端粒长度与10种常见肌肉骨骼疾病的关系孟德尔随机化分析

背景:多项观察性研究表明,端粒长度与肌肉骨骼疾病之间存在潜在的关联,然而它们之间的潜在机制仍不清楚。目的:利用两样本孟德尔随机化分析来探索端粒长度与肌肉骨骼疾病之间的遗传因果关系。方法:从英国生物银行中获得端粒长度的全基因组关联研究汇总数据。从FinnGen财团中获得了关于10种常见肌肉骨骼疾病(骨坏死、骨髓炎、骨质疏松、类风湿关节炎、腰痛、椎管狭窄、痛风、肩周炎、强直性脊柱炎和下肢深静脉血栓)的全基因组关联研究汇总数据。使用逆方差加权、孟德尔随机化-Egger和加权中位数方法评估端粒长度与10种肌肉骨骼疾病的因果关系,逆方差加权作为主要的孟德尔随机化分析方法,并进行敏感性分析探讨结果稳健性。结果与结论:①逆方差加权法结果表明,遗传预测的端粒长度与类风湿关节炎(OR=0.78,95%CI:0.64-0.95,P=0.015)和骨坏死(OR=0.56,95%CI:0.36-0.90,P=0.016)风险之间存在负向因果关系,但未发现端粒长度与其他8种肌肉骨骼疾病之间存在因果关系(P均>0.05)。②敏感性分析结果表明因果关系稳健,孟德尔随机化-Egger截距分析未检测到潜在的水平多效性(P均>0.05)。③此项孟德尔随机化研究支持端粒长度对类风湿关节炎和骨坏死的保护作用的结论,然而,未来将需要更多的基础和临床研究来验证。

渝西五峰组—龙马溪组深层页岩沉积相与岩相分布特征

渝西五峰组—龙马溪组深层页岩气是中国页岩气下一步勘探开发的重要区域。但该区块页岩岩相组分复杂、空间变化剧烈,缺少对沉积相与岩相分布特征的精细描述,影响了页岩气“甜点”段识别与优选。为此,通过岩心薄片、扫描电镜、X射线衍射、FMI成像、核磁共振、有机碳分析等研究手段,对渝西五峰组—龙马溪组深层页岩沉积相与岩相分布特征进行细致研究。结果表明:研究区整体处于滨外陆棚相沉积,可划分为浅水陆棚、半深水陆棚和深水陆棚3种对页岩气评价指标具有不同控制作用的亚相;主要发育10种岩相,岩相由西北至南东沉积较为稳定,龙一1^(1)小层发育硅质页岩、富泥硅质页岩、富泥-硅混合质页岩等3种主力岩相;根据沉积相与岩相分布特征,预测Z203井区五峰组—龙马溪组资源潜力巨大,为下步有利勘探区。该研究结果深化了研究区页岩储层纵向分布的认识,可为后续页岩气高效开发提供数据支撑。

越西县某羊场口蹄疫抗体消长规律研究与探讨

研究旨在了解越西县某羊场羊口蹄疫免疫前后抗体变化规律,为该场口蹄疫免疫程序优化提供参考。通过酶联免疫吸附试验对越西县某羊场未接种口蹄疫疫苗与接种口蹄疫疫苗后的羔羊体内口蹄疫抗体进行动态监测。结果显示:羔羊14日龄时口蹄疫A、O型母源抗体合格率分别为79.16%和87.50%,30日龄时均已降至70.00%以下,60日龄时口蹄疫A、O型母源抗体合格率分别降至37.50%和45.83%。接种口蹄疫疫苗7 d后,羔羊口蹄疫A、O型抗体合格率分别为16.67%和25.00%,接种21 d时分别增长至70.83%和75.00%,达到国家标准;A型口蹄疫抗体合格率在接种42 d达到峰值91.67%,O型口蹄疫抗体合格率在接种56 d达到峰值91.67%。结果表明,羔羊体内母源抗体在出生近1个月时降至国家标准以下,并持续下降。疫苗接种21 d抗体合格率升至国家标准,两个月左右达峰值。

芦笋速冻保鲜工艺研究

本文对芦笋的速冻保鲜工艺进行了研究。结果表明:温度85～95℃,时间1.5～3.0min的烫漂处理显著地抑制了多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)的活性,较好地保存了芦笋的感官品质。笋径对烫漂处理的影响最大:速冻芦笋采用真空包装其品质明显优于常压包装,用PE-Ai袋比PE袋的冻藏效果要好;芦笋的速冻方式以盐渍冻结较送风冻结要佳。

杏仁露的加工技术

研究了杏仁露的加工工艺及配方。结果表明：杏仁与水之比１∶２０，０．０３％ＮａＨＣＯ_３，４％白砂糖，０．０４％蛋白糖，０．３５％稳定剂ＢＥ－２ａ， ３０～３５ＭＰａ均质， ２０－１５－１０ｍｉｎ／１２１℃杀菌，饮料的色泽、风味、口感、稳定性佳，室温存放两年。

枸杞浓缩清汁加工工艺的研究

报道了枸杞浓缩清汁的加工工艺;探讨了浸提、护色、澄清、浓缩工艺条件对枸杞浓缩清汁质量的影响;提出了生产枸杞浓缩清汁的合理工艺技术参数。

风味羊肉酱的调味技术研究

报道风味羊肉酱的加工工艺技术。设计麻辣、咸辣、咸甜、孜然味4种风味的羊肉酱产品的配方,重点对风味羊肉酱的调味技术进行研究,并对风味羊肉酱加工中的关键问题进行讨论。

甜高粱秆冻藏保鲜技术研究

探讨了甜高粱秆露天冻藏的保鲜技术。研究表明:甜高粱秆自然冻藏140 d,外观仍较新鲜。甜高粱秆有病变产生,感病程度有随贮藏期延长而加重的发展趋势。甜高粱秆的质量变化规律性减少,甜高粱秆的水分含量变化由冻藏初期的前一个半月呈下降趋势,之后缓慢回升,水分含量维持在70%左右。甜高粱秆在冻藏初期的前40 d,可溶性固形物含量、总糖含量呈逐渐上升之势。之后,一个月的总糖、可溶性固形物含量逐渐下降。冻藏两个月后,总糖、可溶性固形物含量变化趋于稳定。

速冻芦笋的热烫工艺条件研究

对速冻芦笋的热烫工艺条件进行了研究。结果显示 ,热烫因子笋径 (A)、热烫温度(B)和热烫时间 (C)对芦笋热烫效果影响的主次顺序为A >B >C ;笋径对多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶 (POD)活性有极显著的影响 ,对芦笋烫后的感官品质有显著影响 ;热烫温度和时间对POD活性有显著影响。芦笋热烫的适宜条件范围为茎粗 0 8～ 1 4cm ,热烫温度 88～ 95℃ ,热烫时间为 2～ 3min。热烫最佳处理组合为A2 B3 C1 。

速冻芦笋的热烫工艺条件研究

对速冻芦笋的热烫工艺条件进行了研究。结果显示,热烫因子笋径(A)、热烫温度(B)和热烫时间(C)对芦笋热烫效果影响的主次顺序为A>B>C;笋径对多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性有极显著的影响,对芦笋烫后的感官品质有显著影响;热烫温度和时间对POD活性有显著影响。芦笋热烫的适宜条件范围为茎粗0.8～1.4 cm,热烫温度88～95℃,热烫时间为2～3 min,热烫最佳处理组合为A_2B_3C_1。

羊肉蔬菜复合酱的研制

报道了羊肉蔬菜复合酱的加工工艺,并对产品的工艺配方进行了探讨。

低糖哈密瓜酱加工工艺

以新疆特产哈密瓜为原料、低甲氧基果胶作增调剂,在不加人工色素、香精和防腐剂的前提下,根据加工原料的自然特性,利用物料的合理配比,采用热糖液预热固酶,真空浓缩和热装罐工艺,较好地保存了原瓜的风味和色泽,研制出色、香、味俱佳的低糖哈密瓜酱。

羊肉酱产品的加工技术

羊肉具有极高的营养和保健作用。本文报道了羊肉酱的加工工艺和产品配方,为羊肉的深加工探讨一条新加工的途径。

低糖哈蜜瓜酱加工技术

以新疆特产哈蜜瓜为原料,低甲氧基果胶作增稠剂,在不加人工色素、香精和防腐剂的前提下,根据加工原料的自然特性,利用物料的合理配比,采用热糖液预热固酶,真空浓缩和热装罐工艺,较好地保存了原瓜的风味和色泽,研制出色、香、味俱佳的低糖哈蜜瓜酱。

羊肉酱产品的加工技术

羊肉具有极高的营养和保健作用。本文报道了羊肉酱的加工工艺和产品配方，为羊肉的深加工探讨一条新加工的途径。

低糖番茄脯加工新技术研究

本文介绍了低糖番茄脯的加工工艺流程和技术操作要点,并对主要加工工艺参数进行了探讨。

响应面法优化新疆红枣总黄酮乙醇提取工艺

以新疆红枣为原料,为优化新疆红枣中总黄酮的乙醇提取工艺,选择提取温度、乙醇浓度、液料比为自变量,总黄酮含量作为响应值,采用Box-Behnken设计方法,研究各自变量及其交互作用对总黄酮提取量的影响。采用响应面分析软件,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,并确定乙醇提取最佳工艺条件为提取温度66℃、乙醇浓度60%vol、液料比10.0。在此条件下,总黄酮的平均提取量为2.32mg/g,与理论预测值基本吻合,说明响应面法优化新疆红枣总黄酮乙醇提取工艺可行。

阿克苏红枣营养成分分析及评价

以阿克苏地区主要的红枣品种为研究对象,对其氨基酸含量、总糖、还原糖、总黄酮、维生素C和一般营养成分含量进行分析。结果表明,阿克苏红枣中,抗坏血酸、总糖、还原糖、总黄酮、水分、灰分、粗纤维含量分别为4.68~2.78 g/g、0.72~0.58 g/g、0.39~0.21 g/g、5.60~2.22 mg/g、65.47~48.38%、3.75~2.33%、5.06~2.79%。阿克苏红枣营养品质好,可为新疆功能性红枣产品开发和利用提供依据。

新疆桑枝栽培猴头菇试验研究

为探索新疆和田白桑桑枝栽培猴头菇的成效,选用80%桑枝木屑(桑枝木屑80%、棉籽壳12%、麸皮5%、白砂糖1%、石膏粉1%、生石灰1%)、40%桑枝木屑(桑枝木屑40%、棉籽壳46%、麸皮10%、白砂糖1%、石膏粉2%、生石灰1%,以下简称40%桑枝配方)和棉籽壳(棉籽壳88%、麸皮9%、白砂糖1%、石膏粉1%、生石灰1%,以下简称棉籽壳配方)作为猴头菇的培养基质,进行了发菇试验以及40%桑枝配方和棉籽壳配方栽培的猴头菇干品活性成分检测。结果表明:40%桑枝配方栽培的猴头菇每袋鲜菇产量为725.933 g,生物学效率为117.087%;40%桑枝配方栽培的猴头菇干品所含的16种氨基酸总量为152.000 g/kg,为棉籽壳配方栽培的猴头菇干品的2.667倍;且40%桑枝配方栽培的猴头菇各种营养元素含量也明显高于棉籽壳配方栽培的猴头菇。探索出40%桑枝配方栽培猴头菇的产业优势,但还需开展进一步研究以提高桑枝栽培猴头菇的食品安全性。

解决澄清型稠酒非生物性沉淀的研究

主要进行了酶制剂、硅藻土、膨润土、PVPP、明胶等澄清剂解决澄清型稠酒的非生物因素沉淀的研究。结果表明,硅藻土、PVPP和明胶是最佳澄清剂。