核桃油自氧化及其抗氧化的实验研究

以过氧化值 (POV)为指标研究了温度、时间对核桃油自氧化过程的影响及添加抗氧化剂对核桃油抗氧化性能的影响。结果表明 ,温度、时间对核桃油的氧化过程有高度显著的影响。TBHQ对核桃油具有较好的抗氧化性能 ,抗坏血酸和柠檬酸对TBHQ均表现出较强的协同抗氧化效应 ,且抗坏血酸的协同抗氧化性优于柠檬酸。使用0 0 15 %TBHQ + 0 0 1%柠檬酸或 0 0 15 %TBHQ + 0 0 1%抗坏血酸为核桃油的抗氧化剂 ,可使核桃油在 15℃下的贮藏期从 2 9个月分别延长至 2 9 8个月和 38

几种抗氧化剂对核桃油抗氧化性能的研究

用schhal烘箱法研究了几种不同的抗氧化剂及增效剂对核桃油的抗氧化性能,结果表明:特丁基对苯二酚(TBHQ)的抗氧化性能最好,抗坏血酸和柠檬酸均是TBHQ和BHT(2,6-二叔丁基对-甲酚)的良好增效剂,二者都能显著提高TBHQ和BHT的抗氧化性能,选用TBHQ和柠檬酸复合,TBHQ与抗坏血酸复合作为核油的抗氧化剂,可使核桃油在20℃下的贮藏时间从1.9个月分别延到19.9个月和25.9个月。研究结果还表明效果较好的抗氧化剂与效果较差的抗氧化剂复合时具有牵制作用。

培养小学生的写作兴趣

“兴趣是最好的老师”，小学生害怕作文，如果我们教师能通过各种方法激发小学生的写作兴趣，小学生的写作就会变得十分顺畅和有效。小学生有了兴趣，即使遇到困难，也会乐此不疲，当尝到成功的喜悦之后，就能够为日后的习作创造有利的条件。