贮藏温度对白菜叶片SOD、POD活性及MDA含量的影响

[目的]研究白菜叶片在不同贮藏温度下超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性及丙二醛(MDA)含量的变化特点.[方法]以白菜品种紫衣、百慕田和947-5s为供试材料,将白菜叶片在不同温度下贮藏不同时间(4℃下贮藏0,3,5,8和10 d;-40,-80℃下贮藏0,12,24,48和72 d),测定SOD、POD活性及MDA含量.[结果]不同品种叶片的SOD活性明显不同.4℃贮藏条件下,紫衣、百慕田和947-5s SOD活性表现相同的变化趋势,即冷藏0~5 d和8~10 d活性变化不大,冷藏5~8 d SOD活性明显增大,8d时SOD活性较5d时分别提高了62.28%,74.83%和61.96%;-40,-80℃两种冻藏温度下,SOD活性均表现为升高-降低-上升的变化趋势.不同品种叶片的POD活性明显不同.4℃贮藏条件下,紫衣、百慕田和947-5s POD活性都表现先下降再上升趋势,在冷藏第3天降到最低值,较0d分别下降了42.64%,18.16%和11.4%,3~10 d POD活性逐渐上升,10d时的POD活性分别为0d的1.10,1.49和2.14倍;在两种冻藏温度下3个品种POD活性都呈现下降-上升-下降趋势,且品种间POD活性变化较大.3个白菜品种鲜叶片的MDA含量明显不同.4℃贮藏条件下,947-5s和百慕田MDA含量呈逐渐升高趋势,紫衣则为逐渐降低趋势.在-40,-80℃条件下,紫衣MDA含量都呈现下降-上升-下降-上升的波浪式趋势;-40℃条件下947-5s和百慕田MDA含量呈现上升-下降-上升相同趋势;-80℃条件下947-5s MDA含量呈现升高-降低-上升-降低趋势,而百慕田MDA含量无明显变化.[结论]3个白菜品种鲜叶片SOD、POD活性和MDA含量各不相同.3个白菜品种叶片只有SOD的活性在4℃冷藏0~5 d时有平稳期,而POD活性及MDA含量在冷、冻藏条件下都会随着时间延长而变化.

紫橙色大白菜新种质的创制

为了丰富大白菜种质资源,提高大白菜功能成分,创制一种同时富含花青素和类胡萝卜素的紫橙色大白菜新种质。以橙色大白菜自交系14S125为母本,紫心大白菜自交系14S838为父本进行杂交,F单株自交,在F群体中先用分子标记确定携带紫心基因和橙色基因的单株,进一步选择园艺性状和结球性优良的单株,通过连续3代单株自交选择,育成了外叶绿色、球叶紫橙色的大白菜新种质4份,分别是19ZS40-1、19ZS17-1、19ZS94和19SF19-4,将紫心基因和橙色基因聚合在了一起,并且在大白菜球叶中表达。本研究中创制了同时产生类胡萝卜素和花青素的紫橙色的大白菜新种质,提高了其营养价值,为大白菜的营养品质育种奠定了新的基础。

大白菜紫心性状的遗传分析及度量参数比较

以紫心大白菜自交系’14S838’为母本,普通大白菜自交系’15S1080’为父本,构建F1、F2群体,研究大白菜紫心性状的遗传规律。结果表明:在F1群体中,大白菜球心颜色均为紫色,但紫心面积均比紫心亲本’14S838’小;在F2群体中,紫心单株与非紫心单株符合3:1的分离比例,说明紫心大白菜的紫色有无是质量性状,叶球紫心对非紫心符合单基因显性遗传模式。采用紫高比(紫心高度/叶球高度)、紫宽比(紫心宽度/叶球宽度)和紫心面积比(紫心面积/叶球面积)作为度量参数来描述紫心大小性状,对F2群体紫心单株进行测定分析,发现这3个参数的广义遗传率分别为94.00%、87.72%和83.33%,说明紫心大小的变异主要受遗传因子的控制,受环境影响较小。次数分布直方图显示紫高比和紫宽比符合正态分布特点,紫心面积比表现为正偏态分布,说明紫心大小为数量性状。进一步分析发现紫高比、紫宽比与紫心面积比之间具有很高的相关性。从测量角度来看,紫心面积比的测量虽然准确但比较繁琐;而紫高比的测量比较简单,并具有遗传力高及其与紫心面积比相关性高的特点。因此,可利用紫高比代替紫心面积比来定义紫心大小这一性状。

大白菜(Brassica campestris)新品种‘秋白75’纯度的SSR鉴定

为了加快大白菜新品种‘秋白75’的推广,建立了一种可快速鉴定大白菜新品种‘秋白75’杂种一代纯度的方法。从72对SSR引物中筛选出‘秋白75’的特异扩增引物SSRA31和SSRA710,在杂交一代‘秋白75’中可扩增出父母本互补的差异带型,可将杂交种和亲本有效区分开,其扩增稳定性强,可重复性好。利用筛选出的特异引物对50株‘秋白75’植株进行分子鉴定,其分子标记鉴定结果与田间鉴定结果一致。本研究筛选出的引物可用于大白菜‘秋白75’新品种纯度的早期鉴定,有利于缩短大白菜纯度鉴定周期,对加快新品种推广具有重要意义。