期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
饼干生产中对油脂质量的要求
1
作者
何东平
罗陈
+2 位作者
林国祥
蔡楚壁
叶明
《食品科技》
CAS
北大核心
1999年第1期19-20,共2页
在饼干生产中油脂起着非常重要的作用,同时对油脂的质量要求非常严格,文中就油脂的质量保证、预防措施、生产合格的饼干进行了探讨。
关键词
饼干
油脂
生产工艺
质量控制
原文传递
题名
饼干生产中对油脂质量的要求
1
作者
何东平
罗陈
林国祥
蔡楚壁
叶明
机构
武汉食品工业学院
珠海市饼业食品有限公司
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
1999年第1期19-20,共2页
文摘
在饼干生产中油脂起着非常重要的作用,同时对油脂的质量要求非常严格,文中就油脂的质量保证、预防措施、生产合格的饼干进行了探讨。
关键词
饼干
油脂
生产工艺
质量控制
分类号
TS213.22 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
饼干生产中对油脂质量的要求
何东平
罗陈
林国祥
蔡楚壁
叶明
《食品科技》
CAS
北大核心
1999
0
原文传递
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部