秦巴绿茶降血脂、抗指质过氧化和动脉粥样硬化动物实验

秦巴绿茶降血脂、抗指质过氧化和动脉粥样硬化动物实验蔡如桂，施文海，杨凡，杨贵琦，余小倩，虞静芬，张立萍（秦巴雾毫开发公司，镇巴７２３６００；陕西省人民医院，西安７１００６８）关键词：绿茶，血脂，脂质过氧化物，ＡＳＫｅｙｗｏｒｄｓ：ＧｒｅｅｎｔｅａＢｌ...

茶传镇巴

茶传镇巴陕西省巴县秦巴雾毫开发公司蔡如桂一镇巴县居中华大地之央，立巴山群峰之首，行政区划隶属陕西省汉中市，地跨东经１０７°２５′３０″～１０８°１６′４２″，北纬３２°８′５４″～３２°５０′４２″。东与安康地区的紫阳、汉阴县毗邻，西北和西乡县相连，...

茶:静与和

茶：静与和陕西省镇巴县蔡如桂水，是农业的命脉。石油，是工业的流体。人能活命是因为有帮助心脏跳动的鲜血。一位日本名人说，茶是养生的仙品、延年益寿的神草；在社会活动中，茶是特殊礼仪的道具。更有甚者说。茶是人类社会的血液，是超乎国家、民族、宗教、信仰、语言...

话说“陕青茶”

“陕青茶”是陕西茶叶的传统产品，属晒青绿茶，历史上一直是大西北地区人民，特别是当地少数民族的“宠物”。直到1985年全国茶叶经营市场放开时，陕青茶依然紧俏，是惟一的搭配供应茶品。

浅析汉中有机富硒茶的发展潜力

当前国内外市场对安全、健康、环保的有机富硒茶叶需求势头日趋强劲。汉中不仅是大西北的“小江南”，而且在地球的同纬度地带先天生态条件优越。大气、水质洁净，土壤天然肥力良好且是我国第二天然富硒区。硒，是汉中茶区的天赋，茶叶中普遍含有1PPm左右的有机硒，富硒茶是全天然的。科学地发展有机富硒茶潜力巨大。

饮茶和食茶

在地域辽阔、民族众多的中华大地，有不少地方把饮茶和食茶两个不同的概念混为一谈。生活在茶叶祖国的人们，几千年来不仅饮用茶水，也吃茶叶。现代科学证实，吃茶不仅丰富营养，充实和拓宽茶文化领域，而且对人体保健、防病、治病有明显作用。因此，茶不仅是中华之“国饮”，也可能成为中华之“国食”。

汉中茶业的过去、现在和将来

茶业，是汉中传统的多种经营项目。汉中的茶叶生产有3300余年的悠久历史；茶区具有纬度高、海拔高、云雾几率高、富含对人体有益的微量元素锌和硒，远离污染的先天优势；汉中又是西北五省（区）的降水中心，年降水1000mm左右，最高达2657mm；气候温和，水热同季；

漫话茶的社会性

栽茶、种茶,指的是栽植茶苗、种植茶籽;采茶,指的是采摘茶树上的茶叶;制茶,指的是把鲜叶制成干毛茶（也称初制）;精选分级,成为精品,称精制茶;买茶、卖茶,指的是成品茶叶的买卖;品茶,多指茶的文化属性和信仰领悟;评茶,是指茶的物质特征,主要包括：色、香、味、形;喝茶,即指饮用茶叶的水浸出物溶液,即茶汤。茶的内容包罗万象,丰富多彩,是没有任何一种植物可以比拟的。

茶的文化

几多年前的一个早春的下午，我与《陕西日报》驻汉中记者站的站长邂逅，以弈相对，在闲谈中他指责社会上有人太赶时髦，把什么都戴上“文化”的帽子，吃饭加上食文化，喝酒加上酒文化，连饮茶也要讲“茶文化”，茶叶泡着喝就是了，茶就是茶，有什么文化？……

王泽农教授在陕西——深切缅怀恩师泽农老

“国际茶业发展战略研讨会”定于1999年10月20日在浙江杭州举行。我是大会组委会成员之一，组委会特聘王泽农教授为研讨会顾问。10月19日，我去报到处查询王老的房号时，得到的回答是“王泽农教授已于10月5日不幸病故!”——我一时惊愕，目瞪口呆，旋即陷入了极端的悲痛!我永远再也听不到泽农老师的教诲，见不到他那慈父般的音容笑貌了……。

浅析汉中有机富硒茶的发展潜力

当前,国内外市场对安全、健康、环保的有机富硒茶叶需求势头日趋强劲。汉中不仅是“大西北”的“小江南”,而且在地球的同纬度地带先天生态条件优越。大气、水质洁净,土壤天然肥力良好,且是我国第二天然富硒区。硒,是汉中茶区的天赋,茶叶中普遍含有1mg/kg左右的有机硒,富硒茶是全天然的。科学地发展有机富硒茶潜力巨大。

谈茶业的逆向开发

谈茶业的逆向开发蔡如桂（陕西镇巴县秦巴雾毫开发公司）扶贫开发，是国家对贫困地区实施的大政方针。开发项目的选择，关系到脱贫致富的快慢成败。陕西省镇巴县是全国重点扶贫的极贫老苏区之一。其茶叶主产历史悠久、茶园生态环境优越、茶树品种优良、茶叶内在品质优异。...

汉中茶业发展之前瞻

随着社会经济、科学技术的发展和人们生活水平的不断提高,人们的生活节奏加快,对传统的种茶、制茶、饮茶必然要求有所创新。在发展茶业的系统工程中注入高科技,增加茶产品科技含量,应用现代科学技术研制开发功能性茶族新品,发挥茶的多功能特性,是茶业发展的必然趋势。

名茶开发概论

一、名茶的概念和命名名茶的概念很明确,就是在国内外有名气的茶叶。名茶的命名一般就产地、名山名水、生态环境、节令、茶叶品质特点等结合在一起而成。如“洞庭碧螺春”名茶,传说由乾隆皇帝赐名,其中“洞庭”为太湖的洞庭山,“碧”是茶汤的颜色,“螺”是茶叶的形状,而“春”是该茶生产的节令;再如“君山银针”名茶,其中“君山”为洞庭湖的君山,“银”是嫩毫色泽,“针”是该茶的外形;“