花生浓缩蛋白超声改性的工艺条件

研究了超声波处理时间和功率对花生浓缩蛋白各项功能性质(溶解性、乳化活性及乳化稳定性、起泡性及泡沫稳定性、吸水性、持油性和凝胶性质)的影响。结果表明:经过超声处理后的花生浓缩蛋白各项功能性质有显著提高;超声改性的最优工艺条件为超声功率700 W,超声处理时间6 min。超声处理能够有效改善花生浓缩蛋白的功能性质。

亚硫酸钠对花生浓缩蛋白功能性质的影响

研究了亚硫酸钠浓度和处理时间对花生浓缩蛋白各项功能性质(溶解性、乳化活性及乳化稳定性、起泡性及泡沫稳定性、吸水性、持油性和凝胶性质)的影响。结果表明:经过亚硫酸钠的处理,花生浓缩蛋白各项功能性质显著改善;亚硫酸钠改性的最优条件为亚硫酸钠浓度0.75mmol/L,处理时间120min。亚硫酸钠处理能够有效改善花生浓缩蛋白的功能性质,是可行的花生浓缩蛋白改性办法。

导乐镇痛仪联合舒适护理在阴道分娩产妇中的应用效果

目的探讨导乐镇痛仪联合舒适护理在阴道分娩产妇中的应用效果。方法选取2018年2月至2020年2月在天津市第一医院妇产科行阴道分娩的80名产妇为研究对象,将产妇随机分为对照组和观察组,各40名。对照组采用常规护理,观察组采用导乐镇痛仪干预联合舒适护理,比较两组心理状态[分别采用抑郁自评量表(SDS)与焦虑自评量表(SAS)评估]、产程与妊娠结局。结果干预前,两组SAS、SDS评分比较,差异均无统计学意义(P>0.05);干预后,两组SAS、SDS评分均低于干预前,且观察组均低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。观察组第一产程、第二产程及第三产程均短于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);观察组新生儿窒息发生率、产后大出血发生率均低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论导乐镇痛仪联合舒适护理可有效缩短阴道分娩产妇的产程,改善其心理状态,降低不良妊娠结局的发生风险。