微量元素对饲料中益生素活性的影响

试验通过对不同来源的益生素添加在不同的预混料中、并存放在不同的温度条件下检测代表菌———乳酸菌和芽孢菌的变化得出结论 :益生素中有益菌受不同预混料的成分的影响很大 ,其中猪预混料中菌数损失尤为严重 ,15d后测定代表菌未检出。而在鸡预混料中 ,也存在菌数损失 ,但损失量相对较少。

酶解小麦面筋蛋白/κ-卡拉胶复合物凝胶特性研究

以酶解小麦面筋蛋白为原料,研究了与κ-卡拉胶在加热条件下的成胶特性。以凝胶的硬度和熔点为响应值,设计了四因素三水平的响应面实验,研究了各因素对体系凝胶特性的影响。结果表明,当水解度和反应时间增加时,凝胶的硬度不断提高;当KCl浓度为0.09mol/L时,凝胶的硬度最大,KCl的添加能提高凝胶的熔点。

中性蛋白酶水解大豆分离蛋白的工艺优化

以大豆分离蛋白为原料,利用中性蛋白酶水解法制备活性多肽,并对影响中性蛋白酶水解过程的各个因素进行研究。通过测定大豆分离蛋白酶解液氨基态氮含量,确定中性蛋白酶水解大豆分离蛋白制备活性多肽的的最佳工艺条件:最适pH为7.0,最适温度为45℃,最适酶量为0.80%(w/w),最适底物浓度为6.0%(w/w)。在此水解条件下水解大豆分离蛋白4 h,酶解液氨基态氮含量达到1761.38 mg/kg。

低胆固醇鸡蛋复合饲料添加剂优化设计

选择Cu、植物固醇、红花籽油、益生素4种添加物。益生素按0.1%的比例添加,其它根据以往研究结果设计为Cu(120～130mg/kg)、植物固醇(2%～3%)、红花籽油(3.5%～4.5%)3个水平。筛选试验设计采用响应面分析法(RSA),试验鸡选择52周龄商品代海兰白蛋鸡150只,随机均分为15组,试验进行30d。结果表明:Cu水平145mg/kg,植物固醇2.5%,红花籽油4.03%,添加到饲料中,鸡蛋蛋黄中胆固醇含量可降至13.71mg/g。

益生素、酶制剂在肉鸡饲料中的应用研究

通过在肉鸡饲料中添加不同的促生长剂，观察研究发现，益生素组（1 500×10－6）的日增重比阿散酸组（50×10－6）高8．50％（P＜0．01），比酶制剂组（1 500×10－6）高24．5％（P＜0．01），比对照组高8．21％（P＜0．01）；饲料转化率比酶制剂组，阿散酸组高8．6％（P＞0．05），经济效益分别比酶制剂组、阿散酸组提高81．96和43．3个百分点。试验结果表明益生素作为肉鸡饲料添加剂在饲养较好的条件下饲用效果完全能够代替抗生素。

人工模拟低温、准低温储藏对过夏大米品质变化的研究

采用模拟低温、准低温储藏对过夏大米品质变化进行研究。研究结果表明．低温储藏大米品质略优于准低温储藏，常温储藏过夏大米陈化程度比准低温高得多。在目前机械制冷低温储粮不易推广的情况下，准低温储粮是适合我国国情的经济有效又易于实施的储粮措施。

精心塑造“七彩”的后进生——浅谈对后进生的评价

人们习惯上认为后进生主要指学习成绩差、不服从学校的管理、经常违纪和给班级抹黑的学生，而学习成绩则是一个最重要的衡量标准。成绩好的学生，得到父母的宠爱、老师的赞扬和同学们的仰慕，享受着生活的七彩阳光；而成绩差的学生，则大多受到家长的训斥、老师的责难和同学的冷眼，被打入生活的“黑色地带”，久而久之，他们变得消极、冷漠、孤僻，失去对学习，甚至对生活的兴趣。

螺旋藻在养殖上的应用进展

螺旋藻被广泛应用于鱼、虾、蟹、扇贝的饵料或饵料添加剂。螺旋藻蛋白质含量高,氨基酸组成合理,不饱和脂肪酸所占比例较高且品质好,矿物质含量全面,维生素和色素含量丰富;螺旋藻具有高消化吸收率,可提高动物生产性能,改善肉质,有着色作用。螺旋藻可增强和调节动物免疫力。本文从罗非鱼、鲤鱼、畜禽及养殖环境控制上的应用情况探讨了螺旋藻在养殖上的存在问题和应用前景。