黑水藏猪的胴体及肉质分析研究

随机选择5头黑水藏猪,体重(64.2±4.49)kg,屠宰测定胴体性能、体组成分、肉品质、常规营养成分。结果表明:黑水藏猪三点均膘厚4.57cm、眼肌面积27.70cm2、屠宰率68.12%、瘦肉率42.01%;心脏指数0.46%、脾脏指数0.20%、胃指数0.91%、肝脏指数1.15%;失水率15.62%、大理石纹评分4.36、pH1和pH24分别为6.66、5.76;背最长肌的水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分含量分别为65.09%、23.21%、9.44%、1.52%。由此,黑水藏猪是属于藏猪中肉品质突出、营养价值丰富的一种类型。

色湾藏香猪寄生虫病防控

1品种特性色湾藏香猪系高原型放牧藏猪,主产于四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县境内。色湾藏香猪体型较小,其被毛密生（被毛多为黑色,少数呈棕褐色）,头小,嘴筒小,耳小半平伸,背腰狭窄,腹微垂,前躯略低,四肢细小,蹄部坚实。色湾藏香猪灵活好动,胆小怯生,人不易接近,其能奔善走,善拱食,野生习性较为突出。

我对加强非物质文化遗产保护工作的几点思考

非物质文化遗产是我国传统文化的重要组成部分,是劳动人民的智慧和结晶,更是中国文化的资本和财富。而在经济全球化所带来种种挑战的今天,我国民族民间传统文化的生存环境不容乐观,非物质文化正面临着不断毁坏与消失的厄运,在这种情况下,抢救和保护非物质文化遗产便成为文化建设的当务之急。那么,如何保护好非物质文化,使其适应现代社会的发展，进发出新的生机与活力，仅就这个问题谈点粗浅的看法。

牦牛出血性败血症的诊治

1病因牦牛出血性败血症是由多杀性巴氏杆菌引起的一种急性、全身性败血和内脏广泛出血的疾病。2致病因素气候突变、营养不良、长途运输等不良因素是诱发该病的主要诱因。3发病时间该病在黑水地区的发病时间主要集中在3月下旬至5月上旬。在黑水县该病是严重危害牦牛健康的主要病种,可引起牦牛大批死亡,造成重大经济损失。4流行病学该病的发生。

色湾藏香猪的保护与利用

色湾藏香猪是高原型原始藏猪曾经导入过内江猪血缘而产生的杂交后代，这种后代即充分体现了高原型原始藏猪的特征特性，又有别于原始的高原型藏猪，在体尺、体重、体型、生产性能等方面都比高原型原始藏猪有所提高。经过近50多年的发展，色湾藏香猪现已成为黑水县最具地方特色的种群。它主产于四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县境内，目前被黑水县委、县政府确定为农牧民脱贫致富奔小康的主导产业之一。

黑水县实施牧民定居行动计划的成效

2009年至2010年,黑水县在芦花镇、沙石多乡等8个乡(镇)的33个村及牧兴公司的2 562户11 052人实施了"牧民定居行动计划"和"帐篷新生活行动",使农牧民的居住条件和生产生活条件发生了质的改变,成为"新农村"建设的典范。