Oracle ERP财务模块与金算盘财务软件接口问题的研究

为了整合A公司为不同目的在不同时期引入的Oracle ERP与金算盘财务软件,减少管理成本和管理人员负担,在此采用《软件工程导论》中的方法,以程序设计语言Java作为开发工具,通过对A公司Oracle ERP与金算盘财务软件的详细分析研究,制定详细的研究方案,成功实现了A公司Oracle ERP与金算盘财务软件数据接口应用,进而探索一条国外大型软件与国内大型软件相结合的新路子,最终充分发挥各自的优势,最大程度地服务于企业。

罗非鱼片制作速冻调理鱼的工艺研究

选用冻罗非鱼片为原料，经滚揉腌渍、热化、调味、包装、速冻制成调理鱼。通过正交试验，确定了罗非鱼制作速冻调理鱼滚揉最佳工艺为：原料解冻清洗干净后，添加调味料及优鲜肽1％，9～10r／min滚揉10min，静置1～2h，用微波8min热化，添加或不舔加调味酱汁，真空包装，速冻。此方法制得的鱼片形状完整，口感细嫩，且鱼肉纤维保持完整。

速冻烧烤草鱼的工艺研究

我国虽为淡水鱼养殖大国,但在加工技术方面还是非常落后的。目前,我国已能生产水产加工品数百种,如烤鱼、鱼糜制品、速冻调理鱼以及传统的薰制品、糟制品等。据FAO统计,自20世纪70年代以来,世界水产品产量的75%左右是经过加工后销售的,而我国目前的加工比例仅占产量的30%左右,其淡水水产品加工的比例更低,占我国水产品总产量60%多的淡水产品中,加工的比例不足5%,

杀菌电化水应用于罗非鱼鱼片浸泡消毒试验的研究

主要就新型杀菌电化水在冻罗非鱼片加工过程中的应用进行探讨[1]。杀菌电化水对鱼片的适宜作用条件为:有效杀菌电化水余氯浓度200PPM,作用时间约为2min,全部取出,贮存于低温环境下,浸泡液与样品的比例以2:1或浸没样品为准,操作过程宜在干净无污染的环境条件下进行。结果表明:针对菌落总数,电化水杀菌率优于次氯酸钠,电化水最高杀菌率达81.53%,而次氯酸钠最高杀菌率达75.38%,最大可提高16.27%。且都符合GB4789.2-2010标准。针对大肠菌群,最大可提高68.75%,平均提高45.38%,且都符合GB 4789.3-2010标准。本试验的目的就是研究杀菌电化水在鱼片浸泡消毒上的应用效果,并通过与次氯酸钠作比较确定杀菌电化水在生产中应用的优势。

党政机关事业单位“小金库”的成因及治理对策

在党政机关事业单位中,"小金库"主要是由个别单位和部门违反国家财经法规及其他有关规定,侵占、截留、隐匿各种应交收入,或以虚列支出等方式将资金转移到本单位财务外,私存私放,不纳入单位预算管理,不将收支列入单位会计账内的那部分资金。其用途一般是用于单位福利发放。

凤翔县审计局信息化建设成效显著

近一年来，凤翔县审计局努力克服基础设施较差、人员业务—徽、审计质量不高的难题，坚持“建、学、用”三管齐下，大力推进审计信息化建设，取得了一定成效。

电化水应用猪肉加工灭菌、保鲜试验研究

电化水对猪肉在屠宰加工过程中的主要接触物、猪肉本身的微生物污染和冲淋消毒效果与对照组对比进行研究。结果表明：经电化水喷淋后去皮白条体表细菌浓度降低三个数量级（105～102），杀菌率达99.68%；放置预冷库排酸4小时后，杀菌率仍达98.47%。经电化水喷淋后带皮白条体表细菌浓度降低三个数量级（105～102），杀菌率达98.95%；放置预冷库4小时后，杀菌率仍达98.07%。主要接触物经过电化水喷淋后的细菌浓度同样降低三个数量级（105～102），杀菌率达99.97%。经电化水超声喷雾（20min）后空间杀菌率达74.2%。电化水应用猪肉加工灭菌、延长货架期是可行的，同时保证了猪肉品质的安全。本试验的目的就是研究冷却肉在屠宰加工过程的具体污染情况，冷却肉和环境微生物控制情况，为屠宰加工企业延长冷却肉的货架期提供参考。

优质水产品质量安全控制体系建设

水产品质量安全关系着人们的健康和产业兴衰。本文从淡水鱼产品质量安全现状出发,分析水产品质量存在的问题,并在此基础上从通威优质淡水鱼养殖、淡水产品加工、冷藏销售采取的一系列技术手段及淡水产品安全检验检疫等环节的质量安全控制体系建设进行阐述,提出了确保水产品质量安全的建议供参考。

盐冰保鲜对冰鲜鳙鱼头品质的影响

为延长火锅店鲜鳙鱼头的保质期，本研究以鲜鳙鱼头为原料，模拟火锅店的保鲜贮藏方法，对鱼头的感官指标、理化检测指标（pH、K值和挥发性盐基氮）及微生物指标进行测定，以探讨不同贮存条件对鱼头品质的影响。结果表明，在环境温度15—20℃，鱼头与盐冰比例为1：6（V/y），用泡沫箱包装的条件下，第6天内感官评定评分一般，第7天时冰鲜鳙鱼的鱼头K值为18．6％，细菌总数为5．7×10’CFU／g，挥发性盐基氮（TVB—N）含量为12．6mg／100g，保质期最长可达6d。本研究为火锅店鱼头鲜活保鲜提供了理论资料。

不同盐浓度下草鱼暂养透析实验研究

通过实验模拟不同条件下的暂养环境,测定草鱼在不同条件下透养后口感、安全性的差异。结果表明,经过暂养透析48h的草鱼泥腥味明显降低,肉质口感较原料鱼显著提高,同时鲜活草鱼运输至卖场跟踪成活率达100%。