食品中铅的污染及预防

铅等有害金属污染食品后可引起食物中毒.由于铝金属可通过空气、水、土壤等造成对食品的污染,其在人体中的蓄积性,造成对人体的慢性中毒,已引起人们的关注.虽然我国对食品中铅的容许含量制订了卫生标准。

浅谈省直管单位食品卫生监督管理

《中华人民共和国食品卫生法》的正式颁布和实施,标志着食品卫生监督法规体系已日趋完善,同时也对食品卫生监督工作提出了新的要求。为在今后的工作中更好地贯彻实施《食品卫生法》,本文对省直管单位的食品卫生现状和存在问题进行了探讨。一、现状及存在问题首先,省直管单位由于自身条件存在着很大差距,其卫生状况也有所不同.针对具体情况,我们在日常监督管理中,一方面注意强化优势,树立典型,保持已有的成绩。另一方面,对一些落后的单位和薄弱环节采取多监督、多检查、多指导的方法。据统计,1996年对直管单位的巡回监督为66户次。并按《浙江省食品卫生许可证发放管理办法》规定对所管单位全部进行了食品卫生许可证换证工作。

卤肉类食品的卫生检测

卤肉类食品在中毒食物中往往占主要位置,为加强该类食品的卫生管理,特对本省部份地区26家卤味店进行加工场及销售处的卫生学调查和采集样品进行细菌检测,结果报告如下: 一般调查情况 1.本次选择金华,义乌,杭州等地26家卤味店作为调查对象,其中国营与集体经营者7家,个体经营者19家。经营方式主要分2种;(1)购进新鲜生原料或半成品原料进行加工后做成熟卤味食品后即在本店销售(下称前店后场),(2)在加工场做成的熟卤肉类食品通过交通工具运输另一家店销售(下称运输销售)。 2.卤味店的卫生学调查:

第三代牛津膝单髁系统治疗膝关节内侧间室骨性关节炎的近中期疗效

目的研究第三代牛津膝单髁系统治疗膝关节内侧间室骨性关节炎的近中期疗效。方法对28例行第三代牛津膝单髁关节置换(UKA组)和44例行全膝关节置换(TKA组)的膝关节内侧间室骨性关节炎患者进行随访,记录手术时间、术中出血量、术后输血比例、膝关节评分和膝关节活动度范围。结果与TKA组相比,UKA组手术时间、术中出血量、术后输血比例减少,术后7d及1个月时膝关节评分及膝关节活动度范围提高(P<0.05或P<0.01);而两组末次随访时膝关节评分及膝关节活动度范围无统计学差异(P>0.05)。结论单髁膝关节置换术能明显减少手术时间、术中出血量、患者术后输血率,并且在术后早期的恢复及功能锻炼中有显著优势,更容易为患者所接受。