挤压膨化技术产业化存在的问题及其对策

挤压膨化技术具有生产成本低、效率高、操作简便、浪费少、无废弃物、原料适用性广、产品种类多、产品营养价值高以及维生素损失少等优点,已成为一项很有发展潜力的新型技术。为此,基于国内外挤压膨化技术的发展现状,分析了我国挤压膨化技术产业化发展道路上所遇到的问题,从技术、科研、产业化推广、政策法规、市场发展等角度提出了解决对策,并指出研制实验样机是促进挤压膨化食品产业化、大规模发展的关键。