浓香型白酒新国家标准的变化分析

回顾了浓香型白酒国家标准的修订过程,从定义、感官标准、理化标准等三个方面的变化比较了新旧标准的不同。新标准在定义的修改上体现了文化自信,更加准确的描述了浓香型白酒的传统工艺;感官标准的变化更加精确的描述了浓香型白酒的典型风味特征;在理化指标上,客观、科学的体现了浓香型白酒中的酸酯平衡等。讨论了适用性和理化指标方面的一些不足。新标准的实施将引导广大消费者更加重视产品质量,极大的推进了白酒检测技术的发展。

膜孔径及过滤条件对浓香型白酒过滤效果研究

为推动白酒品质的提高,采用了5 nm、20 nm、1μm、2μm陶瓷膜和0.45μm高分子膜对39%vol的浓香型降度酒进行了过滤,比较了过滤前后酒样的理化指标、香味成分物质变化、感官质量与存放稳定性等方面的差异性,系统研究了孔径、压力与频率对浓香型白酒过滤效果的影响。结果表明,最佳过滤条件为采用20 nm陶瓷膜、在常压条件下以25 Hz的电机频率进行过滤。在此条件下,酒样感官评分达89分,主体香味成分的损失最小,浊度值为0.048 NTU,滤后酒样冷藏120 h以及室温静置长期存放条件下浊度无明显增加。

气相色谱质谱联用法测定封窖泥中的两种土霉味物质

土臭素(GSM)和二甲基异茨醇(2-MIB)是引起白酒土霉味的主要物质。该研究建立了顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)法测定封窖泥中GSM和2-MIB。该实验对比常压蒸馏萃取和超声波提取对封窖泥中GSM和2-MIB的提取效果,优化顶空固相微萃取(HS-SPME)条件,并对HS-SPME和直接进样两种模式检测结果进行比较。结果表明,超声波提取的最佳条件为:10 mL体积分数50%的乙醇提取两次;HS-SPME最佳萃取条件为:采用65μm PDMS/DVB萃取头,萃取温度50℃,NaCl添加量0.3 g/mL,萃取时间50 min,体积分数5%乙醇提取两次。HS-SPME和直接进样两种进样模式检测结果相对标准偏差(RSD)在3.9%~12.9%之间,相关系数(R2)均≥0.997,加标回收率均在78.47%~110.24%。该方法操作简便高效,精密度、准确度高,适用于封窖泥中GSM和2-MIB的检测。

玻璃酒瓶内壁防雾性快速检测方法

基于露点原理,将热雾法和冷雾法应用于透明玻璃酒瓶抗结雾性检测,探讨不同方法的检测条件。同时研究不同条件下结露现象特征等,比较不同方法的特点和异同。结果表明,热雾法和冷雾法均能用于玻璃酒瓶防雾性检测,并且结果准确、灵敏度高,其中急速热雾法和水浴热雾法易于观察、耗时少,更适合于快速检测。当露点温度在±0.5℃变化时,结露形态外观都有明显变化,易于辨识。

文拉法辛和舍曲林治疗伴有躯体症状抑郁症对照研究

目的比较文拉法辛与舍曲林治疗伴有躯体症状抑郁症的临床疗效和安全性。方法 120例抑郁症患者分为文拉法辛组与舍曲林组。治疗8周,治疗前后用汉密尔顿抑郁量表(HAMD)、HAMD中的焦虑因子和副反应量表(TESS)评定疗效和不良反应。结果文拉法辛组显效率60.0%,舍曲林组显效率66.7%,两组疗效没有统计学差异。治疗2周末时,文拉法辛组HAMD中的焦虑因子评分显著低于舍曲林组(P<0.05),治疗8周末时舍曲林组HAMD评分显著低于文拉法辛组(P<0.05)。舍曲林组治疗无效率低。两组不良反应均较轻微,文拉法辛有6例患者血压升高。结论文拉法辛和舍曲林对伴有躯体症状抑郁症疗效肯定,不良反应轻。

男性精神障碍者性侵害案例分析

目的:探讨男性精神障碍者性侵害案例的特点。方法:自制调查表对要求作刑事责任能力评定的55例男性精神障碍者性侵害案例进行分析。结果:在男性精神障碍者性侵害案例中,精神发育迟滞占47.3%,精神分裂症占30.9%;案发地在受害者家中占27.3%,在偏僻处占36.4%。性侵害对象大部分为精神障碍者占89.1%。无刑事责任能力者占25.5%,部分责任能力者占58.2%,有责任能力者占16.4%。结论:预防性侵害案例的发生,保护女性群体的安全具有重要意义。

光固化条件对水性聚乙烯醇感光树脂膜结构与性能的影响

采用流延法将聚乙烯醇(PVA)、三乙醇胺(TEA)、黄色曙红(YE)、丙烯酰胺(AM)和N,N'-亚甲基双丙烯酰胺(BAM)按一定比例制备了水性聚乙烯醇感光树脂膜,并对其进行了UV光固化处理,经过紫外-可见吸收光谱(UV/Vis)分析将碘镓灯确定为紫外光固化光源,采用红外光谱(FT-IR)分析、凝胶含量测试、铅笔硬度计测试、万能力学试验机测试、热失重分析(TGA)等研究了光固化时间对水性聚乙烯醇感光树脂膜结构及性能的影响。结果表明,采用碘镓灯处理50 min时,水性聚乙烯醇感光树脂膜的铅笔硬度高达5H,拉伸强度超过30 MPa,具有很好的耐磨性。

陶瓷膜对浓香型白酒过滤效果研究

采用一定孔径的陶瓷膜,对不同度数的浓香型白酒进行过滤,对过滤前后低度酒样的理化指标、感官质量、澄清度与存放稳定性等方面进行对比。实验结果发现陶瓷膜能够很好地去除低度白酒中的浑浊物,理化指标以及口感与过滤前酒样差别不大,并且过滤后的酒样在0℃冰箱中放置120 h后无沉淀和浑浊物析出,室温下长期存放稳定性也较好。陶瓷膜与硅藻土过滤后高度酒样的理化指标、感官质量、澄清度与存放稳定性等数据差别不大,说明陶瓷膜过滤与硅藻土过滤效果差别不大。

白酒包装瓶盖材料的发展研究

白酒瓶盖作为包装辅助物,是白酒产品的重要组成部分。瓶盖的密封阻隔性,防盗开启及表观装饰性在保证白酒品质的同时,可有效提升产品感染力和产品价值。本文概述了白酒瓶盖材料的发展,以及近年来白酒瓶盖材料在环保和食品安全性方面的最新进展,并对其发展趋势进行了展望,白酒瓶盖材料将向着绿色、安全、简约化方向发展。

太原市精神障碍患者的职业因素研究

精神障碍（mental disorder）是指在各种因素的作用下（包括各种生物学因素、社会因素等）造成大脑功能失调，而出现感知、思维、情感、行为、意志以及智力等精神运动方面的异常，需要用医学方法进行治疗的一类疾病。精神疾病在中国疾病总负担中排名首位，约占疾病总负担的1/5，有专家呼吁现虽已重视精神疾病的基础研究。但还缺乏对庞大患者群体的流行病学调查、早期干预、临床治疗和服务。

203例住院精神疾病死亡患者资料分析

目的：探讨住院精神疾病患者不同年代死亡病种和死亡原因及变化。方法：采用回顾性查阅病历方式,对山西省精神卫生中心1955-2014年住院死亡的203例精神疾病患者的一般资料、病情病程等,按死亡年代每20年分为一个时间段,将所有数据输入计算机,应用SPSS10.0软件包进行统计分析。结果：1955-2014年住院的精神疾病患者共发生死亡病例203例,占同期住院患者的0.63%;1955-1974年期间共死亡14例,占死亡病例的6.90%;1975-1994年期间死亡46例,占死亡病例的22.66%;1995-1914年期间死亡143例,占死亡病例的70.44%。躯体疾病死亡124例,占死亡病例的61.08%;猝死45例,占死亡病例的22.17%;自杀28例,占死亡病例的13.79%;意外6例,占死亡病例的2.96%。结论：躯体疾病是最常见的死亡原因,躯体疾病、猝死、自杀是住院精神疾病患者死亡的主要原因;精神分裂症是最常见的死亡病种,精神分裂症、老年痴呆、脑器质性精神障碍是住院精神疾病患者死亡的主要病种。

聚芳■二唑磺酸锂聚合物电解质的制备与性能

以硫酸肼(HS)、对苯二甲酸(TPA)、4,4′-联苯醚二甲酸(DPE)为单体,发烟硫酸做溶剂和脱水剂一步合成了一系列不同TPA和DPE单体配比的磺化聚芳■二唑(SPOD),再通过氢氧化锂中和得到聚芳二唑磺酸锂(Li-SPOD)聚合物电解质,采用浇铸成膜法制得Li-SPOD电解质膜,研究改变TPA和DPE两种单体配比对Li-SPOD结构及性能的影响。结果表明,几种不同单体配比均能实现在聚合过程中一步得到SPOD,磺酸基团接枝在DPE结构的苯环上,并且可以达到理论接枝量;同时Li-SPOD电解质膜的聚集态结构差异很小;热性能的表现均非常优异,初始热分解温度都在450℃以上;力学性能随DPE单体含量的增加稍有下降但依然保持在较高的水平;电导率约为10^(-5)S/cm级别,随DPE含量增加而逐渐降低;Li-SPOD固态电解质电化学稳定性较好,对锂稳定电化学窗口均在4.0 V以上。

直接进样气相色谱-串联质谱法快速测定白酒中的有机氯农残

建立直接进样气相色谱-质谱法(GC-MS/MS)测定白酒中14种有机氯农药残留,该方法经HP-5MS色谱柱对样品进行分离后进行质谱分析,采用多反应监测(MRM)模式将白酒中的复杂基质的干扰除去,以保留时间和特征离子的丰度比定性,外标法定量,在该实验条件下,方法的检出限为0.01~0.11μg/L,相对标准偏差(RSD)为2.7%~11.1%,样品的平均加标回收率为80.88%~115.28%。该方法操作简单、回收率高,结果稳定,可满足白酒中有机氯农残分析的要求。

全自动固相萃取-气相色谱质谱联用测定酿造用水中的20种农药残留

本研究建立了全自动固相萃取-气相色谱质谱联用测定酿造用水中的20种农药残留的分析方法。分别考察了C;柱和HLB柱的萃取效果以及不同混合溶剂的洗脱效率,比较了溶剂和基质对目标农残在质谱上的响应差异。水样经0.25μm滤膜过滤后经HLB小柱富集净化,用乙酸乙酯-二氯甲烷(1∶1,V/V)洗脱,洗脱液混合后经无水硫酸钠脱水,再氮吹复溶,用HP-5MS色谱柱分离,外标法定量。在优化的测试条件下,20种农药残留组分在1~200μg/L时,线性关系良好(R;≥0.993),除七氯和艾氏剂外,其他18种农残的平均回收率在81.57%~115.91%,RSD为4%~13%。该方法相比于传统的液液萃取,重现性较好,适合于酿酒用水中20种农药残留的检测。

全自动固相萃取-三重四级杆质谱联用法测定酿酒用原辅料中108种农药残留

建立了酿酒用原辅料样品中108种农药残留的全自动固相萃取-三重四级杆质谱联用法测定分析方法。方法中样品经全自动均质仪、固相萃取仪、平行浓缩仪净化,用GC-MS/MS进行测定。该方法的回收率在75%~110%之间,平均相对标准偏差为4.88%。该方法适用于大量酿酒用原辅料样品中多种农药残留的分析以及相关食品安全方面的风险监测研究。