宫保鸡丁到底有没有花生米?

《中国烹饪》在1980年创刊,是中国第一本具影响力专业饮食期刊。1980年包括创刊号在内出了四期,1982年变为双月刊,1983年开始又改为月刊。今天介绍的这本,是1983年的第一期。这期专门做了川菜特辑。从1980年创刊开始,《中国烹饪》常会涉及川菜。其中还有一期谈到,“宫保鸡丁是不是一开始就有花生?”