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题名肉类生产的安全问题及发展建议探讨
被引量:3
- 1
-
-
作者
孙焕
薛元力
赵榕
郭文萍
-
机构
中国肉类食品综合研究中心
-
出处
《肉类研究》
2007年第9期36-38,共3页
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文摘
肉类食品安全问题越来越受到人们的关注,是我国新时期肉类加工业必须解决的一个重大问题。本文通过对我国肉类食品生产、加工等环节存在的安全隐患进行的阐述,对其发展提出了合理化的政策措施,为实施综合监督奠定了基础。
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关键词
肉类食品
安全
政策措施
-
Keywords
meat products
safety
policy measures
-
分类号
TS251
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名肉类生产安全问题的探讨
被引量:4
- 2
-
-
作者
孙焕
薛元力
赵榕
郭文萍
-
机构
中国肉类食品综合研究中心
-
出处
《肉类工业》
2007年第10期41-42,共2页
-
文摘
肉类食品安全问题越来越受到人们的关注,是我国新时期肉类加工业必须解决的一个重大问题。通过对我国肉类食品生产、加工等环节存在的安全隐患进行的阐述,对其发展提出了合理化的建议,为实施综合监督奠定了基础。
-
关键词
肉类食品
安全管理
政策措施
-
Keywords
meat products
safety management
policy measures
-
分类号
TS251
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名中国肉制品加工的历史沿革
被引量:3
- 3
-
-
作者
郭红蕾
黄德智
薛元力
-
出处
《肉类研究》
2005年第6期19-24,共6页
-
-
关键词
肉制品加工
历史
中国
中华民族
组成部分
文化遗产
民族传统
-
分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
-
-
题名了解民族肉食习俗,弘扬我国肉食文化
被引量:1
- 4
-
-
作者
郭红蕾
黄德智
薛元力
-
出处
《肉类研究》
2006年第4期12-16,共5页
-
-
关键词
肉食文化
习俗
民族
拉祜族
西南部
云南省
野猪肉
烤肉
鸡肉
牛肉
-
分类号
TS971
[轻工技术与工程]
-
-
题名了解民族肉食习俗,弘扬我国肉食文化
被引量:1
- 5
-
-
作者
郭红蕾
黄德智
薛元力
-
出处
《肉类研究》
2006年第2期9-14,27,共7页
-
-
关键词
肉食文化
习俗
民族
普米族
云南省
四川省
-
分类号
TS971
[轻工技术与工程]
-
-
题名外国的肉食习俗与文化
被引量:1
- 6
-
-
作者
郭红蕾
黄德智
薛元力
-
出处
《肉类研究》
2005年第9期11-14,共4页
-
-
关键词
日本
肉食习俗
肉食文化
加工方法
-
分类号
TS971
[轻工技术与工程]
-
-
题名了解民族肉食习俗,弘扬我国肉食文化
- 7
-
-
作者
郭红蕾
黄德智
薛元力
-
出处
《肉类研究》
2006年第3期10-12,共3页
-
-
关键词
肉食文化
习俗
民族
家畜饲养
搅拌均匀
田鼠
黎族
中南部
海南省
内脏
-
分类号
TS971
[轻工技术与工程]
-
-
题名了解民族肉食习俗,弘扬我国肉食文化
- 8
-
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作者
郭红蕾
黄德智
薛元力
-
出处
《肉类研究》
2006年第1期8-11,共4页
-
-
关键词
肉食文化
习俗
民族
鄂温克族
黑龙江省
原始森林
东北部
羊肉串
内蒙古
兴安岭
-
分类号
TS971
[轻工技术与工程]
-
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题名了解民族肉食习俗,弘扬我国肉食文化
- 9
-
-
作者
郭红蕾
黄德智
薛元力
-
出处
《肉类研究》
2005年第12期10-11,24,共3页
-
-
关键词
肉食文化
习俗
鄂伦春族
民族
内蒙古自治区
小兴安岭林区
黑龙江流域
呼伦贝尔盟
历史文化
黑龙江省
-
分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
-
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题名了解民族肉食习俗 弘扬我国肉食文化
- 10
-
-
作者
郭红蕾
黄德智
薛元力
-
出处
《肉类研究》
2005年第10期8-9,22,共3页
-
-
关键词
肉食文化
民族
习俗
饮食生活
社会根源
相互促进
地理环境
社会文化
历史
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
C95
[社会学—民族学]
-
-
题名了解民族肉食习俗,弘扬我国肉食文化
- 11
-
-
作者
郭红蕾
黄德智
薛元力
-
出处
《肉类研究》
2005年第11期10-12,24,共4页
-
-
关键词
肉食文化
习俗
民族
东北地区
农业生产
部分地区
满族
养猪
狗肉
-
分类号
TS971
[轻工技术与工程]
K892.1
[历史地理—民俗学]
-
-
题名了解民族肉食习俗,弘扬我国肉食文化
- 12
-
-
作者
郭红蕾
黄德智
薛元力
-
出处
《肉类研究》
2006年第5期7-10,共4页
-
-
关键词
肉食文化
习俗
民族
土家族
交界处
副食
猪肉
豆腐
-
分类号
TS971
[轻工技术与工程]
-
-
题名了解民族肉食习俗,弘扬我国肉食文化
- 13
-
-
作者
郭红蕾
黄德智
薛元力
-
出处
《肉类研究》
2006年第6期8-11,共4页
-
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关键词
肉食文化
习俗
藏族自治州
民族
羌族
四川省
绵阳市
-
分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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