平菇高产栽培麦草配方数学模型与优化

采用回归正交设计,研究麦草栽培平菇的配方组合与平菇产量之间的数量关系,建立了数学模型。结果表明,以麦草为主料,各组分的合适用量,以及它们之间的一定组合关系,可使产量大幅度提高,并具有较好的稳定性。同时提出了麦草栽培平菇的最优配方方案为:麸皮:玉米面:尿素:麦草:硫酸镁:过磷酸钙=15:5～7.27:0～0.3:75～85:0.0183:1.这在生产实践中很有应用价值。

麦草栽培平菇菌株的模糊聚类分析

应用生物学效率、发菌天数及子实体等性状指标,对麦草栽培平菇16个菌株的模糊聚类分析结果归为八类。其中第一类的8141,8148,8132三个菌株发菌期短、产量高、质量好,与实际生产较为一致。同时分出了具有一定规律性的过渡型类别,为优良菌株选育和生产提供理论依据和新的信息。

食用菌与生物工程技术

生物工程技术在工农业生产和医疗卫生领域已广泛应用，在食用菌方面也取得可喜进展，食用菌于细胞工程，分离获得的原生质体有五、六十种之多，有些种类进行了原生质体融合，获得了融合子，并证知有结实性，食用菌于发酵工程，已获得60余种适合于深层发酵的菌种。同时二者在食用菌方面应用的技术规程，也日臻完善。

漏斗状侧耳纤维素酶高活性变株的选育与产酶条件和酶特性研究

以漏斗状侧耳5·01为出发菌株,用NTG和UV依次对孢子、单核菌丝和双核菌丝进行处理,获得了微晶纤维素酶活和羧甲基纤维素酶活分别是出发菌株2.86倍和2.51倍的突变株HCA15。正交试验结果表明:该变株在含有棉籽壳粉、尿素、麸皮、纤维二糖的培养基中酶活高。产酶的最适pH为5.6,最适温度为28℃。酶作用的最适pH为4.6,最适温度为40℃。酶在pH5.0时最稳定,在50℃以上不稳定。

几种食用真菌和霉菌对一些抗菌药剂的敏感性研究

采用二倍稀释法研究了12株食用真菌和5种霉菌对7种抗菌药剂的敏感性。结果表明,侧耳属、香菇和金针菇对多菌灵和甲基托布津不敏感,而木耳和猴头对这两种药物极其敏感。几乎所有供试食用真菌对甲醛和升汞都较敏感。侧耳属绝大多数菌株对石灰较不敢感。霉菌中黑曲霉、绿色未霉和产黄青霉对多菌灵和甲基托布津极其敏感,而米根霉和总状毛霉对这两种药物极不敏感。5种霉菌对甲醛和升汞都敏感,对高锰酸钾都不敏感。通过敏感性比较。在侧耳类、香菇和金针菇生产中比较理想的抗霉剂是多菌灵并辅以适当浓度的甲醛或石灰。

茶碱对美味侧耳子实体形成的影响

影响食用菌子实体形成的因素,以往对碳氮源、无机盐、光、温度、CO_2等的效果研究较多.近年来对子实体形成的促进物质也有一些报道.3′,5′cAMP和茶碱诱导子实体形成已引起人们的兴趣,但由于实验菌种和使用浓度不同,结果有差异.我们采用在培养基中加茶碱和菌丝长满瓶后喷茶碱两种方式,研究了茶碱对美味侧耳子实体形成的影响,现将结果报告如下:

L-肾上腺素对侧耳的生理效应

以侧耳(Pleurotus SP.)8405为实验菌株,研究了 L-肾上腺素对菌丝生长、子实体形成及多酚氧化酶、纤维素酶和呼吸强度的影响.实验结果表明:当培养基中 L-肾上腺素的浓度为5.5×10^(-7)～5.5×10^(-5)mol/L 时,侧耳8405菌丝生长快、生物学效率高,原基形成早,子实体数目和鲜重增加.当浓度为5.5×10^(-4)mol/L 时,对菌丝生长和子实体形成则有抑制作用.L-肾上腺素促进侧耳生长发育的效应同胞外多酚氧化酶、纤维素酶和呼吸强度之间有一定的联系.

几种食用菌和霉菌对药剂敏感性的研究

在食用菌生产中要解决霉菌污染的问题,首先要弄清食用菌和霉菌对不同药物的敏感性,才能达到既有效地抑制杂菌繁殖又基本上不影响食用菌生长发育这一目的。另外确定不同药物对不同菌株的最低抑菌浓度,在抗药突变体的筛选中也是必须进行的基础性工作之一。笔者采用三倍稀释法系统测定了12株食用菌和5种霉菌对7种药剂的敏感性,为食用菌生产者对抗霉药剂和浓度的选择及遗传育种研究者在筛选药物抗药性突变体时提供参考。

NTG对侧耳的诱变效应

采用正交试验设计以菌落直径为指标研究了NTG对侧耳8405的诱变效应.实验结果表明:当NTG的最终浓度为300μg/mL,处理前孢子先培养14h,于24℃黑暗条件下处理40min时,突变率和正变率高,变异幅度大.

又一不明生物体——封底介绍

二月下旬,咸阳秦都区平灵乡农民王少贤,送给陕西师大生物系一生物有机体要求鉴定。据五称,该生物体是1993年7月在玉米田劳动时发现,当时正值用渭河水浇田的时节,估计可能是从渭河上游山区冲积下来的。 该生物体帽状,上部表面凸凹不平,呈淡褐色局部橙色,底部有空隙,周长107cm,高18cm,质地略坚,初获得时1.5kg,目前已长至4.9kg,经夏秋冬长期保存在普通水质中无异味,也未有腐败变质现象。