纳豆菌抗菌肽对对虾中单核细胞增生李斯特菌的抑菌效应

本文采用牛津杯法和液体二倍稀释法测得纳豆菌抗菌肽对单增李斯特菌有很好的抑菌、杀菌效果,其MIC和MBC分别为0.625、1.875mg/mL;通过细菌菌落计数测得终浓度为1MIC的抗菌肽即可抑制其生长,终浓度达到2MIC时,在27h内菌数降低了4个数量级;且在培养初始阶段以及在菌体低浓度时加入控制效果更明显;以对虾为培养基质,检测得低浓度的抗菌肽已有很强抑制效果,终浓度增加到2MIC时单增李斯特菌的生长即可受到抑制。纳豆菌抗菌肽对单增李斯特菌的抑制效果明显,可用作对虾基质中单增李斯特菌的控制,为水产品绿色控制剂的开发提供指导。

珍珠粉与珍珠层粉微量元素的对比研究

采用电感耦合等离子质谱仪对30批珍珠粉与珍珠层粉的微量元素进行测定,探讨珍珠粉与珍珠层粉中微量元素的特征差异。结果表明:海水珍珠粉和海水珍珠层粉中富集Na、Sr、K、Mg、B元素,而淡水珍珠粉和淡水珍珠粉层中富集Mn、Ba、Fe、Cr元素;淡水珍珠粉中Fe、K元素的含量高,淡水珍珠层粉中Mg、Cr元素的含量较高;海水珍珠粉和海水珍珠层粉之间无明显差异。

水解珍珠体外抗氧化活性的研究

本文以L-抗坏血酸(VC)为对照组,测定水解珍珠对DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基和ABTS自由基的清除能力,研究水解珍珠的体外抗氧化活性。结果表明:水解珍珠对DPPH和ABTS自由基具有较强的清除能力,IC_(50)分别为0.07%和0.14%;而对羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除能力相对较弱,IC_(50)分别为12.60%和7.65%;其IC_(50)均低于VC,差异具有统计学意义(p<0.05)。另外,水解珍珠对DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基和ABTS自由基的清除率都随着体积分数的增大而显著增加(p<0.05)。水解珍珠具备较高的抗氧化能力,可为珍珠资源的开发利用提供理论依据。

海水珍珠水解液体外抗氧化活性的研究

以VC为对照品,测定海水珍珠水解液对DPPH·、ABTS·、OH·和O_2^-·的清除能力。结果表明,海水珍珠水解液对DPPH·的清除能力较强,其清除率略低于VC,IC50为7. 85%,当海水珍珠水解液体积分数为16%,其清除率达95. 11%;海水珍珠水解液对OH·和O_2^-·的清除能力相对较弱,当海水珍珠水解液体积分数为20%时,对其清除率分别为23. 44%和42. 94%;海水珍珠水解液对ABTS·的清除率大于VC,其差异显著(P <0. 05),IC50为7. 41%;海水珍珠水解液对DPPH·、ABTS·、OH·和O_2^-·的清除率都随着体积分数的增大而显著增加(P <0. 05)。海水珍珠水解液具备较高的抗氧化能力,为海水珍珠资源的开发利用提供了理论依据。

水解珍珠美白机理探讨

研究了水解珍珠对蘑菇酪氨酸酶的抑制作用及对小鼠B16黑素瘤细胞内酪氨酸酶活性及黑色素合成的影响,探讨水解珍珠的美白机理。结果表明:水解珍珠对蘑菇酪氨酸酶活性具有明显抑制作用;此外,水解珍珠对B16细胞酪氨酸酶活性及黑色素生成量均有显著抑制效果,并随其浓度水平的提高,效果越明显,呈剂量依赖性抑制作用,可为水解珍珠应用于美白护肤品提供科学依据。

差热分析方法在鉴别珍珠粉与珍珠层粉中的应用

采用差热分析法(DTA)对28批珍珠粉与珍珠层粉进行热谱扫描分析,为珍珠粉与珍珠层粉的快速鉴别提供方法。结果显示珍珠粉与珍珠层粉的DTA图谱存在明显差异,可将淡水珍珠(层)粉与海水珍珠(层)粉鉴别开,也可作为淡水珍珠粉与淡水珍珠层粉的鉴别依据。根据珍珠粉与珍珠层粉差热图谱的差异,差热分析方法可以用于珍珠粉和珍珠层粉的快速区分和鉴别。

湛江市珍珠首饰市场发展现状及对策

通过市场调查研究,对广东省湛江市珍珠市场的养殖与加工平台、销售网点、经营方式及珍珠品种等现状进行了总结,并对其存在的问题进行了初步分析,在此基础上提出针对性对策,以期为湛江珍珠产业的发展提供参考依据。

淡水贝壳珠核抛光工艺的研究

以失衡丽蚌珠核为材料研究其抛光工艺,优化了抛光过程中的各个参数。结果表明：漂光的最佳温度为50℃,时间为30 min,重复操作4次,抛光桶的最佳转速为35~40 rmp;确定了盐酸的用量与珠核的重量之间的关系为0.04 mol/100 g。通过上述工艺得到了光泽强、光洁度高、颜色白、通透、无裂痕的抛光贝壳珠核,其工艺参数能为实际生产提供指导意义。

不同处理方法对龙涎香品质影响的初步研究

为寻求提高香气、优化色泽的最佳方法,以提高龙涎香的香气及综合品质,初步研究了干燥处理和不同溶液浸泡处理对龙涎香质量、香气和颜色的影响。结果表明:碱性矿泉水与白醋交叉浸泡龙涎香后,其质量损失较小,在8.0%~12.5%之间,具有柔和清香且持久,颜色基本呈白色;天然海水与配制海水浸泡龙涎香后,其质量损失<10%,有香气,颜色未变;无水甲醇和医用酒精浸泡龙涎香后,其质量损失很大,在24.0%~86.0%之间,香气清淡,颜色有轻微变白;干燥处理后龙涎香的质量损失很小,为2.79%,但香气和颜色基本无改变。因此,碱性矿泉水与白醋交叉浸泡龙涎香是一种很好的提香和优化色泽的方法。

鱼干中真菌毒素的污染及其防控措施研究进展

鱼干在制作和贮藏过程中易受到环境中真菌的污染,并产生真菌毒素。真菌毒素性质稳定,可通过食物链和生物富集作用直接或间接的危害人体健康。该研究对鱼干制品中真菌毒素的污染危害、产生原因及物理、化学、生物等防控方法进行系统综述,以期为水产干制品中真菌毒素的防控、保障其质量安全并提高市场竞争力提供理论基础。

辐照法快速鉴别海水药用珍珠和淡水药用珍珠

采用60Co-γ射线(装源3.7×10^(16)Bq)分别对海水药用珍珠和淡水药用珍珠进行辐照处理3、6、9、12、15 h,观察药用珍珠颜色变化,并检测实际辐照吸收剂量。结果表明,经过辐照处理,淡水药用珍珠的颜色由白色、灰白色、浅黄色转变为深灰色、灰黑色等,而海水药用珍珠的颜色不发生变化。运用辐照法可以快速准确地鉴别海水药用珍珠和淡水药用珍珠。

基于PCR和TOF-MS海洋源产脂肽芽孢杆菌筛选

【目的】准确高效分离红树林等海洋环境中产脂肽芽孢杆菌。【方法】将前期从红树林环境筛出具有抗菌活性的12株芽孢菌株作为研究菌株,采用溶血活性及排油作用对其中的可能产脂肽菌株进行初步筛选,并基于脂肽合成酶基因PCR扩增法对脂肽合成酶基因携带菌复筛,采用飞行时间质谱(TOF-MS)对所产脂肽进行鉴定。【结果】初步发现6株芽孢杆菌具有溶血活性,其中HY-5、HY-4和HN-9这3株具有排油能力,油层透明圈的直径分别为45、32和3 mm。PCR扩增检测到HY-5含有iturin、surfactin和bacillomycin D合成酶基因,HY-4含有iturin、surfactin合成酶基因,HN-9含有iturin合成酶基因。TOF-MS检测到HY-5和HY-4的发酵液含surfactin、iturin和bacillomycin 3种脂肽,HN-9的发酵液只含iturin。【结论】基于PCR与TOF-MS为核心的级联技术,建立一种海洋源脂肽产生菌快速筛选以及脂肽谱快速鉴定的方法,解决海洋源芽孢杆菌在常规培养基难合成脂肽造成的漏筛情况。

基于人工神经网络的油气管道CO_(2)腐蚀速率预测研究进展

油气管道往往存在着由于腐蚀带来的安全问题,其中最为严重的是CO_(2)腐蚀。CO_(2)腐蚀速率的预测属于复杂的非线性问题,利用人工神经网络可逼近任意非线性函数的功能对油气管道进行CO_(2)腐蚀速率预测,是目前最理想的预测方法。综述了常用的4种人工神经网络:BP神经网络、小波神经网络、径向基神经网络和广义回归神经网络,分别从它们的网络结构、函数类型、计算过程和预测结果等方面进行了介绍。对于各种智能算法对人工神经网络的优化,亦分析了优化的原理和本质。最终归纳和比较了各种人工神经网络的特点和缺点,并根据人工神经网络在其他领域的应用以及存在的问题提出了未来的发展方向,对油气管道CO_(2)腐蚀速率精确预测的研究起到参考及指导作用。

新时期有效开展初中数学教学的新视角

新时期的初中数学教学,要求教师能够从新的视角展开教学活动,这样才能更好地适应新时期学生学习的要求,也才能更好地适应现代教学的要求.本文结合实际的教学经验就有效开展初中数学教学的新视角进行探析.

企业财务管理与成本控制分析

企业制定的财务报表和流动资金管理方案等对企业决策具有极大的影响,后期流动资金的使用方向等也会影响企业的发展步伐。为此,企业财务管理工作开展过程中,必须加强对各项决策的重视,结合企业资金管理存在的问题,深化资金管理方向,并合理开展成本控制工作,提升资金的使用价值,为企业发展提供更加充足的资金。文章中主要围绕企业财务管理与成本控制展开研究,通过分析财务管理工作开展过程中推行成本控制的必要性,结合企业资金管理出现的问题,及时推行新的成本控制方案,推动成本控制工作顺利开展,提升企业市场竞争力。

加工逆环境对腐败希瓦氏菌生物被膜形成能力的影响

为研究对虾(Penaeus orientalis)加工环境中胁迫条件对腐败希瓦氏菌(Shewanella putrefaciens,SP)形成生物被膜能力的影响,本研究采用玻璃试管法,以不锈钢片为接触面,研究不同时间下SP生物被膜的形成量和不同基质(虾汁液和LB液体培养基)中SP形成生物被膜的能力,并通过扫描电镜观察SP生物被膜形成的120h内的动态过程。以改良的96微孔板法分别研究共存腐败菌或混合腐败菌(4种菌,共11种组合)、消毒剂(过氧化氢、84消毒液、次氯酸钠和乙酸,共4种)和抗菌脂肽对SP成膜能力的影响。结果发现,60h时,SP形成生物被膜的量最大;其在虾汁液中的成膜能力比LB培养基中的强,在基质浓度为0时仍可生成生物被膜。金黄杆菌、假单胞菌和摩根菌的存在会减弱SP被膜形成能力;共存体系中,多菌形成生物被膜的OD630值可达0.3~0.4,多菌成膜能力低于SP单菌成膜能力而高于其他3株单菌的成膜能力。乙酸可显著抑制生物被膜的形成,0.3%次氯酸钠(NaClO)会促进被膜的形成;预作用于微孔的脂肽浓度和SP生物被膜的形成能力呈剂量反应关系。上述结果说明,SP在常见的加工接触面不锈钢片上可形成成熟的生物被膜;SP成膜能力较强,在寡营养或消毒剂存在的环境中仍有一定的成膜能力,在与其他腐败菌共存的体系中也可形成较多的生物被膜;抗菌脂肽能够有效抑制生物被膜的形成。本研究可为对虾加工环境中腐败菌生物被膜的危害识别和有效控制提供理论支撑。

珍珠贝多肽体外抗氧化活性的研究

以Vc为对照品,测定珍珠贝多肽对DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基和ABTS自由基的清除能力,研究珍珠贝多肽的体外抗氧化活性。结果表明:珍珠贝多肽对4种自由基均具有较强的清除作用,且清除率都随着质量浓度的增大而显著增加(p<0.05),剂量效应关系明显;珍珠贝多肽对DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基和ABTS自由基的IC50分别为3.23、2.23、9.74、0.25 g/L。珍珠贝多肽具备较高的抗氧化能力,为其抗氧化活性肽的开发利用提供理论依据。

黄鳍金枪鱼头多肽体外抗氧化活性的研究

以VC为对照品,测定TIP3C对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基和ABTS自由基的清除能力,研究黄鳍金枪鱼头多肽TIP3C的体外抗氧化活性。结果表明,TIP3C对4种自由基均具有较强的清除作用,且清除率都随着质量浓度的增大而显著增加(p<0.05),剂量效应关系明显;TIP3C对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基和ABTS自由基的清除IC_(50)分别为1.724,0.985,2.434和0.242 g/L。TIP3C具备较高的抗氧化能力,为其作为抗氧化肽的开发利用提供理论依据。

环境条件对腐败希瓦氏菌生物被膜形成能力的影响

目的:研究环境条件对腐败希瓦氏菌生物被膜形成的影响。方法:采用改良的96微孔板法,通过改变环境因素,研究不同培养时间、菌体浓度和理化因子对腐败希瓦氏菌生物被膜形成能力的影响。用玻璃试管法和扫描电镜观察,以不锈钢片或聚乙烯塑料(PE)片为接触面,对腐败希瓦氏菌形成生物被膜能力及形态结构的影响。结果:腐败希瓦氏菌在LB培养基中静置培养约24 h,形成成熟的生物被膜。在各实验条件下,以30℃培养,2%NaCl,pH中性或略偏碱性,起始菌浓度106～107CFU/mL时形成生物被膜的量最大;而Ca2+和一定浓度的Mg2+能抑制腐败希瓦氏菌生物被膜的形成。葡萄糖的添加量对生物被膜的形成没有明显的影响。腐败希瓦氏菌在不锈钢片上形成的生物被膜的量高于在PE片上形成的量,其形态分别为网络状、矩阵态。结论:腐败希瓦氏菌能形成稳定而明显的生物被膜,且其形成能力受温度、NaCl浓度、pH值等环境因子的影响。接触面影响对腐败希瓦氏菌生物被膜形成的能力及形态结构。本研究结果为通过食品加工环境对希瓦氏菌生物被膜的有效控制提供理论支持。

珍珠粉与珍珠层粉的氨基酸组成分析

对30批珍珠粉与珍珠层粉的氨基酸进行测定,探讨其氨基酸的组成差异。结果显示:(1)淡水珍珠粉和其珍珠层粉、海水珍珠粉和其珍珠层粉中检出12种氨基酸,含量较为稳定,赖氨酸的含量最高,达654.5 mg/kg,相对于淡水珍珠粉和其珍珠层粉,海水珍珠粉和其珍珠层粉中未检出苏氨酸和脯氨酸,且精氨酸的含量较低,而酪氨酸的含量较高;(2)总体上淡水珍珠粉的氨基酸种类与总含量比其珍珠层粉多;(3)马氏珠母贝中总氨基酸含量是其他海水珍珠母贝中总氨基酸含量的2倍以上;(4)机械磨削角质层与化学溶蚀角质层后制的的马氏珠母贝珍珠层粉的氨基酸种类与含量均有损耗,后者损耗更严重。珍珠粉与珍珠层粉中氨基酸的组成与含量存在差异,可以为其进一步开发利用提供科学依据。