香油含量检验方法的探讨

综述了各类香油含量的检验手段 ,并对Boudouin法提出了改进 ,实践证明了改进的效果 。

香油含量检验方法的探讨

本文综述了当前的各类香油含量的检验手段 ,在分析各类方法优缺点的基础上 ,提出了对实验室常用的Boudouin法的改进方案 ,即通过数学处理把检验数据置于分光光度计高灵敏度区段 ,从而克服常规方法误差较大的弊端。实验数据证明了改进方案的效果 。

食品检验检测的质量控制

食品检验检测是保证食品安全和质量的重要环节,要想保证食品质量过关、安全,食品检验检测的质量控制工作格外重要。食品是人们赖以生存的物质基础,做好食品检验检测工作至关重要。然而食品检验检测工作比较繁琐,要经过多个环节,对相关技术要求较高,如果抓不好食品检验检测过程的质量控制工作,会影响到食品安全,威胁到消费者的健康。因此,在食品检验检测过程中,质量控制是重中之重,只有抓好质量控制工作,

对《预包装食品标签通则》的理解及常见问题研究

食品标签是向消费者传递产品信息的重要载体,是食品质量安全监管的重要内容之一。对实际工作中常见的产品食品标签存在问题进行总结分析,希望能够引起食品生产经营企业的重视,并为相关企业提供参考。

食品过氧化值检测影响因素的研究

本文综述了当前各类食品过氧化值的检测方法及影响因素，在此基础上分析了主要原因及改进方法，并对结果计算及注意事项进行阐述，该方法对过氧化值检测提供了新思路。

食品中的磷酸盐检验方法研究

一、引言磷是人类生存需要的重要矿物质元素之一,人体主要的磷摄入源是天然食物,或着为人工食品中所包含的磷酸盐添加剂,磷酸盐是几乎所有食物的天然成分之一。常用的食品级磷酸盐的品种有三十多种。磷酸盐作为食品添加剂在世界各国应用十分广泛,对食品品质的改良起着重要的作用,目前我国批准使用的磷酸盐有很多种,包括三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠等,磷作为食品添加剂使用,可以在一定程度上改善食品外观,并能保持食品的新鲜程度和质量,因此被广泛应用在食品生产中。

影响食品检验准确性的因素及有效对策

近年来,我国社会经济、科技发展水平显著提升,人们在这样的社会背景中渐渐提升了饮食标准,越来越注重食品质量。这在一定程度上加大了食品检验部门的工作量,也只有提升食品检验标准,才会减少食品安全问题发生概率,才能为人体健康保驾护航。本文首先对食品检验做了基本介绍,然后分析食品检验的意义,最后探究影响食品检验准确性的因素以及有效控制措施。