改进Otsu法的目标图像分割

在现代战争中,快速而有效地对攻击目标进行识别和跟踪对获取战争主动权起着很重要的作用,而要达到这个目的,就需要从目标图像中准确地分割出目标。在分析Otsu的基础上,结合两类之间间距和类内距离对图像分割效果的影响,提出一种改进的最大类间方差法,并应用于目标图像的分割。实验结果分析显示该方法可达到较好的图像分割效果,较之Otsu方法更佳。

温湿度对菠菜可溶性蛋白质含量的影响

菠菜体内的大部分可溶性蛋白质是参加新陈代谢活性的酶类,其含量能反映菠菜组织的总代谢活动。为找出菠菜最佳储藏温度和湿度,研究了不同温度(2、5、8℃)及相对湿度(60%、80%、99%)对菠菜可溶性蛋白质含量的影响。结果表明,温度及相对湿度对可溶性蛋白质含量的影响都达到极显著水平,相对湿度对可溶性蛋白质含量的影响大于温度,而温湿度交互作用的影响不显著。温度越低,环境湿度越大,可溶性蛋白质保留效果越好。2℃及99%相对湿度下菠菜可溶性蛋白质含量最大。

异硫氰酸烯丙酯与真空在0℃猪肉保鲜的应用

为了在0℃保鲜温度下获得更好的保鲜效果,将异硫氰酸烯丙酯(Allyl isothiocyanate,AITC)与真空单独使用及结合使用于0℃猪肉保鲜,通过菌落总数、pH、感官评分、汁液流失率及色差等理化指标评价保鲜效果。结果表明,添加了AITC的组在24d后菌落总数及pH仍处于二级鲜度范围内,在菌落总数上,AITC与真空结合作用下,初期抑制效果不如AITC单独作用明显,但随着储藏时间的延长,抑菌效果优于AITC单独作用。AITC与真空结合作用组进一步降低了猪肉的汁液流失率、延缓了pH的上升和红度值的下降,肉汁量和弹性也得到了更好的保留,整个储藏期间,感官评分始终处于能被消费者接受的程度内。由此可见,AITC与真空产生了协同作用。综合各指标,AITC结合真空使用的保鲜效果显著好于AITC与真空单独使用及对照组。

采用进化规划和最大熵的目标图像分割算法

图像分割是图像处理和计算机视觉中关键技术之一。在分析最大熵法和进化规划算法(EP)基础上,提出一种自动阈值选取的图像分割算法。该算法以图像的最大熵作为适应度值,将图像分割问题看作一个全局数值优化问题,利用进化规划全局寻优和快速计算的特点,搜索一个最佳阈值用于图像分割。仿真结果表明,本方法很好地解决了最大熵法计算量大的缺点,速度快且分割效果好。

蓝莓不同冻结方式下工艺特性及贮藏品质的研究

研究了在液氮式流态化速冻和-25℃冰箱慢速冻结两种冻结方式下蓝莓的冻结、解冻工艺特性及其冻后样品在贮藏期间的感官品质变化规律。结果表明:就冻结方式而言,蓝莓液氮式流态化速冻优于冰箱慢冻;就解冻工艺而言,解冻规律呈现多样性。质构仪对蓝莓硬度的检测与图像处理法对蓝莓内部颜色的检测,结果均反映出同阶段流态化速冻样品优于冰箱慢冻样品。通过对蓝莓腐烂率的统计,确定了液氮式流化床速冻蓝莓的贮藏期150天左右,优于冰箱慢速的105天贮藏期。

蓝莓流态化速冻工艺及贮藏品质变化规律

研究了蓝莓的液氮式流态化速冻加工工艺及其冻后样品在贮藏期间的品质变化规律。多元线性回归分析显示了液氮式流化床速冻蓝莓适宜的工艺条件为:冻结温度=-40℃、风机风速=4.5 m/s、床层高度=3.6cm。环境扫描电镜(ESEM)显示了流化床速冻蓝莓的内部微观结构在致密性、均匀性和破坏性上优于-18℃冰箱慢速冻结。对贮藏期间的样品采取感官检验方法,通过对蓝莓的外部颜色、内部颜色、硬度和外观品质等评分,结果表明流化床速冻蓝莓的品质优于-18℃冰箱慢速冻结的蓝莓。

蓝莓液氮式流态化速冻工艺研究

利用液氮式流态化速冻的方式对蓝莓进行加工,通过设置不同的冻结温度、风机风速和床层高度等工艺参数,采用混合均匀实验设计,检测不同实验条件下蓝莓的VC、花青素、失水、可溶性固形物、DPPH自由基清除率和还原力六项指标。多元线性回归分析显示了液氮式流态化速冻蓝莓适宜的工艺条件为:冻结温度为-40℃,风机风速4.5m/s,床层高度3.6cm。通过对回归方程降维,分析了流态化工艺参数对蓝莓六项指标的影响规律,为进一步优化蓝莓的流态化速冻工艺提供了理论基础。

软冷冻和臭氧处理对猪肉的保鲜效果比较

为了提高肉类等食品在冰箱软冷冻条件下的贮藏效果,研究以新鲜猪肉为原料,设定软冷冻(-7℃)+臭氧组(Ⅰ)、软冷冻(-7℃)组(Ⅱ)、-18℃冷冻组(Ⅲ)3个低温保藏环境,通过测定pH值、菌落总数、挥发性盐基氮含量、新鲜度K值及感官评价比较分析猪肉新鲜度及品质变化。结果表明:-7℃软冷冻在21 d内可以保持肉的品质在一级鲜度,35 d保持在二级鲜度,有利于家庭应用;软冷冻结合臭氧可以将一级鲜度延长至45 d,降低pH值和菌落总数,且与-18℃冻藏相比能有效保持猪肉色泽,可以用于商品化生产。

4种保鲜技术在冰箱内软冷冻猪肉保鲜中的应用

为寻找能有效延长冰箱软冷冻区(-8℃)猪肉货架期的保鲜技术,比较臭氧(15ppm)、紫外线(4.87μW/cm2)、芥末提取物(AIT)、硅窗膜(联合气调包装)4种保鲜技术,并与-18℃条件下猪肉各项理化指标进行对比。实验设计了6组:对照组Ⅰ(-8℃)、对照组Ⅱ(-18℃)、臭氧组、紫外线组、AIT组和硅窗膜组;比较不同时期的软冷冻猪肉感官指标、色差值、pH值、菌落总数、汁液流失率、TVB-N值。结果表明:硅窗膜组的猪肉在15d失水严重,猪肉表现出现干裂现象;AIT组的杀菌效果最好;臭氧和紫外线技术虽然杀菌效果明显,但加速软冷冻猪肉的脂肪氧化,对猪肉的气味产生不好的影响;AIT条件下的软冷冻猪肉与-18℃条件下猪肉的气味变化基本吻合。综合考虑,AIT组好于臭氧组和紫外线组,硅窗膜组应在猪肉保水性上改进,需要进一步探索。

荷兰黄瓜外部水分迁移模型及实验研究

综合单向扩散、双膜理论以及有效膜模型等原理,提出了荷兰黄瓜在贮藏前期的外部水分迁移传质模型——类单向扩散过程,通过实验导出了荷兰黄瓜在恒温恒湿条件下水分迁移时的有效膜厚度△x,避免了理论分析过程中存在的有效膜厚度难以确定等问题,为预测果蔬前期水分损失提供了一个新的思路。

穿孔顶头的表面凹陷分析

某热轧厂在进行穿孔操作过程中,一支顶头仅穿孔50次就发现其表面存在凹陷缺陷,将其与穿孔200次仍完好的顶头进行了理化检验及对比分析。结果表明:顶头氧化层出现游离块状铁素体,导致该区域组织松散、硬度降低,进而致使顶头出现凹陷缺陷而失效。

热轧钢管用2Cr13钢束节断裂失效分析

某钢管厂热轧13Cr钢管时使用钼顶头并配套使用2Cr13马氏体不锈钢束节,在使用过程中发现束节连接顶杆部分频繁出现断裂。通过宏观分析、化学成分分析、金相分析等方法对束节断裂原因进行了分析。结果表明:引起束节断裂的主要原因是,温度过高导致束节材料晶粒粗大并产生大量沿晶分布的δ铁素体,不仅降低了材料韧、塑性,而且破坏了基体连续性,从而使束节发生沿晶脆性断裂。

壁厚小于等于3mm薄壁管的布氏硬度测定

在对壁厚小于等于3mm的薄壁管进行布氏硬度测试时发现测试值波动较大。通过硬度试验得到了薄壁管外壁不同深度的布氏硬度值,通过金相检验得出测量深度对布氏硬度有较大的影响,造成该影响的主要原因在于钢管外壁存在脱碳层。

FPGA芯片在智能产品中的应用

芯片是智能产品的核心,以FPGA来实现智能应用,具有非常大的优势,可以很轻松地进行各种修改或升级,以便在最短时间内支持新的智能算法。随着智能产品的广泛应用,FPGA进入崭新的时代。一些大规模工作负载的扩展(如机器学习,某些网络功能)吸引了越来越多的人关注。为FPGA从数据中心应用程序中移植到更多适合的、广泛发展领域的提供了良好机会,FPGA进入黄金时代。