电化学柱后衍生-高效液相色谱法同时测定婴幼儿辅食中4种黄曲霉毒素

建立了同时测定婴幼儿辅食中的黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2（AFB1、AFB2、AFG、AFG2）的电化学柱后衍生-高效液相色谱法。样品经丙酮-水（4∶1,V/V）提取后,通过免疫亲和柱富集净化,采用Intersil ODS-SP C18柱,以1.0 mmol/L KBr溶液和40%甲醇-乙腈（1∶1,V/V）溶液为流动相,电化学柱后衍生,荧光检测器检测。AFB1、AFB2、AFG1、AFG2分别在0.4905~9.810、0.1445~2.890、0.4899~9.798和0.1566~3.131ng/mL范围内有良好的线性关系,相关系数R分别为0.9995、0.9999、0.9998和0.9999,检出限（S/N=3）分别为0.05、0.02、0.04、0.02μg/kg。对空白纯米粉进行3个浓度的加标实验,其回收率在91.2%~115.2%之间。该方法重现性好,灵敏度高,定量准确,可应用于婴幼儿不同辅食中以上4种黄曲霉毒素的同时检测。