乳清蛋白的组成及其主要保健功能

乳清蛋白氨基酸组成合理、消化吸收率高,同时在消化过程中产生多种生物活性多肽,具有增强体质、提高免疫力、抗疲劳、抗氧化、抑菌抗病毒、降血脂、降血压、降血糖、抗癌等多种保健功能。本文就乳清蛋白的组成成分及其保健功能进行了综述。

槲皮素健康效应的表观遗传学机制研究进展

表观遗传学是指在基因的核苷酸序列不发生改变的情况下,基因表达发生了可遗传性的改变,主要涉及DNA甲基化、组蛋白修饰及非编码RNA异常表达等,在生物生长、发育和疾病发生中发挥着重要的调节作用。槲皮素是一种天然的植物化学物,能通过表观遗传学的相关机制来调控基因的表达。文章总结了槲皮素参与基因甲基化、组蛋白修饰及microRNA异常表达等方面的研究进展,从表观遗传学调控的角度,综述了槲皮素发挥作用的新途径。

改进YOLOv5的多车辆目标实时检测及跟踪算法

多车辆目标跟踪时间主要花费在车辆检测模块和对每个车辆表观特征提取模块,一般情况下,车辆检测和车辆表观特征提取是在不同的神经网络中进行的,且一张图中的车辆目标越多,对车辆表观特征提取耗费时间的也越多,推理时间也相应变长。针对这一问题,基于经典的Tracking-By-Detection模式,提出一种改进的YOLO模型:在YOLO网络中添加ReID(re-identification)特征识别模块,使YOLO在输出目标位置信息的同时输出目标特征信息,以提高算法的跟踪速度。针对车辆间彼此覆盖的情况,提出一种基于动态IOU阈值的非极大值抑制算法,以提高算法的跟踪精度。最后将YOLO输出的信息进行数据匹配,从而实现多目标跟踪。在UA-DETRAC数据集上验证改进模型的有效性。实验结果表明:将YOLOv5网络进行改进后运用在目标跟踪算法中,相对于经典的YOLO+DeepSORT跟踪模型,在车辆密集的情景下平均推理时间减少了17%;在改进后的网络上添加动态IOU阈值非极大值抑制,跟踪精度提高了3.9个百分点。改进后的模型有较好的实时性与跟踪准确率。

忍冬属植物的遗传多样性及其种间关系研究

应用RAPD标记技术对甘肃省境内的23种忍冬属(LoniceraLinn.)植物的遗传多样性及其种间关系进行了探讨。从34个随机引物中共选出9个多态性和重复性较好且谱带清晰的引物,这9个引物扩增出的DNA片段大多在300～3000bp之间,所形成的多态性位点数差距较大。POPGENE1.31软件分析结果表明:甘肃省忍冬属植物具有较为丰富的遗传多样性,其多态性比率为71.93%,Shannon多样性指数与Nei指数分别为0.3230和0.2086。Neis遗传距离和UPGMA分析结果显示,23种忍冬明显地聚为2大类,其下又有较多分支,即隶属于同一亚组或相近亚组的不同种基本归为一类,其种间关系与传统的形态学分类结果基本一致。但也有个别种的归属及种间关系稍有变化,如形态学上差异较大的毛药忍冬和毛花忍冬在本研究中聚在一起。这可能与不同的分类水平有关。

锦鸡儿属植物的遗传多样性及其种间关系

利用RAPD技术,对甘肃省自然分布的11种锦鸡儿属(Caragana Fabr.)植物的遗传多样性及其种间关系进行了研究. 从34个10碱基随机引物中筛选出能产生稳定多态性标记的引物11个,共扩增出128个位点,主要集中在200～2 000 之间,其中104个表现出多态性,多态性比率高达81.25%;根据POPGENE32 软件计算的Shannon多样性指数与Nei指数也较高,分别为0.3889和0.2517. 说明锦鸡儿属植物具有丰富的遗传多样性, 对环境变化的适应能力较强.应用UPGMA法进行聚类分析, 结果表明, RAPD分析所反映的种间遗传关系与传统的形态学分类结果基本一致, 但也有个别种的从属地位稍有变化.这说明还需要将分子标记的研究结果与形态学和其他方法结合起来进一步进行研究.

冰川微生物菌群分布的研究概况及其前景

冰川中以耐冷的生物为主,形成一个以微生物为主要生命形式的相对简单的生态系统。冰川中的微生物包括病毒、细菌、放线菌、丝状真菌、酵母菌和藻类。其中一些病毒对人类健康具有潜在的危害性。着重论述了不同区域和不同海拔高度的冰川微生物类群和数量分布特征以及冰芯(深冰川)细菌菌群分布与气候环境的关系。综述结果表明:一些微生物类群广泛存在于各地的冰川上,具有全球分布特性;另一些类群只出现在个别冰川上,为一些地方性冰川微生物。随着海拔高度的增加,冰川上呈现出冰、雪冰和雪环境明显不同的生态条件;微生物类群分布也具有明显的差异性,与冰川上的生态条件和盛行的风向有关。优势类群对冰、雪冰和雪环境具有一定的指示意义。冰川微生物数量分布不仅受到冰川上的水热、光照和营养状况的影响,还与降雪的沉积作用有关。冰芯中的细菌数量与矿物微粒含量具有密切的对应关系。最后指出了冰川微生物研究在基因多样性、气候环境变化、生物地球化学循环、微生物对环境变化的响应机制和星际生命探索中的重要性及其生态学和社会经济意义。

2种水稻矮缩病毒一步检测方法的建立

水稻黑条矮缩病毒(RBSDV)和南方水稻黑条矮缩病毒(SRBSDV)是引起水稻矮缩病的2种主要病毒,这2种病毒病在田间危害症状较相似,难以准确鉴定。为建立这2种病毒的一步快速检测方法,从混合引物配比、退火温度2个方面优化了反应体系与反应程序,并用这2类病毒的总RNA进行了RT-PCR验证,最终建立了准确、灵敏、快速的一步检测方法。利用建立的方法对从江西省大余县和南昌县采集的水稻矮缩病毒叶片样品进行检测。结果表明:大余县10份样品均为南方水稻黑条矮缩病毒(SRBSDV),检出率为100%;南昌县10份样品中有7份样品检出南方水稻黑条矮缩病毒(SRBSDV),检出率为70%,另外3份样品检出水稻黑条矮缩病毒(RBSDV),检出率为30%。

慕士塔格冰芯记录的细菌菌群的沉积特征

文章对一支长22.4m的慕士塔格冰芯上部12.5m的分析结果表明,细菌菌群分布与尘埃含量具有密切的对应关系,初步揭示了大气环流的生物输送作用和微生物对局地环境变化的响应特征。研究表明,冰芯中可培养的细菌数量与细菌菌群生物量分布趋势一致,在一定的深度范围内均表现出剧增或剧减的变化形式,呈现出不均一的“层状分布”特征。冰芯中发现的优势细菌类群随深度的变化也表现出明显的“层状分布”特征。与不溶矿物微粒数量浓度的比较研究表明,细菌生物量的波动与微粒数量浓度具有很好的对应关系。该项研究揭示了气候环境变化对冰芯细菌菌群数量及其多样性分布的重要影响。

不同产地原料蜂胶对衰老小鼠体液免疫功能影响的比较研究

目的：比较巴西和国产原料蜂胶对衰老小鼠体液免疫功能的影响.方法：将140只15～18个月龄的昆明种衰老小鼠分为两大组,第一大组70只（雌雄各半）随机分为对照组（灌胃植物油）,巴西低、中、高剂量组（分别灌胃83.3、157.4、352.9 mg/kg体重的巴西蜂胶）,国产低、中、高剂量组（分别灌胃83.3、157.4、352.9 mg/kg体重的国产蜂胶）,共7组,每组10只,处理时间为4周;第二大组均为雄性,每组10只,处理同第一大组.干预结束时采血,取脾脏,分别采用免疫透射比浊法、半数溶血值法（HC50法）、微量溶血分光光度法测定血清抗体水平、溶血素和抗体生成细胞数.结果：国产蜂胶各剂量组、巴西蜂胶中剂量组IgA水平均低于对照组（P〈0.05）,巴西蜂胶低、高剂量组IgA水平均显著高于同等剂量的国产蜂胶组（P〈0.05）;巴西蜂胶低、中剂量组的IgG水平显著高于对照组（P〈0.05）,巴西蜂胶低、高剂量组IgG水平显著高于同等剂量的国产蜂胶组（P〈0.05）;巴西蜂胶中剂量组、国产蜂胶高剂量组的溶血素水平值显著高于对照组（P〈0.05）.两种原料蜂胶对IgM水平和抗体生成细胞数的影响差别不明显.结论：巴西蜂胶和国产蜂胶对衰老小鼠体液免疫的影响存在一定的差异,巴西蜂胶要优于国产蜂胶.

高蛋氨酸饲料喂养的大鼠高同型半胱氨酸血症模型的实验研究

探讨高蛋氨酸饲料诱导高同型半胱氨酸血症的适应剂量及其对相关代谢的影响。选择质量分数1%、2%和3%蛋氨酸饲料喂饲大鼠,高压液相色谱法测定血清同型半胱氨酸、半胱氨酸和还原形谷胱甘肽含量。结果表明饲料中1%蛋氨酸可以使血清同型半胱氨酸水平升高且无生长抑制等毒副作用,2%和3%蛋氨酸饲料喂养大鼠后出现摄食量减少和生长抑制等毒副作用。同时,结果表明短时间高剂量蛋氨酸可以使体内同型半胱氨酸转硫化途径增强。

不同抗氧化活性蔬菜汁对游泳诱导的氧化应激的干预作用

目的:观察藕汁、油菜汁、黄瓜汁对游泳大鼠抗氧化功能的作用,探讨其可能机制。方法:成年雄性Wistar大鼠50只,随机分为安静对照组、游泳运动组、藕汁+游泳组、油菜汁+游泳组和黄瓜汁+游泳组,每组10只。前两组每天灌胃蒸馏水5 ml,后三组每天分别灌胃新鲜藕、油菜、黄瓜榨汁5 ml,共4周。实验结束时,游泳运动组和三个蔬菜汁组进行一次6 h吊尾游泳,游泳后即刻采血,取心、肝和骨骼肌,安静对照组除不游泳外其它处理均相同。测定心脏、肝脏、骨骼肌组织及血清MDA含量和总抗氧化力;血清维生素C和E,SOD、GSH-Px、CAT活性,GSH含量;骨骼肌线粒体膜电位、膜流动性。结果:与安静对照组比较,游泳运动组血清、心脏、肝脏与骨骼肌组织及骨骼肌线粒体MDA含量显著升高;血清VC、VE和GSH水平,SOD、GSH-Px和CAT活性,血清和组织总抗氧化力显著降低;腓肠肌线粒体的膜电位显著降低,膜流动性显著下降。与游泳运动组比较,三个蔬菜汁组血清、心脏、肝脏与骨骼肌线粒体MDA含量显著减少,总抗氧化力增强,血清VC和GSH含量、SOD、GSH-Px、CAT活性显著增加,心脏和肝脏总抗氧化力显著增强,藕汁组骨骼肌总抗氧化力显著增强。与安静对照组比较,三个蔬菜汁组血清GSH含量均显著增加,藕汁组GSH-Px活性显著增加,油菜汁组SOD活性显著增加;而黄瓜汁组骨骼肌线粒体MDA含量显著减少。结论:蔬菜汁可减轻游泳运动造成的脂质过氧化,增强酶性和非酶性抗氧化防御系统功能。

慕士塔格冰芯细菌的生理特征以及葡萄球菌Muzt-D84 cspA基因序列分析

为了解冰川微生物的生理生长特征及其在极端寒冷环境条件下的冷适应特性,从慕士塔格冰芯分离菌株中选取了5个代表菌株,分别对这些菌株的生长温度和酸度范围进行了观测,并利用微生物冷诱导蛋白的保守氨基酸序列,设计了1对冷诱导基因csp的特异引物,并对其进行了PCR扩增.结果表明:慕士塔格冰芯中存在3种类型的微生物,其中嗜冷菌为Muzt-D8,其生长温度范围为0～23℃,最适生长温度为15℃;耐冷菌为Muzt-D7,Muzt-G32和Muzt-F01,其生长温度范围为0～40℃,最适生长温度为23℃;宽温菌为Muzt-D84,其生长温度范围为0～45℃,最适生长温度为30℃.研究还表明,Muzt-D84菌株在偏酸性条件下生长较好,而Muzt-G3菌株则适宜在中性环境中生长;且从Muzt-D84菌株中成功地克隆出了cspA基因片段.

复合营养素制剂对新兵体能的改善作用

目的探讨复合营养素制剂对新兵体能和疲劳状况的影响,为指导新兵利用营养制剂提高体能和减轻疲劳提供实验依据。方法某部新兵42人,随机分为对照组(每日服用安慰剂)和补充组(每日服用复合营养素制剂),每组21人,时间1个月。分别于干预开始和结束时测定受试对象的引体向上、俯卧撑、立定跳远、立定投弹、100 m跑、3000 m跑、握力成绩、心功能指数和最大摄氧量。于干预结束时,采用疲劳自评量表评价新兵的疲劳状况。结果干预后,补充组引体向上和俯卧撑成绩提高人员所占的比例分别为66.7%和95.3%,显著高于对照组(分别为28.6%,57.2%)(P<0.05);补充组100 m、和3000 m跑成绩优者分别为33.3%和61.9%,显著高于对照组(分别为4.8%和33.3%)(P<0.05)。补充组自觉疲劳感减轻,其疲劳自评总分为15.6±6.4,显著低于对照组(20.6±9.2)(P<0.05)。结论复合营养素制剂在一定程度上可以改善新兵的爆发力、速度和耐力,减轻疲劳。

不同产地蜂胶成分含量的比较

目的:比较不同产地蜂胶成分含量,为蜂胶合理开发利用提供理论依据。方法:选择国内外7种不同蜂胶,分别测定其氨基酸、多糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、钙、铁、锌、硒、多酚、黄酮、对香豆素、肉桂酸、阿替匹林—C等成分含量。结果:所测蜂胶氨基酸含量差异较大,最低为26.6mg/100g,最高为164.08 mg/100g;多糖含量差异也较大,最低为0.07mg/g,最高为6.88 mg/g;维生素B1含量较维生素B2低;维生素C含量较稳定;维生素E含量波动较大,最低4.3mg/100g,最高67.4 mg/100g;钙、锌含量相对较稳定,铁、硒含量差异较大,最高可达到2—3个数量级;所测蜂胶多酚、黄酮类物质、对香豆素等含量均较为丰富;肉桂酸含量差异较大;巴西蜂胶阿替匹林—C含量最高,为2.30%,部分国产蜂胶也检测出一定量的阿替匹林—C。结论:不同产地蜂胶有效成分含量差异较大,可能会对其生物活性产生一定影响。

网纹甜瓜对游泳小鼠抗疲劳作用的影响

目的探讨网纹甜瓜汁对游泳小鼠抗运动性疲劳的作用。方法选用雄性昆明小鼠50只,根据体质量随机分为五组:正常组、游泳对照组、瓜汁四倍稀释组、瓜汁二倍稀释组、瓜汁原液组。各组小鼠均喂AIN-93M合成饲料,瓜汁各组灌相应的瓜汁0.5ml/(只·次),正常组和对照组灌胃等量的生理盐水,每天上下午各一次。喂养2周后,进行游泳实验,记录小鼠的游泳力竭时间,然后处死所有小鼠,测定其血乳酸(Lac)、血清尿素氮(NPN)、游离脂肪酸(NEFA)含量。结果小鼠力竭游泳时间上,与游泳对照组小鼠相比,瓜汁原液组小鼠游泳力竭时间明显延长(P<0.05);生化指标上,与正常组相比,游泳各组Lac、NPN和NEFA含量明显增加(P<0.05);与对照组相比,瓜汁二倍稀释组和原液组小鼠游泳后Lac和NPN都有明显下降(P<0.05)。结论网纹甜瓜可能具有一定的缓解小鼠运动性疲劳的作用。

高压氧结合电针治疗帕金森病大鼠的实验研究

目的观察高压氧(hyperbaric oxygen,HBO)结合电针刺激对帕金森病大鼠纹状体内多巴胺含量的影响及对行为学的治疗作用。方法用6-羟基多巴胺毁损单侧黑质建立大鼠向健侧旋转运动的帕金森病动物模型;将造模成功的大鼠随机分为HBO治疗组、电针治疗组、HBO结合电针组、模型未治疗组;通过高效液相电化学法检测各组大鼠纹状体内多巴胺含量,评价各组实验大鼠的旋转行为学治疗效果。结果 HBO组、电针组实验大鼠行为学改善的疗效及脑纹状体内多巴胺含量的增加,与模型未治疗组比较差异有统计学意义(P<0.05);HBO结合电针组与模型未治疗组比较,差异有统计学意义(P<0.01)。结论 HBO结合电针疗法可有效提高帕金森病大鼠纹状体内多巴胺的含量,对其病变产生的侧向旋转行为有显著的治疗作用。为临床治疗帕金森病提供了理论和实验基础。

天津市糖尿病人群夏季膳食营养状况及类黄酮摄入量调查与评价

目的:评价天津市糖尿病人群膳食营养状况及类黄酮物质的摄入量,为其健康饮食提供指导。方法:采用连续5d的24h膳食回顾法,对糖尿病病人进行膳食营养调查,结合中国居民膳食营养素的推荐摄入量(recommended nutrition intake,RNI)、适宜摄入量(adaptive intake,AI)以及中国居民平衡膳食宝塔(Balance Diet Pagoda)对其膳食营养状况做出评价;根据膳食调查的结果,计算类黄酮物质的摄入量。结果:本次调查显示,糖尿病病人能量摄入量均偏低,脂肪的供能比例偏高。男性仅维生素C和烟酸的摄入量达标,女性维生素的摄入量均不达标。糖尿病病人存在钙摄入严重不足而钠摄入量严重超标的现象,且与男性相比,女性矿物质的摄入量要普遍偏低。除了钙以外,男性其余种类矿物质摄入量均达标;女性除了磷、钠、铁、锰的摄入量达标以外,其余种类均不达标。糖尿病病人类黄酮的主要食物来源为玉米、土豆、西瓜以及甜瓜等,男性每日类黄酮的摄入量为38.23mg、女性为38.27mg。糖尿病病人摄入的膳食种类主要包括粮谷类、蔬菜、水果、畜禽肉类、蛋类、豆制品、牛奶及奶制品、食用油以及食盐。其中水果类、鱼虾以及奶制品的摄入量偏低,蛋类以及食盐摄入过多;男性的畜禽肉摄入过多。结论:糖尿病病人能量摄入偏低,脂肪供能比偏高,维生素和钙摄入不足,而钠摄入偏高;类黄酮的主要食物来源为谷物、季节性水果蔬菜等;膳食结构存在不合理现象,水果、鱼虾、奶制品的摄入量过低,而畜禽肉、蛋类以及食盐的摄入量过多。

柑橘橘络提取物通便作用的实验研究

目的:研究富含柑橘多糖和黄酮的橘络提取物的润肠通便作用。方法:依据《保健食品检验与评价技术规范》(2003版)"通便作用检验方法",将小鼠随机分为模型对照组、阴性对照组和三剂量实验组(低、中、高剂量组),经口给予柑橘橘络提取物1w后,通过测定小肠墨汁推进率、首粒便排出时间和6h内排便粒数及重量,判断柑橘橘络提取物对小鼠肠道蠕动和排便功能的影响。结果:与模型对照组相比,低剂量和中剂量组提高小肠墨汁推进率分别为65.29%和62.90%;3个剂量组的小鼠排首粒便时间显著低于模型对照组,6h内排便数及重量明显增多。结论:柑橘橘络提取物具有良好的促进肠道蠕动功能和排便的作用,其中中剂量组效果较好。

MAPKs抑制剂对大鼠肝细胞GSH代谢相关酶的影响

目的:观察丝裂原活化的蛋白激酶(MAPKs)抑制剂对大鼠肝细胞谷胱甘肽(GSH)代谢的影响,确定哪条途径与GSH代谢相关。方法:体外培养BRL大鼠肝细胞,以c-Jun NH2-末端激酶(JNK)途径抑制剂SP600125、p38途径抑制剂SB203580、细胞外信号调节激酶1/2(ERK1/2)途径抑制剂PD98659处理24 h,采用MTT法测定细胞活力,高效液相色谱法测定细胞内GSH含量,Luminex法测定JNK和磷酸化JNK(p-JNK)的蛋白表达,采用试剂盒测定GSH代谢酶活性。结果:SP600125浓度>5μmol/L,SB203580浓度>20μmol/L,PD98659浓度>40μmol/L时,细胞活力受抑制;SP600125能显著减少大鼠肝细胞内还原型GSH的含量,SB203580和PD98659作用不明显;SP600125显著减少磷酸化JNK(p-JNK)蛋白表达,显著增强谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活力。结论:JNK MAPK途径参与了大鼠肝细胞GSH的代谢。