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芹菜素席夫碱金属配合物的合成及抗氧化活性研究
被引量:
7
1
作者
李海霞
文丽君
+4 位作者
陈丽珍
翟锐锐
艾朝辉
李鹃
蔡蓝杰
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2016年第7期164-169,294,共7页
芹菜素(AP)是一种天然的抗氧化剂,具有多种生物活性,但是存在药效低、开发利用低等问题。为了提高芹菜素的开发应用和药效,本研究对芹菜素进行结构修饰,制备了芹菜素席夫碱金属衍生物,并采用紫外(UV),红外(UV),差热-热重分析(DSC-DTG)...
芹菜素(AP)是一种天然的抗氧化剂,具有多种生物活性,但是存在药效低、开发利用低等问题。为了提高芹菜素的开发应用和药效,本研究对芹菜素进行结构修饰,制备了芹菜素席夫碱金属衍生物,并采用紫外(UV),红外(UV),差热-热重分析(DSC-DTG)等波谱分析方法表征化合物。采用水杨酸法和邻苯三酚-NBT法评价芹菜素和其衍生物的体外清除羟基自由基(·OH)和超氧自由基(O2-·)活性。通过表征,合成了两种新的芹菜素席夫碱金属配合物,即[Co(C22H16O4N)2(H2O)2]·8H2O和[Zn(C22H16O4N)2(H2O)2]·4H2O配合物,AP、[Co L2]和[Zn L2]清除·OH自由基的IC50为880.65±46.52μg/m L,517.12±16.36μg/m L,633.62±18.95μg/m L;清除O2-·自由基的IC50为116.30±3.94μg/m L,61.13±0.05μg/m L,48.56±0.32μg/m L,合成的配合物相对芹菜素抗氧化活性增强,有望开发出一种新型抗氧化性食品添加剂,为芹菜素的开发及抗氧化剂的研究提供理论研究基础。
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关键词
芹菜素
配合物
超氧自由基清除能力
羟基自由基清除能力
原文传递
题名
芹菜素席夫碱金属配合物的合成及抗氧化活性研究
被引量:
7
1
作者
李海霞
文丽君
陈丽珍
翟锐锐
艾朝辉
李鹃
蔡蓝杰
机构
海南医学院药学院
出处
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2016年第7期164-169,294,共7页
基金
海南省自然科学基金(214032)
海南医学院大学生创新训练项目(HYCX2014034)
文摘
芹菜素(AP)是一种天然的抗氧化剂,具有多种生物活性,但是存在药效低、开发利用低等问题。为了提高芹菜素的开发应用和药效,本研究对芹菜素进行结构修饰,制备了芹菜素席夫碱金属衍生物,并采用紫外(UV),红外(UV),差热-热重分析(DSC-DTG)等波谱分析方法表征化合物。采用水杨酸法和邻苯三酚-NBT法评价芹菜素和其衍生物的体外清除羟基自由基(·OH)和超氧自由基(O2-·)活性。通过表征,合成了两种新的芹菜素席夫碱金属配合物,即[Co(C22H16O4N)2(H2O)2]·8H2O和[Zn(C22H16O4N)2(H2O)2]·4H2O配合物,AP、[Co L2]和[Zn L2]清除·OH自由基的IC50为880.65±46.52μg/m L,517.12±16.36μg/m L,633.62±18.95μg/m L;清除O2-·自由基的IC50为116.30±3.94μg/m L,61.13±0.05μg/m L,48.56±0.32μg/m L,合成的配合物相对芹菜素抗氧化活性增强,有望开发出一种新型抗氧化性食品添加剂,为芹菜素的开发及抗氧化剂的研究提供理论研究基础。
关键词
芹菜素
配合物
超氧自由基清除能力
羟基自由基清除能力
Keywords
apigenin
complexes
superoxide radical scavenging ability
hydroxyl radical scavenging ability
分类号
O641.4 [理学—物理化学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
芹菜素席夫碱金属配合物的合成及抗氧化活性研究
李海霞
文丽君
陈丽珍
翟锐锐
艾朝辉
李鹃
蔡蓝杰
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2016
7
原文传递
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