不同锌源对产蛋后期蛋鸡锌沉积、碳酸酐酶活性、蛋壳钙含量、蛋壳质量和生产性能的影响

为研究蛋氨酸螯合锌(Zn-Met)和硫酸锌(ZnS)对产蛋后期蛋鸡锌沉积、碳酸酐酶(CA)活性、蛋壳钙含量、蛋壳质量和生产性能的影响,试验选用产蛋率基本一致的70周龄海兰褐蛋鸡144只,随机分为2组,每组6个重复,每重复12只鸡,分别饲喂添加ZnS与Zn-Met的试验饲粮,试验期70 d。ZnS组与Zn-Met组锌在基础饲粮中添加量均为80 mg/kg。结果表明:(1)与ZnS组相比,Zn-Met组血清、肝脏和蛋壳腺锌含量及CA活性提高(P<0.05),锌含量分别提高了13.22%、10.36%和11.73%;CA活性分别提高了15.01%、10.74%和10.37%。(2)Zn-Met组蛋壳钙含量比ZnS组提高了3.72%(P<0.05)。(3)与ZnS组相比,Zn-Met组试验第5周和第10周蛋壳强度和蛋壳厚度提高(P<0.05),蛋壳强度分别提高了8.51%和13.10%,蛋壳厚度分别提高了5.26%和7.89%。蛋形指数、蛋白高度、哈氏单位和蛋黄颜色ZnS组与Zn-Met组之间无显著差异(P>0.05)。(4)生产性能不受饲粮中添加ZnS和ZnMet的影响(P>0.05),但Zn-Met组软破蛋率比ZnS组降低了78.95%(P>0.05)。由此可见,饲粮添加Zn-Met较ZnS可促进产蛋后期蛋鸡肝脏和蛋壳腺锌沉积,进而提高肝脏和蛋壳腺CA活性,从而促进蛋壳钙沉积,导致蛋壳厚度和蛋壳强度的提高,最终降低软破蛋率。

不同硒源对产蛋后期蛋鸡硒沉积、抗氧化、免疫、生产性能和蛋品质的影响

试验旨在研究亚硒酸钠(sodium selenite,SS)和硒代蛋氨酸(selenomethionine,SM)对产蛋后期蛋鸡硒沉积、抗氧化、免疫、生产性能和蛋品质的影响。选用产蛋率基本一致的70周龄海兰褐蛋鸡,随机分为2组(SS组和SM组),每组6个重复,每个重复12只,进行为期10周的饲养试验。SS组和SM组硒在基础饲粮中添加量均为0.30 mg/kg。结果表明:①SM组血清、卵巢基质、蛋黄和蛋清硒含量显著高于SS组(P<0.05);②与SS组相比,SM组血清和卵巢基质总抗氧化能力和过氧化氢酶活性及卵巢基质超氧化物歧化酶活性显著增高(P<0.05),而血清和卵巢基质丙二醛含量显著降低(P<0.05);③SM组血清免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白G(IgG)含量显著高于SS组(P<0.05);④SM组较SS组显著提高了全期产蛋率和试验第10周鸡蛋的蛋壳强度和蛋白高度(P<0.05)。饲粮添加SM较SS可显著提高机体硒沉积,进而增强抗氧化和免疫功能,最终提高产蛋性能和蛋品质。