茶学专家解答读者提问

一问:茶树采摘有个"封园期",是什么标准的?答:秋季停止采茶的日期,俗称"封园期"。封园期的迟早与茶叶产量和茶树长势都有密切的关系。一般来说。封园期迟,有利于当年增产,但不利于树势培养和翌年增产。反之亦然。封园期的迟早,应视环境条件和茶树长势而定,如冬季气候温暖,肥培水平高,树势旺盛,春夏季已适量留养新叶的。