酒类产品卫生安全防范与对策研究

针对加入WTO后,国际国内食品工业面临的卫生安全新形势和新要求,结合酒类行业自身特点,介绍了影响酒类产品卫生安全的主要环节和因素,提出了建立健全质量技术标准、检验检测、质量认证三大体系,以形成严密的酒类产品卫生安全防范的绿色通道,具有较强的现实意义。

加入WTO后,名白酒企业的出口策略探讨

针对我国加入WTO后的新形势 ,阐述了中国白酒企业主动出口的重要性和紧迫性 ;分析了白酒出口的现状和有利条件 ;重点对目标市场定位、分销渠道选择、营销方式等出口策略进行了探讨 ;

全球经济环境下酒企的知识产权管理初探

结合酿酒行业自身特点 ,分析了知识产权工作面临的国际国内形势 ,指出了酒企知识产权管理工作中存在的问题 ,以及如何实施酒企的知识产权保护 ,具有较强的现实意义和指导作用。

创新思维在酒类新产品开发中的应用

创新的思维方式有线性思维、顺向思维、立体思维和换位思维。酒类新产品开发中的创新主要体现在新产品的理念设计、市场定位设计、品牌名称设计、酒体设计、包装设计和防伪设计方面。切合企业战略发展方向、吻合市场需求的创新酒类产品,才能促进企业的稳健发展和预期发展效果。(孙悟)

从市场变化看白酒企业的营销管理

世纪交替,风起云涌。站在新世纪的边缘,心潮澎湃。中国白酒工业经过近几年的调整,正逐步走出疲软的格局。从去年上半年市场形势来看,白酒行业各项经济指标较去年同期均有一定幅度的增长。据国家有关部门统计显示,销售量居前六位的分别是五粮液69万吨,沱牌59万吨,仰韶56万?..

全球经济环境下酿酒企业的知识产权管理初探

中国加入WTO,知识产权纳入世界贸易组织的管辖范畴,知识产权的保护显得非常重要。但是,酿酒企业在知识产权工作中存在着知识产权意识淡薄、缺乏知识产权知识与管理人才、不能用知识产权法来保护自己的合法权益,吃了很多亏。所以,酿酒企业要重视知识产权的管理,健全知识产权管理的机构,并制定战略规划,加强保密工作,发挥好知识产权的作用。(丹妮)

人工窖泥质量标准的研究与应用

通过对９个车间５６７个窖池４个月的跟踪研究和３年多的实践，研究出定量而又全面先进的窖泥质量标准。全文共分６个部分：①老窖出好酒的探讨；②对全厂窖池的普查；③窖泥质量等级判定标准的制定；④窖泥的制作；⑤人工窖泥的效果；⑤效益分析。全文约７０００字，是一篇难得的好文章。（陆月雪）