药膳辅助饮食对UC模型大鼠Th1/Th2免疫平衡、疾病活动的影响

目的探讨药膳辅助饮食对溃疡性结肠炎(UC)大鼠疾病活动情况、Th1/Th2细胞免疫因子的影响。方法选取健康清洁级SD大鼠64只,采用随机数字表法分为对照组、模型组、阳性组、实验组各16只,模型组、阳性组和实验组建立UC模型,实验组给予柳氮磺胺吡啶片,300 mg/kg干预,实验组在阳性组的基础上给予药膳辅助饲料喂养,模型组和对照组仅给予等量蒸馏水灌胃;对比各组大鼠干预4 w后的外周血中白细胞介素(IL)-2、γ-干扰素(IFN-γ)、IL-4、IL-10、疾病活动指数(DAI)。结果干预4 w后,模型组IL-2、IFN-γ显著高于对照组(P<0.05),IL-4、IL-10显著低于对照组(P<0.05);阳性组、实验组IL-2、IFN-γ显著低于模型组(P<0.05),IL-4、IL-10显著高于模型组(P<0.05);实验组IL-2、IFN-γ显著低于阳性组(P<0.05),IL-4、IL-10显著高于阳性组(P<0.05);干预4 w后,模型组体重变化、大便性状、便血情况及DAI评分显著高于对照组(P<0.05);阳性组、实验组体重变化、大便性状、便血情况及DAI评分显著低于模型组(P<0.05);实验组的体重变化、大便性状、便血情况及DAI评分显著低于阳性组(P<0.05)。结论药膳辅助饮食对UC大鼠具有一定的治疗作用,可能与调节Th1/Th2细胞免疫因子水平有关。