蒲公英提取物及其复合酵母培养物对奶牛隐形乳房炎的药效评价

本研究旨在以患有隐性乳房炎的奶牛为试验对象,评价蒲公英提取物及其复合酵母培养物对奶牛隐性乳房炎的防治效果。试验选取28头同胎次泌乳牛,其中21头患有隐形乳房炎,以体细胞数量为核心指标,采用Excel随机分为A、B、C三个处理组,保证各组隐性乳房炎患病牛的体细胞数无显著性差异;另7头健康奶牛作为阴性对照D组,每组7个重复,每个重复1头奶牛。试验开始,试验A、B两组分别在基础TMR日粮中添加蒲公英提取物40 g/(d·头)、(40 g蒲公英提取物+150 g酵母培养物)/(d·头),试验C、D两组饲喂基础TMR日粮,试验周期为11 d,分别在第0、6、11天采集牛奶和血液样本,检测牛奶体细胞数、血常规及乳品质等相关指标,同时记录每头牛泌乳量。结果显示:(1)体细胞数,试验第6天,与阳性对照C组相比,日粮添加蒲公英提取物以及蒲公英提取物复配酵母培养物组,牛乳中体细胞数分别下降63.2%和40.1%,二者体细胞数均达到阴性对照D组正常奶牛水平,其中蒲公英提取物组达到显著差异水平(P<0.05),而蒲公英提取物复配酵母培养物组表现出下降趋势(0.05<P<0.1)。试验第11天,牛乳中体细胞数结果显示,与阳性对照C组相比,日粮添加蒲公英提取物以及蒲公英提取物复配酵母培养物组,牛乳中体细胞数分别下降68.0%和79.85%,均达到显著差异水平(P<0.05),且与阴性对照D组相比分别下降52.48%和70.1%,达到显著差异水平(P<0.05)。乳脂率,在试验第0天和第6天,各组乳脂率差异均不显著(P>0.05);试验第11天,与阳性对照C组相比,日粮添加蒲公英提取物A组乳脂率差异不显著(P>0.05),而在日粮中添加蒲公英提取物复合酵母培养物B组乳脂率提升25%,表现出上升的趋势(0.05<P<0.1),且与阴性对照D组相比分别上升18.6%和29.3%,A组表现出上升的趋势(0.05<P<0.1),B组达到显著差异水平(P<0.05)。结果表明,日粮添加蒲公英提取物以及蒲公英提取物复合酵母培养物均可以有效降低牛奶中体细胞数,对治疗隐形乳房炎有显著效果;日粮添加蒲公英提取物复合酵母培养物可以提高牛奶的乳脂率;蒲公英提取物和蒲公英提取物复配酵母培养物对泌乳量、血常规指标无显著影响。

活酵母在反刍动物生产中的应用及作用机制

活酵母是反刍动物养殖中常用的益生菌,在提高反刍动物生产性能、改善胃肠道健康、提升产品品质等方面已被证明有积极作用。本文主要就活酵母菌种与功能,及其在反刍动物上的应用效果和作用机理等方面进行综述,以期为活酵母在实际生产中应用提供理论参考。

不同硒源对育肥猪生长性能、血清抗氧化指标和硒沉积的影响

本研究以酵母硒为原料制备了3种工艺的硒产品(颗粒硒、粉体硒和水解硒),并对比研究亚硒酸钠与颗粒硒、粉体硒和水解硒对育肥猪生长性能、血清抗氧化指标及硒在组织中沉积的影响。结果表明:颗粒硒、粉体硒和水解硒组的粗蛋白质、总硒含量无明显差异,但水解硒组的酸溶蛋白、氨基酸态氮和溶解率明显提高;从生长性能指标来看,不同硒源对育肥猪的平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)无显著影响(P>0.05);从抗氧化指标来看,相比亚硒酸钠组,水解硒组和粉体硒组谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的含量显著提高(P<0.05);从血清、肝脏、和肌肉中硒含量来看,相比亚硒酸钠组,颗粒硒组、粉体硒组和水解硒组血清中硒的含量显著提高(P<0.05),并且粉体硒组和水解硒组的肝脏和肌肉总硒含量显著高于亚硒酸钠组(P<0.05)。综上所述,水解酵母硒能提高硒酵母的酸溶蛋白含量,同时提高育肥猪的抗氧化性能及硒在组织中的快速沉积。

酵母培养物和活性酵母对湖羊血清生化指标、瘤胃发酵及瘤胃细菌结构与组成的影响

为探究酵母培养物与活性酵母对湖羊瘤胃细菌结构与组成的影响,试验以72只湖羊作为试验动物,随机分为三组,对照组(基础日粮,CON)、酵母培养物A组(基础日粮+1%酵母培养物,YCA)、酵母培养物B组(基础日粮+1%酵母培养物+1.0×10^(9) CFU/g活性酵母,YCB),试验结束后每组随机选取6只羊,采集血液及瘤胃液,进行相关分析。结果表明:(1)YCB组湖羊瘤胃液戊酸比例极显著高于CON组和YCA组(P<0.01),氨态氮浓度显著高于CON组(P<0.05);(2)各组间血清生化指标无显著差异(P>0.05);(3)3组瘤胃液样品聚类后共得到1996个OTU,共享823个OTU,各组间α-多样性指数无显著差异(P>0.05);(4)各组测序数据量足够大,可以反映样品中绝大多数的微生物物种信息;(5)在门水平上,共注释到3个优势菌门(丰度>1%),包括拟杆菌门(Bacteroidota),厚壁菌门(Firmicutes)和变形菌门(Proteobacteria),各组间差异不显著(P>0.05);(6)在属水平上,共注释到66个优势菌属(丰度>0.1%),YCA组和YCB组的解琥珀酸菌属(Succiniclasticum)相对丰度显著低于对照组(P<0.05);(7)普雷沃氏菌属相对丰度与血清总蛋白(R=-0.502,P≤0.05)、总胆固醇(R=-0.568,P≤0.05)、戊酸(R=-0.519,P≤0.05)浓度呈显著负相关,未分类的月形单细胞菌科与血清总蛋白(R=0.506,P≤0.05)浓度呈显著正相关,与血清谷丙转氨酶(R=0.604,P≤0.01)浓度呈极显著正相关,瘤胃球菌属与血清谷丙转氨酶(R=0.540,P≤0.05)呈显著正相关,未分类的拟杆菌科RF16群与血清总蛋白(R=-0.479,P≤0.05)呈显著负相关。研究表明,反刍动物日粮中添加酵母培养物和活性酵母,均会对瘤胃菌群产生影响,在添加1%酵母培养物的基础上添加活性酵母更有利于瘤胃发酵和细菌菌群的富集。

酵母水解物替代血浆蛋白粉在教槽料中的应用

酵母水解物作为一种优质单细胞蛋白质原料,富含多种功能性物质,并且营养均衡。本文就酵母水解物作为血浆蛋白粉替代物在教槽料中的应用作一综述。

酵母培养物对泌乳奶牛体外瘤胃发酵特性、采食量和产奶量的影响

本试验旨在探究酵母培养物对泌乳奶牛体外瘤胃发酵特性、采食量和产奶量的影响。体外试验中,在培养底物中分别添加0(对照组)、1%的酵母培养物,在体外模拟瘤胃发酵培养48 h后,测定产气量和瘤胃发酵特性参数。动物试验选取泌乳天数和产奶量相近的奶牛573头,随机分为2组:对照组276头,饲喂基础日粮;试验组297头,饲喂基础日粮+150g/(头·d)酵母培养物,试验持续28 d。体外试验表明:培养底物中添加酵母培养物显著提高了体外瘤胃48 h累积产气量、干物质消化率、发酵液pH、微生物蛋白含量和总挥发性脂肪酸浓度(P <0.05)。动物试验结果表明:饲粮中添加酵母培养物使奶牛干物质采食量和产奶量分别提高了0.44 kg/(头·d)和0.86kg/(头·d)。综上所述,添加酵母培养物改善了泌乳奶牛瘤胃发酵特性,对采食量和产奶量均有正面影响。

酵母培养物对湖羊体外瘤胃发酵特性、采食量和生长性能的影响

本试验旨在探究酵母培养物对湖羊体外瘤胃发酵特性、采食量和生长性能的影响。体外试验中,在培养底物中添加0(对照组)、1%的酵母培养物,在体外模拟瘤胃发酵培养72 h后,测定产气量和瘤胃发酵特性参数。动物试验选取日龄、体重相近的湖羊72只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复4只羊。其中,对照组饲喂基础日粮;试验组在基础日粮中分别添加10 g/(只·d)酵母培养物A(试验I组)和酵母培养物B(试验II组),试验持续60 d。体外试验结果表明:培养底物中添加酵母培养物可显著提高体外瘤胃72 h累积产气量、干物质消化率、微生物蛋白含量和总挥发性脂肪酸浓度(P<0.05)。动物试验结果表明:饲粮中添加酵母培养物使湖羊干物质采食量分别增加10.32%和2.92%,日增重分别增加16.14%和5.09%,净增重分别为1.68kg/只和0.59kg/只(P<0.05);与试验II组相比,试验I组采食量和日增重分别提升7.19%和10.15%,净增重提升1.09 kg/只。综上所述,不同酵母培养物对湖羊瘤胃发酵特性和生长性能的提升存在差异,添加10 g/(头·d)酵母培养物A对湖羊干物质采食量和生长性能效果最佳。

不同酶解程度的酵母水解物对断奶仔猪诱食及生长性能的影响

为研究两种不同酶解程度酵母水解物对断奶仔猪诱食及生长性能的影响,首先,试验选取相同菌种生产的纯培养酵母水解物,即酵母水解物A和酵母水解物B,其中,二者仅酶解时间存在差异,其他工艺均保持一致,检测两者关键营养指标,同时,引用电子舌设备做检测对比;其次,设计饲养评估试验,选取32头21日龄断奶仔猪,随机分为2个处理组,每组4个重复,每个重复1栏猪,每栏4头猪(2阉公2母),基础日粮为玉米豆粕型日粮,处理组分别在基础日粮中添加3%酵母水解物A和3%酵母水解物B,进一步研究验证两种不同工艺酵母水解物对断奶仔猪采食量、日增重及料重比的影响。试验期14d。结果表明:(1)(产品指标的差异)酵母水解物B与酵母水解物A相比,酸溶蛋白水平基本一致,氨基酸态氮提高31.1%(P<0.05),游离氨基酸提高50.7%(P<0.05),小肽含量降低20.3%(P<0.05);(2)(电子舌的差异)咸味、鲜味、苦味及鲜味后味为酵母水解物重要的味觉指标,其中,酵母水解物A的咸味值明显低于酵母水解物B,达到人类可感知范围,其鲜味、鲜味后味及苦味值等方面均优于后者;(3)(动物试验的差异)与酵母水解物B组相比,酵母水解物A组仔猪平均日采食量提升11.29%,平均日增重增加23.68%,料重比下降1.89%。综上,不同酶解程度对酵母水解物关键指标的影响存在显著差异(P<0.05);酵母水解物在生产过程中,过度酶解将导致游离氨基酸及氨基酸态氮水平偏高,诱食肽等功能小肽含量不足,不利于其对仔猪诱食及生长性能的促进作用。

日粮中添加酵母细胞壁多糖对断奶仔猪生产性能和免疫性能的影响

为评估酵母细胞壁多糖(YCW)对断奶仔猪生长性能和免疫性能的影响,本试验选取21日龄断奶仔猪32头(杜长大),随机分成2个处理组,即对照组和试验组,每组4个重复,每重复1栏猪,每栏4头猪,对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮+酵母细胞壁多糖(0.1%)。试验期28 d,试验结束时,对仔猪生长性能、腹泻率、血清生化指标及部分免疫指标进行测定。结果显示:酵母细胞壁多糖组仔猪平均日采食量(ADFI)和平均日增重(ADG)与对照组基本一致(P>0.05);但酵母细胞壁多糖组仔猪腹泻频率相对于对照组减少了34.76%(P<0.05);其次,酵母细胞壁多糖组仔猪血清生化指标、体液免疫指标与对照组无显著性差异,但血清IgM水平提高了16.70 mg/L;此外,酵母细胞壁多糖组仔猪的猪瘟和蓝耳抗体水平有提高的趋势(P>0.05)。综上,在断奶仔猪日粮中添加酵母细胞壁多糖能够有效降低仔猪腹泻率,并能一定程度上提高仔猪免疫性能。