸水解后,乙酰化,用气相色谱-质谱(GCMS)的方法分析其单糖组成及摩尔比,红外光谱分析其结构。由实验可知,红外光谱分析表明川芎多糖具有多糖特征吸收峰,且含β构型的吡喃糖苷键。经GC-MS分析,川芎多糖由葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、木糖、鼠李糖、甘露糖组成,其摩尔比为7.67:2.08:1.85:1.26:1.26:1。

不同保鲜剂对大豆储藏期间品质指标影响研究

制作新型保鲜剂——肉桂精油微胶囊保鲜剂,与其他化学涂膜保鲜剂对大豆防腐保鲜效果进行比较。在15℃储藏过程中,定期测定大豆的脂肪酸值、氮可溶性指数、含水量和微生物相关的品质指标。结果表明:储藏5个月后,肉桂精油微胶囊处理组的脂肪酸值增量最少,而且与其他处理组均存在显著性差异(P<0.05);空白组大豆的氮可溶性指数下降了27.9%,肉桂精油微胶囊保鲜剂处理下降量仅为19.8%;不同处理组含水量均缓慢上升,且肉桂精油微胶囊保鲜剂处理组的含水量增量最小;不同处理组细菌总数上升幅度明显,各处组间两两比较均为显著性差异(P<0.05);不同处理组的霉菌总数两两比较也都为显著性差异(P<0.05),且肉桂精油微胶囊处理组霉菌总数最少。因此,肉桂精油微胶囊保鲜剂在大豆储藏过程中能够发挥自身优势,相比化学涂膜保鲜剂防腐保鲜效果更佳。

肉桂精油微胶囊保鲜剂对大豆储藏过程中品质指标影响

以肉桂精油、壳聚糖和β-环糊精为试材,制作出肉桂精油微胶囊保鲜剂。将添加保鲜剂(0.2 g)和不添加保鲜剂的大豆分别置于5℃,15℃和25℃条件下储藏,定期测定大豆储藏过程中脂肪酸值、发芽率、氮可溶性指数和微生物指标,并对结果进行对比。结果表明:储藏5个月后,5℃条件下添加保鲜剂组与对照组的发芽率和霉菌总数差异性显著(p<0.05),其他指标差异性不显著(p>0.05);在15℃条件下,添加保鲜剂组和对照组的所有品质指标均差异性显著(p<0.05);在25℃条件下,保鲜剂组和对照组的发芽率、霉菌总数差异性极其显著(p<0.01),其他品质指标差异性显著(p<0.05)。所以,在高温条件下,肉桂精油微胶囊保鲜剂更能发挥自身的优势,对大豆的防腐保鲜效果更为明显。